文 /石 諧


上海特色旅游食品除了人們耳熟能詳的冠生園大白兔奶糖、杏花樓玫瑰豆沙月餅、國際飯店蝴蝶酥、靜安面包房上海錦禮系列之外,最近幾年,年年都有新面孔,為吃貨們進一步詮釋地道的“上海味道”。42只通過初次推薦評測的上海特色旅游食品, 9月20日至22日在上海旅游品展示中心集中展示,接受市民的綜合評測。
此次,進入初次評測名錄的企業(yè)既有上海百年品牌的老字號,又有近年來家喻戶曉的知名企業(yè)和電商。食品品類豐富,涵蓋了休閑類、烘焙類、農副產品等。很多產品都是傳統積淀和時尚創(chuàng)新的有機結合。
上海是我國食品工業(yè)的發(fā)源地之一,曾引領風尚幾十年。為重振海派食品的雄風,從2010年開始,在市商務委、市旅游局以及相關政府部門的支持下,上海市食品協會、上海市旅游行業(yè)協會、上海市包裝技術協會和上海市食品學會在本市食品行業(yè),聯合開展了“上海特色旅游食品”的評測。在聽取各方意見、專家團隊的提議后,今年的推薦評測工作更為注重品種創(chuàng)新,產品精致,包裝新穎。通過搭建平臺,服務和提升上海特色旅游食品的地位和份額。
據上海市食品協會秘書長高克敏介紹,上海特色旅游食品推薦評測得到上海食品企業(yè)的大力支持,目前初具規(guī)模,截至2018年度,有187只產品獲得上海特色旅游食品的稱號。
高克敏表示,作為上海旅游節(jié)和上海購物節(jié)的活動之一,上海特色旅游食品推薦旨在促進上海旅游業(yè)的發(fā)展,打造一張張“上海名片”,讓來滬的海內外游客都能夠買到代表上海地域特色、蘊藏海派文化內涵的食品。
據了解,2018年度上海特色旅游食品評測的主題是:與進博會對接,助推上海四個品牌建設,借助與市消保委聯手舉辦上海特色伴手禮評測的契機,進一步規(guī)范特色旅游食品的評測推薦,使之更優(yōu)、更好、更新、更受歡迎,成為上海舌尖上的名片代名詞。充分發(fā)掘和展示本市豐富多彩的地域特色食品,適應本市旅游業(yè)發(fā)展要求,加快加深食品產業(yè)和旅游產業(yè)的融合發(fā)展,發(fā)揮食品業(yè)與旅游業(yè)結合的綜合效應,展示都市形象,服務于本市經濟社會建設發(fā)展,促進上海旅游食品的發(fā)展。
與往年相比,今年上海特色旅游食品推薦評測,從食品質量,到外觀包裝,都有新的變化。
一、企業(yè)高度重視。上海食品企業(yè)高度重視今年的旅游特色食品推薦活動,視之為企業(yè)轉型升級的契機,上海悠純牧業(yè),努力研發(fā)新品,此次他們參加推薦評測的上海老酸奶,以品優(yōu)、價廉,得到評委們的一致好評。
二、新品精品迭出。今年通過初次推薦評測的42只旅游食品,以新品精品居多,其中不乏爆款,如榮獲全國旅游食品銀獎的十六盞法式牛軋?zhí)牵虾P抡Z面包食品有限公司的大不同草莓巧克力,五號碼頭(上海)食品有限公司的烤秋刀魚,上海心德食品有限公司的四味果仁酥,上海生命之果生物科技有限公司的黑莓流心,上海禾煜貿易有限公司的土特產系列,上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司的調味品系列,表明了上海食品行業(yè)積極對標國際,汲取各國之長、融會貫通,努力生產適合新消費的潮品、精品,展現海派食品新貌,推進上海國際城市建設。
三、包裝設計獨到,裝潢別致有特色。今年參與旅游特色食品評測的產品,不僅品種多、質量上乘,而且外包裝設計裝潢新穎別致,極具創(chuàng)意,富有海派特色,比如國際飯店蝴蝶酥伴手禮(鐵盒裝),上海金楓股份有限公司石庫門老酒錦繡12,此次邀請業(yè)內專業(yè)人士量身定制包裝,典雅的設計風格,顯示了上海食品包裝工藝和設計理念正在與國際接軌,日臻完美。

2018上海特色旅游食品推薦評測名單

序號 單位品種32 上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司 黑芝麻醬250g 33 上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司 芝麻香油450ml 34 上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司 黑芝麻粉300g 35 上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司 黑芝麻油450ml 36 上海芙瑞茲實業(yè)發(fā)展有限公司 吉思惠堅果拿破侖37 上海澳莉嘉食品有限公司 蛋黃酥38 上海阿妙食品有限公司 五香鴨脖39 上海阿妙食品有限公司 招牌毛豆40 光明乳業(yè)股份有限公司 莫斯利安(果粒)

2018上海特色旅游食品推薦評測復評產品