4月胡椒市場監測分析

胡椒價格繼續保持低位

白胡椒和黑胡椒的價格繼續保持較低的價位，國內市場受外部沖擊和加工技術的限制導致胡椒市場低迷，預計胡椒的價格將會繼續保持低價位。

（1）胡椒價格繼續保持低位。根據數據顯示，4月份白胡椒的價格為每公斤44元，與上月持平，同比減38.03 %，黑胡椒的價格為每公斤25元，與上月持平，同比減34.21 %，海南省胡椒的產量占全國的90 %左右，自2017年以來，國際胡椒交易價格“跌跌不休”，主要由于近幾年越南、印度尼西亞等胡椒主產國擴大了胡椒種植面積，造成產能過剩，引起價格下跌。隨著中國進口胡椒量不斷增加，這給全國胡椒主產區帶來很大的壓力，國內外銷售市場都在萎縮，導致胡椒的價格持續保持在低位，見圖12。

（2）海南胡椒市場面臨雙重壓力。幾年前，海南胡椒價格最高峰時賣到104元/kg，每公頃地可采摘約50 kg，扣除掉租金、管理等成本，每畝能掙3萬～4萬元。但近幾年胡椒價格持續下跌，同時土地租金、農藥、人工等成本也在上漲，導致農戶的收益逐漸降低；隨著人們對食品安全重視程度提高，食品加工企業的進口原材料標準也在提高，尤其是對胡椒原料的色澤、氣味、口味以及雜質都有一定要求，甚至要檢測原料產品的細菌量。但目前國內由于加工技術上受限制，海南很多加工企業無法達到以上要求，以至于出口受到了限制，現在中國對外有邊貿優惠政策，越南、印尼、馬來西亞的胡椒從廣西口岸大量進入中國，這些進口胡椒品種繁多，品質較好，這些因素對國內胡椒市場造成一定沖擊。

（3）預計后期胡椒的價格將會繼續保持低價位。臨近海南胡椒的上市，產地胡椒去庫存緩慢，進口量增加，國內加工技術不能匹配出口標準，這些因素導致國內胡椒市場的低迷，預計后期將會繼續保持低價位。