新疆特色干果產(chǎn)品的物流運(yùn)作現(xiàn)狀及對策研究

曹明強(qiáng) 秦婷

摘 要：新疆干果憑借其獨(dú)特的地理環(huán)境，在市場上擁有良好的口碑。現(xiàn)如今在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的背景下，干果產(chǎn)品的銷售渠道更加多元化，現(xiàn)代物流技術(shù)也快速提升。基于干果的產(chǎn)品特性與物流特性已有一些相應(yīng)的解決對策，然而新疆干果物流運(yùn)作中仍然存在很多問題。本文以新疆干果產(chǎn)品物流運(yùn)作現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，分析干果的物流特性，并對現(xiàn)實(shí)中存在的主要問題提出解決辦法，希望對加快新疆干果產(chǎn)品現(xiàn)代化物流的建設(shè)提供指導(dǎo)建議。

關(guān)鍵詞：新疆干果；物流；運(yùn)作現(xiàn)狀；對策分析

新疆干果依靠天時地利的自然優(yōu)勢，使其受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞。面對廣闊的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，政府也為此全力支持干果產(chǎn)業(yè)在新疆的蓬勃發(fā)展。在“西部大開發(fā)”、“一帶一路”政策的引導(dǎo)下，物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)初具規(guī)模，使各企業(yè)、組織在新疆紛紛落地生根。互聯(lián)網(wǎng)的興起、科學(xué)信息技術(shù)的革新，也為新疆干果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新鮮血液。

國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于干果物流也有著不同方向的研究。國外干果農(nóng)產(chǎn)品在初級階段，加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施投入的同時，也注重干果農(nóng)產(chǎn)品的儲存保鮮、裝卸搬運(yùn)和自動化機(jī)械化的提高。將干果農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展重心從生產(chǎn)制作轉(zhuǎn)移到流通加工中來，供應(yīng)鏈管理模式初具模型。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，干果農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流也開始走進(jìn)人們的視線。

國內(nèi)學(xué)者在干果農(nóng)產(chǎn)品物流上也展開了不同層次的研究，并將其分為四個階段。第一階段主要研究干果農(nóng)產(chǎn)品的物流特性，和在其流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)所需要的物流基礎(chǔ)設(shè)施。第二階段主要以傳統(tǒng)干果農(nóng)產(chǎn)品物流作為研究對象，研究其物流所涉及的各個環(huán)節(jié)。第三階段主要研究國外發(fā)達(dá)國家在干果農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的寶貴經(jīng)驗(yàn)，并完成對我國干果農(nóng)產(chǎn)品物流體系的構(gòu)建。第四階段引入現(xiàn)代化物流概念，將互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)等高新技術(shù)整合到干果農(nóng)產(chǎn)品物流研究中去。

因此，本文通過研究新疆干果產(chǎn)品特性及物流特性，揭示現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)中的新疆干果物流運(yùn)作模式，改善新疆特色干果產(chǎn)品的物流運(yùn)作現(xiàn)狀，對新疆干果市場的快速發(fā)展具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

一、新疆干果產(chǎn)品特性及物流特性

1.新疆干果產(chǎn)品特性

新疆干果是基于新疆獨(dú)特的地理環(huán)境和人文環(huán)境產(chǎn)生發(fā)展而成的具有獨(dú)特地方特色的物產(chǎn)資源和社會行為資源。新疆的氣候特點(diǎn)決定了新疆干果不同于其他地區(qū)的優(yōu)良品質(zhì)，甘甜可口、肉質(zhì)細(xì)膩、富含蛋白質(zhì)油脂，以及人體所需多種維生素、氨基酸等。

由于新疆是距離海洋最遠(yuǎn)的地區(qū)，是典型的大陸性干旱氣候，新疆晝夜溫差大，并且保質(zhì)期時間較長，使之成為了制作新疆干果得天獨(dú)厚的優(yōu)勢所在。所以，很多優(yōu)良品種和加工制品深受各地消費(fèi)者的歡迎，新疆干果也在國內(nèi)外市場上占有重要位置，在同類商品中也能占據(jù)相當(dāng)比例的市場份額。

2.新疆干果產(chǎn)品物流特性

（1）干果的生產(chǎn)地與銷售地的差異性，使新疆干果產(chǎn)品物流得以發(fā)展壯大起來。由于產(chǎn)地與銷地的不平衡，需要物流作為紐帶連接生產(chǎn)者與消費(fèi)者，信息流貫穿于其中，以此克服在時間與空間上的局限性。

（2）干果的堅(jiān)韌性。新疆物流具有運(yùn)輸距離長、裝載貨物多的特點(diǎn)。所以在裝卸搬運(yùn)、出庫入庫等環(huán)節(jié)中，干果的堅(jiān)韌性，將使得干果在歷經(jīng)長距離運(yùn)輸或者裝卸過程中的外力碰撞后，到達(dá)消費(fèi)者手中時，能夠盡可能的保證其外表的完整性和整體性。

（3）干果的小體積性。農(nóng)戶在干果的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中，操作較為簡單容易，有利于提高效率；在存儲過程中降低成本支出，同時在運(yùn)輸過程中可以滿足不同的包裝與裝卸要求。

（4）干果保質(zhì)期的長久性。由于自身水分少的特點(diǎn)，就決定了其擁有較長的保質(zhì)時間。

（5）新疆干果產(chǎn)地的聚集性。利用產(chǎn)地聚集的特點(diǎn)可以發(fā)展物流規(guī)模效益，便于制定不同的物流運(yùn)作方案，并將新疆干果的加工地點(diǎn)選擇在靠近生產(chǎn)地的附近，提高物流響應(yīng)性。

二、新疆特色干果產(chǎn)品物流運(yùn)作現(xiàn)狀

1.物流信息技術(shù)與裝備的落后

干果物流信息化水平有待加強(qiáng)。信息的不對稱和傳遞的不通暢，無法反映出干果產(chǎn)品實(shí)際的生產(chǎn)量和需求量，容易造成優(yōu)質(zhì)干果無路可銷的潛在損失。同時，生產(chǎn)者和消費(fèi)者對網(wǎng)絡(luò)上的信息無法準(zhǔn)確辨識，信息的時效性和準(zhǔn)確性無法保證，使其蒙受經(jīng)濟(jì)上的風(fēng)險。另外，缺乏一體化的信息網(wǎng)絡(luò)布局，無法進(jìn)行有效的供應(yīng)鏈動態(tài)管理，無形中增加了物流運(yùn)作成本。最后，干果產(chǎn)品物流信息基礎(chǔ)工作相對落后，阻礙了干果物流電子商務(wù)的發(fā)展。

物流基礎(chǔ)設(shè)施相對傳統(tǒng)，流通渠道較窄。在物流的運(yùn)輸、倉儲等各環(huán)節(jié)上無法實(shí)施有效的聯(lián)動，落后的設(shè)施設(shè)備無法滿足高效率的物流作業(yè)，并缺乏信息化一體化，無形中增加了不必要的成本；其次，流通渠道主要還是干果批發(fā)市場。例如在烏魯木齊北園春干果批發(fā)市場承擔(dān)了本市大部分的干果交易。然而配套設(shè)備落后、交易方式較為傳統(tǒng)，大多數(shù)都為店鋪擺攤設(shè)點(diǎn)，無法發(fā)揮批發(fā)市場的價格優(yōu)勢與服務(wù)功能；另外，倉儲方面仍然以自然儲存為主，缺乏有效的冷藏、保鮮設(shè)備。

相應(yīng)的干果物流技術(shù)匱乏，物流成本居高不下。新疆深居內(nèi)陸，距離遙遠(yuǎn)，同時自身又地域遼闊，使得不管是內(nèi)陸運(yùn)輸還是新疆內(nèi)部運(yùn)輸，運(yùn)輸成本成為整個物流中的主要成本支出；在長距離的運(yùn)輸中，干果產(chǎn)品的新鮮度以及完整性很難用技術(shù)來得以保證；包裝技術(shù)單一和不正當(dāng)?shù)膬Υ婕夹g(shù)，常使干果受潮、發(fā)霉，造成不必要的損失。

2.政策與人才的欠缺

在對干果生產(chǎn)加工企業(yè)的幫助上努力不夠。干果作為新疆一大特色，還處于初級階段，對干果進(jìn)行簡單加工無法與其他同類干果產(chǎn)生競爭優(yōu)勢，相應(yīng)的價格利潤差別不大。對干果產(chǎn)品的深加工是賦予干果更高價值的關(guān)鍵所在，是推動新疆干果品牌快捷高效的途徑。新疆本地以及內(nèi)地都有很多優(yōu)秀的加工企業(yè)可以完成其深加工任務(wù)，然而在當(dāng)前的政策中，未能找到對干果產(chǎn)品加工行業(yè)的傾斜政策。政府應(yīng)當(dāng)參與到引導(dǎo)干果產(chǎn)品加工的活動中去，為新疆本地的特色產(chǎn)業(yè)提供相應(yīng)的幫助。

缺少干果物流相關(guān)人才及人才分配不均現(xiàn)象存在。新疆高校在電子商務(wù)、物流技術(shù)專業(yè)等方面的人才培養(yǎng)相對較少。隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，現(xiàn)代物流早已不同于傳統(tǒng)物流，對物流相關(guān)工作者的綜合素質(zhì)和專業(yè)能力有著越來越嚴(yán)格的考核，對物流復(fù)合型人才的需要更加突出。所以，即便有完善的理論和先進(jìn)的設(shè)備也需要有物流技術(shù)的人才進(jìn)行實(shí)踐。

3.產(chǎn)品形式與平臺的不完善

干果類農(nóng)產(chǎn)品附加值低、物流主體不成熟，缺少行業(yè)標(biāo)桿。新疆干果產(chǎn)品主要以產(chǎn)品初級形式呈現(xiàn)，經(jīng)過深加工的干果產(chǎn)品在市場上不是很多。此外，在干果產(chǎn)品的供應(yīng)鏈上，采購商與供應(yīng)商的來源參差不齊，大部分人和組織都可以參與其中成為干果物流負(fù)責(zé)人。無法對整個物流體系進(jìn)行統(tǒng)一、有效管理，導(dǎo)致物流成本居高不下，并且大部分干果商家缺乏相應(yīng)的專業(yè)知識，思維較為局限，在運(yùn)營管理上相對落后，較難形成類似干果聯(lián)盟的組織形式，缺少業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)。

缺少相應(yīng)的物流企業(yè)以及電商平臺。由于新疆的地理環(huán)境和政治環(huán)境，新疆干果產(chǎn)品方面的物流企業(yè)沒有規(guī)模優(yōu)勢。在運(yùn)輸距離長、技術(shù)有待升級、成本投入較高、利潤較為薄弱的情況下，相應(yīng)的物流企業(yè)和電商平臺無法得到有效的發(fā)展。

三、新疆特色干果產(chǎn)品物流對策研究

1.政府支持

在“一帶一路”的大環(huán)境下，政府的政策支持和幫助對新疆干果的物流發(fā)展有著重要作用和深遠(yuǎn)影響，在加快干果物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中提高現(xiàn)代化干果物流發(fā)展規(guī)模，優(yōu)化物流戰(zhàn)略布局、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)改革創(chuàng)新。同時加強(qiáng)對干果物流的監(jiān)督管理，建立健全相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制，保證各方的利益不受損害、形成良性的競爭市場。此外還應(yīng)鼓勵創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，在干果物流的建設(shè)完善上提供新的想法、新的創(chuàng)意。

2.企業(yè)引導(dǎo)

通過優(yōu)惠措施吸引優(yōu)秀企業(yè)加入到新疆干果產(chǎn)品的物流整體建設(shè)規(guī)劃中去，使其在新疆干果物流的發(fā)展過程中起到積極帶頭作用，不斷引進(jìn)更多的企業(yè)在新疆入駐發(fā)展。新疆各地區(qū)發(fā)展的不平衡，需要企業(yè)在偏遠(yuǎn)地區(qū)提供物流及相關(guān)配套服務(wù)，讓干果在整個物流的初端與末端都能夠有所涉及。通過物流信息化系統(tǒng)化以及電子商務(wù)平臺，以企業(yè)為紐帶使干果物流更加專業(yè)化、一體化。提高干果品牌在整個市場的競爭力和知名度，給企業(yè)和干果農(nóng)戶帶來經(jīng)濟(jì)效益。

3.人才培養(yǎng)

在干果物流和電子商務(wù)方面加大扶持力度。在優(yōu)化物流體系，提高物流效率上優(yōu)先安排高素質(zhì)人才。高校應(yīng)增加相關(guān)物流專業(yè)和電子商務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)，增加在物流方面的科研研究，為企業(yè)和社會提供綜合型的物流人才。同時加強(qiáng)對物流作業(yè)人員、干果農(nóng)戶的基礎(chǔ)教育，明確現(xiàn)代物流和電子商務(wù)在當(dāng)今社會的地位與作用。最后運(yùn)用再教育、技能培訓(xùn)、參觀實(shí)習(xí)等方式向新疆干果物流企業(yè)輸送實(shí)操型的技術(shù)人員。

4.資源整合

在信息化布局上，將干果物流和電子商務(wù)進(jìn)行有效的資源整合。通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，將干果的產(chǎn)品信息、供求信息、物流信息與市場反饋進(jìn)行統(tǒng)一，在專業(yè)化電子商務(wù)平臺上有效反饋、資源共享。全面體現(xiàn)計(jì)劃管理與控制思想在干果物流中的地位與作用，運(yùn)用MRP等思想降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的響應(yīng)性。在物流運(yùn)輸中信息透明化，保證干果的時效性，同時有利于發(fā)現(xiàn)物流中存在的不合理環(huán)節(jié)，提升物流服務(wù)水平。在電子商務(wù)平臺上將供求雙方聯(lián)系在一起，節(jié)省了干果產(chǎn)品的交易成本，提升了服務(wù)品質(zhì)。此外，這些專業(yè)化信息還可以為日后的干果產(chǎn)業(yè)布局、技術(shù)升級、物流選址等提供非常必要的幫助。

四、結(jié)束語

在互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)、“一帶一路”的發(fā)展下，人民的生活水平已有了顯著的提高。干果作為新疆特產(chǎn)，其銷售量在逐年增加。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的驅(qū)動下，干果物流也有著良好的發(fā)展前景。然而關(guān)于干果物流的現(xiàn)代化設(shè)施建設(shè)和干果產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局仍然需要完善。在基礎(chǔ)設(shè)施、人才培養(yǎng)、電子商務(wù)以及信息化等方面還有問題，政府也應(yīng)當(dāng)參與進(jìn)來，引導(dǎo)企業(yè)完善整體的干果物流系統(tǒng)建設(shè)，最終提高新疆干果在整個市場的認(rèn)可程度，促進(jìn)新疆干果產(chǎn)品的迅捷發(fā)展。

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