乾隆皇帝長壽探秘
——讀《中國宮廷醫學》一得

文 蕭惑之（北京）

萬物唯人最為貴，百歲光陰如旅寄。自非留意修養中，未免病苦為心累。

盛世，有錢且有閑者多玩古董，“耳順”之年特別是耄耋老人樂談養生。時下的傳媒尤其是新媒體幾乎把養生之道作為“心靈雞湯”的重要內涵。圈里的諸多朋友，津津樂道，互傳妙文，五花八門，令人目不暇給，信不信由己。不過，有誰不想多活上幾年，享受新時代帶給咱們的幸福和快樂呢！于是，我在自己每日的“讀書時間”里，悠然地瀏覽了一部10年前出版、前年僅用10元人民幣購得的《中國宮廷醫學》大部頭書。其實，這部百萬字的大作，編撰成書，引經據典，娓娓道來，字字有來歷，處處有根據，介紹“皇帝養生”“宮廷保健”“醫學人物”“醫案醫話”“醫學人物”“效方集腋”……卻不僅是給“術業專攻”的專家學者們看的，文筆流暢，又多有故事性，更適合大眾閱讀，因之我是權作科普讀物來拜讀的。

醫學家說，“自古皇帝多短命”；史學家提供了證據，據《中國帝王皇后親王公主世系錄》記載，自“秦始皇”嬴政到“末代皇帝”溥儀，302位皇帝平均壽命僅有40歲，剛到“不惑”之年；其中257位皇帝的壽命不超過60歲，即“耳順”之際。因之，愚以為研究長壽皇帝乾隆的養生之道就更有必要了。

“鑒于中國古代的政治體制的核心是帝王，帝王為了自己和家族的健康長壽，也因國家減災的需求，都要挑選通醫理、重實踐、才思敏捷、醫術精湛、有廣泛社會影響的醫生做御醫（或稱侍醫、太醫）為其服務，并通過太醫院（局、署）培養人才，發布政令，防止疾疫的發生和蔓延。”編者在前言中如是說。全書共計八章，從秦漢以后，每章都有“老年皇帝及其養生方法”的專述。當讀到“大清帝國”的篇章時，才知道，清高宗愛新覺羅·弘歷即“乾隆皇帝”，“壽臻89歲，為歷代中國皇帝壽命最長者”。特別是在洋人的筆下，英國大使嘛噶爾尼覲見暮年的乾隆帝后在日記中寫道，“觀其風神，年雖83歲，望之如60許人，精神矍鑠，可以凌駕少年。飲食之際，秩序規則，極其嚴肅，殊堪驚異。”嗚呼！于是，我由“瀏覽”轉為“精讀”，并碼字這篇《乾隆皇帝長壽探秘》的讀書札記，舉一隅反三隅，希望通過乾隆皇帝的養生之道，讓今日的草民老百姓也能有所借鑒。更希望為盛世樂見養生的“圈友”提供一點有據可查的養生參考。

清高宗愛新覺羅·弘歷（1711.9.25-1799.2.7），年號“乾隆”，寓意乾運興隆，世稱“乾隆皇帝”。26歲登基，勤政60年，又做了“太上皇”3年。乾隆在位期間，保家衛國，極有建樹，多次擁兵，統一疆土，促進一個多民族的國家得到鞏固發展。諸如壯歲出兵西北平定天山南北的割據和叛亂，廢除土司制而改州縣。暮年又出兵西藏，驅逐入侵的尼泊爾人，重新規定駐藏大臣和達賴喇嘛的職權、地位，加強中央對西藏的管轄。在中國歷史上，乾隆治國理政可謂輝煌！乾隆重視文化事業，力主編撰《四庫全書》青史留名，盡管選稿中銷毀了一萬余部不利于清朝的書籍，畢竟是《清史稿》中最為出彩的記錄。喜愛藝術，尊重中外藝術家的才華，命西方傳教士仿法蘭西凡爾賽宮修建宮殿園林，美化圓明園。中國的皇帝晚年多糊涂，乾隆也沒能免俗，寵信和珅，吏治敗壞，貪污成風，國庫日絀，民不聊生，揭竿連綿。于是，明智而退位，美其名曰“不能超過康熙執政61年”，卻又當了3年太上皇。留給后人一部豐富多彩的帝王故事。

探索乾隆皇帝的養生秘笈，愚以為對草民百姓與高官高管都有意思。

治國理政愛百姓，養生境界亦諭臣

乾隆皇帝豁達心境是長壽之根本。登基伊始便繼承了祖父康熙之衣缽，對臣民老百姓實施“輕徭薄賦”之政策。遇到天災，一經核實，便免去當年賦稅，對重災者給予賑濟。據《清史稿》記載，公元1745年，國內受災面積很大，乾隆曉諭群臣說，“朕臨御天下十年，于茲撫育蒸黎，躬行儉約，薄賦輕徭，孜孜保治，不敢稍有暇逸。今寰宇敉寧，左藏有余，持盈保泰，莫先足民。天下之財止有此數，不聚于上，即散于下。我皇祖在位六十一年，蠲租賜復之詔，史不絕書，普免天下錢糧一次。我皇考無日不下減賦寬征之令，如甘肅一省，正賦全行豁免者十有余年。朕以繼志述事之心際，重熙累恰之后，欲使海滋山陬俱沽大澤，為是特頒諭旨，丙寅年直省應征錢糧，其通免之”。讀此不免感慨系之，這樣的“好皇帝”永載史冊。殊不料，真有不識君心者，是年御史赫泰持反對態度，竟然懇請皇帝收回成命，皇帝不糊涂，當面予以斥責，指出其論“悖謬”，給個“褫職”處分。讀一部“中國救荒史”，乾隆也真是“好皇帝”，不曾餓死上千萬的草民百姓。

乾隆胸懷寬廣，善于團結一切力量，知人善任為大清。如圣祖八子允禩、九子允禟結黨妄行，罪皆自取。乾隆臨御43年時，均予以“復原名，收入玉牒，子孫一并敘人”。可見皇帝念手足之情。還有一例，大臣李侍堯因貪污罪定為“斬監侯”，乾隆免其死，帶罪任閩浙總督，為平定福建、臺灣叛亂鞠躬盡瘁而后已。

乾隆皇帝養生境界曉諭群臣，胸襟博大，知人善任，是他長壽公開之秘笈。

起居調養有規律，國是家風重踐行

皇帝，國家的象征，當然要有一個優美宜居的生活環境，乾隆尤其如是。他在康熙、雍正兩代不斷擴建圓明園的基礎上，又進行了“大手筆”的添彩。借鑒融合東西方皇家園林風格，凸顯帝王文化之精髓，長春園和綺春園即是乾隆時代之杰作。據考，園林計有150多個景點，總面積達到150公頃。以莊嚴的建筑物為核心，山水相依奇石嶙峋為骨干，蒼松翠柏柳蔭荷花為鋪墊，如夢如幻，可謂“天上人間”。據載，乾隆每年約有三分之一時日在如此宜人的園中度過，天是藍的，地是綠的，那時還沒有霧霾之說。

作者編撰了“乾隆二十一年”即公元1796年正月十七日“皇帝一日紀行”，茲錄于后以饗讀者。

早晨起床后，弘歷乘四人暖轎至“正大光明”殿看《擰鰲山》戲畢，至“勤政殿”辦事。而后乘拖船到“同樂園”碼頭，坐四人暖轎游行，等候接皇太后共進早餐。……晚餐后，乘拖船游行，至“九州清宴”稍坐，更衣，乘四人暖轎至“山高水長”，率領蒙古王子、臺吉等看摔跤、放花炮、盒子炮、舞燈。而后，仍乘轎子至“十字碼頭”，步行，太監執燈，引著游行后，到帳篷稍坐，再至前碼頭，乘拖船回“九州清宴”就寢。

由此可見，乾隆帝每天除卻治國理政的國家大事外，業余生活也是豐富多彩的。一是堅持晨起和晚間散步及活動，且持之有恒。夏日晚上每每乘船游于水上，“上善若水”。冬季則稱冰船拖拉疾馳，“冰心玉壺”。二是賞花觀魚親密接觸大自然，“陶冶性情”。日理萬機之后，聊將風光怡卷眼，天空絕塵竟天神，當然有益于健康。據史家的研究，乾隆皇帝每年正月“祈谷上帝”，躬親行禮。二月則舉行經筵，親耕籍田。五至八月巡守行圍，旨在康體健身。秋八月，更要祭社稷，還有“皇太后圣壽節”，弘歷親率諸王大臣行慶賀禮。

可見，起居調養有規律，國是家事重踐行，乃是乾隆長壽之基礎。

挽弓跑馬善騎射，行圍健身爽精神

乾隆皇帝繼承了祖父康熙大帝“練武習勞”的圣訓，堅持每年行圍打獵鍛煉體魄，加之以視察民情，監督吏治，一舉數得，是一種積極的鍛煉身體的好方法。據考，乾隆登基后幾乎每年都按祖制舉行騎射比賽。據《清史稿》載，他實際執政的60余年中，自乾隆3年始到嘉慶元年止，在平原、山野行圍115次，還有水圍4次。行圍地點，遍及北京南苑、承德避暑山莊郊外……五臺山、趙北口、白洋淀等幾十處地方。乾隆興之所至，身先士卒，挽弓跑馬，習演兵事，通過打獵，精神得到磨煉，身體得到鍛煉，好不威風！最值得大書特書的是，公元1739年即乾隆4年的11月，弘歷帝在南苑行圍時，行“大閱兵”禮，挽弓連射5箭，皆中靶心，山呼萬歲，躍馬揚威，壯哉，“我大清”！還值得一提的是，壯歲的乾隆皇帝曾于春季在白洋淀舉行過4次水圍。史家有記述：當乾隆步入御舟，直隸總督首先率官兵悄然從四周合圍，驅使萬千水鳥風翔云集，飛臨圍船上空。頓時，舟船上萬箭齊發，槍聲一片，野鴨鴻雁應聲而落……歷史有截圖畫面，乾隆15年2月的一次水圍，皇帝親自用火槍射落水禽約50余只，用箭射獲20余只。圍獵豐收，興致所來，談笑風生，飲酒賦詩，好不快哉！乾隆曾訓誡子孫說，“騎射行圍等事，非身體勞苦，不能精熟。人情好逸惡勞，往往趨于所便，若不深自提策，必致習為文弱而不能振作。”此乃箴言也！

巡游暢志覽四方，潑墨碼字傳精神

“乾隆皇帝下江南”的故事多為坊間傳說，巡游四方，史有記載，弘歷帝自稱為“法祖省方”，史家研究乃是乾隆平生最為喜愛的活動方式之一。巡游的宗旨，看似游山玩水，飽覽名勝古跡，實則是體察民情，檢查河道，視察海塘，檢閱士兵……是一種治國理政的特殊方式，生活和工作融于一體，張弛有序，勞逸結合。

史載：乾隆執政的60余年中，神州大地，東南西北皆留足跡，計巡游17次。東巡7次，到過曲阜、泰安、聊城、蓮花淀、岱岳廟等地，拜謁孔林和孔子先師廟。西巡2次，足踏五臺山。北巡2次，到過盛京即沈陽，登臨望海樓。南巡6次，駐足鎮江之焦山、蘇杭兩州，登臨石頭城……曾兩次觀賞宋臣范仲淹祠并賜名“高義園”，兩次祭明太祖陵，還專程朝謁孟子廟。最難忘的是，乾隆七旬第5次南巡中，船隊行至鎮江，正值桃花盛開、綠草如茵、群鳥穿飛，美景盡收眼底，驀地鞭炮齊鳴，江岸邊擺放的一巨型仙桃轟然分開，上演的是“壽山福海”頌圣大劇，歌傳四方，八方來賀，皇帝自然好不得意，于是詩性大發，據說僅江寧一地就賦詩289首。這讓人聯想起乾隆大帝一生留存的四萬多首詩，膾炙人口的卻鳳毛麟角，可見，寫詩和治國不完全是一個套路，做皇帝需要大愛，作詩更需要情懷。

巡游當然是需要真金白銀的，難免鋪張浪費，奢靡過度。據悉，是年左副都御史孫灝曾奏請“明年停止巡幸”，結果是“不識好歹”，皇帝盛怒，斥之“見識舛謬”，降職為三品京堂。乾隆皇帝的道理是——效法顯祖，練武習勞，曉諭中外，讓百官和老百姓了解南巡的政治意義。

生命在于“運動”，皇帝的“運動”，花樣翻新，別有新意。無論如何，動則通，不動則堵，乃是常理。

愛好廣博詩書畫，精于音律愛看戲

在歷代帝王中，乾隆皇帝精通詩詞歌賦是出了名的，執政60年，作詩43200首，可謂高產作家。盡管沒有像南唐后主李煜那樣留下纏綿悱惻膾炙人口的詩詞佳篇，但也絕不是無病呻吟風花雪月應酬之作。弘歷自說，除了政務外，沒有什么可娛樂的，于是用詩“托興寄情，朝吟夕諷”。又強調“雖不欲以此矜長，然于問政敕幾，一切民瘼國事之大者，往往見于詩”。可見乾隆也是遵循了古訓，“文章合為時而作，歌詩合為事而作”。“總而言之，為君、為臣、為民、為物、為事而作，不為文而作也”。

乾隆對書法字畫的喜歡可以說到了忘乎所以的程度，因之到處都有乾隆御筆。弘歷將自己讀書寫字的地方命名“三希堂”——內府秘笈王羲之《快雪帖》和王獻之《中秋帖》及王旬《伯遠帖》等，皆稀世之珍也。“因就養心殿溫室，易其名曰‘三希堂’以藏之”。此后弘歷帝又選藏了歷代名家的諸如《千字文卷》及《蘭亭序》等300余種珍品。不過，為后人詬病的是，乾隆喜歡題字和留印，除了御筆外，更有“三希堂”印璽留痕，當然是表示皇帝曾經“御覽”，殊不知卻留下“破壞”文物之口實。在后人的文物鑒賞家者流看來，多有不屑的微辭。

乾隆精于音律和愛戲懂戲也是出名的。不但可以“擊節鼓拍”，還能“自制曲拍”教授各種角色。《清史稿》中還有乾隆作詞讓他人譜曲的記述，對于演戲也是行家里手。據載乾隆下江南時，挑選蘇州演員進宮當差，并選名伶供奉內廷。還下令編寫“歷史大戲”，如《勸善金科》和《升平寶筏》就是代表作，后人專家研究認為，從內容、服飾、臉譜、道具、曲牌、唱腔、演技等方面，對京劇的誕生和發展都起到推波助瀾的作用。

乾隆愛古玩自不必說，青銅器、陶瓷、玉器、古硯……都攬入囊中。內務府專設有“造辦處”，下設玉作、畫作、牙作即如意館、做鐘等38個部門，挑選各種技藝高超的達人工匠約600人進京獻技，制作玉器、鐘表、文玩、法郎器等供皇家把玩。值得一提和關注的是乾隆對“西洋奇器”情有獨鐘，其中“自行虎”、“自行獅”均可步行百余步；“機器人”亦可行走近50步。據考，公元1762到1768的7年間，用于制作玩具發條的鋼材已經達2000多斤。

乾隆，玩物卻不喪志，且有益于身心健康，更有助于治國理政，這是值得贊賞的！

生民活人重保健，百品豆腐視美餐

古人云，“食者生民之天，活人之本也。”意謂飲食營養關系到人類的生存和發展。孫中山先生曾說過，“中國近代文明進化，事事皆人之后，惟飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。”我們閱覽乾隆皇帝的“飲食調養”和“藥物保健”，可借鑒之精髓。

乾隆的“飲食保養”實在看不出有什么秘訣，獨特的是“百品豆腐視美餐”。幾乎餐餐都有豆制品，如“報菜名”亦不外乎是雞湯豆腐、鴨丁豆腐、蝦油豆腐、羊肉豆腐、三鮮豆腐、紅白豆腐、菠菜豆腐……豆腐成了看家菜。當然還喜歡黃豆芽、蘑菇、蕨菜、冬筍、蘿卜、菠菜等大眾菜。如說精制的動物性食品，不外乎是蜂蜜、燕窩、鴨子、肉皮、文蹄，還有鹿脯和狗肉等，尤其喜歡蜂蜜，按現代人科學飲食的分析，乃抗衰老食品。

乾隆喜歡飲用的酒類也多是性溫柔不烈的養生酒，諸如松齡太平春酒、椿齡益壽酒、龜齡酒等。其中，松齡太平春酒，雍正時代已然成為宮廷用酒，乾隆喜愛有加，還下旨對該酒進行改進，“太平春酒苦些，其中佛手味苦，應減去。欽此。”御醫說，“上偶飲之，故壽躋九旬，康莊日健有以哉！”

乾隆晚年喜歡食粥，養胃脾，促吸收，利于頤養天年，和今日老百姓的大眾作法毫無二致。

乾隆的“藥物保健”，大補元氣，開心益智，當屬人參。乾隆飲食起居錄，《上用人參底薄》多有服用人參之記載。尤其是晚年，用人參頻繁，最后3年直到駕崩，多達359次。還有人參等為主的“八珍糕”，其實就是除人參外，還有茯苓、白術、薏米、芡實、扁豆、白糖等做成的休閑食品，具有健脾益氣、固湯止瀉之功效。至于“龜齡集”，名副其實，由枸杞、熟地、鹿茸、石燕子、紅蜻蜓、小雀腦、紫梢花等30多種藥物組成，用特殊方法煉制的紫金色膏丹，每付五厘，黃酒服送。大概就是較好的強壯益壽藥罷！

《大藏經·百病歌》曰：救災解難，不如防之為易；療疾治病，不如避之為吉。今人見古，不務防之而務就之；不務避之而樂之。圣人求福于未兆，絕禍于未萌。故太上特指“心病要目百行”以為病者之鑒。人能靜坐持照，察病有無，心病心醫，治以心藥。……毫無疑問，這里強調的是“修德”。“壽養須修德，欺心枉吃藥”。

我們是草民，不能與皇上比，進入老年，尤其關心養生，想把以前為生活拼搏而透支的健康損失找補回來。多年前我瀏覽過一部名曰《養生長壽歌訣》的大厚本書，短章碎句，多為箴言，至今記憶猶新。諸如，修德行、友相愛、工習字、有所戒、常沐浴、聽思聰、慎飲食、善肉食、慎飲酒、善品茶、慎治病、知藥性、常知足、輕得失、淡名利、知福禍、安于時、暢神志、節色欲、尚清閑、寡憂慮、開歡笑、善游覽、喜登山、習靜坐、靜而動、吟白發、遣老懷……今日想來似乎乾隆皇帝的養身之道亦不過如此。試想，知足吧，我輩經歷了70年無戰事的和平時期，生活在一個平安偉大的時代，按自己的條件，因人而異，因地制宜，總能悟出適合自己的養生健身方法，那就“擼起袖子，甩開膀子”，比長壽罷！