海參高產養殖技術

劉麗

摘 要 海參的養殖一般是春、秋投苗，采取間捕間收的方式，參池長年在海水中浸泡，造成參池雜草叢生，池底發黑、發臭，硫化氫和氨氮超標，養殖3～4年后產量大幅下降，到5～6年時，畝產量一般只有幾十斤。我們通過試驗，采取了一種新的養殖模式，春季投放越冬大苗或參池手撿苗，這種苗成活率高、生長速度快、病害少，通過1.5～2年的養殖，80%能達到商品規格，養殖三年后徹底清池。這種養殖模式為海參的高產創造了先決條件，海參是底棲生物，良好的底質是海參高產的保證。

關鍵詞 海參；高產；越冬苗；手撿苗；透明度；參礁

2012年4月～2015年11月，我們利用一口45畝的參池進行了海參高產養殖試驗，分別于2013年秋收獲4～6頭/斤商品參10350斤，2014年春、秋兩季收獲3～5頭商品參11320斤，2015年春秋收商品參12100斤，3年總計收商品參33720斤，平均售價50元/斤，實現產值168.8萬元，獲利80多萬元，三年平均畝產海參250斤，連年實現高產的主要技術措施如下：

1 參池的養殖條件

養殖池平均水深2.0m，東西走向長250m，寬120m，以普通型防水透氣無紡布護坡，底質為泥沙質，泥占60%，沙占40%，設有進、排水閘門，進水閘門安裝40目篩絹網。海水鹽度27～32‰，PH值 8.2～9.2，溶解氧6～9mg/L，水的透明度控制在30～40cm，海水其它理化指標均符合海水養殖漁業用水標準。

2 參礁的種類與投放密度

參礁的種類有煙筒管、W型再生塑料板，三角網架及扇貝養殖籠。煙筒管順著進水閘門的水流擺放，然后是W型再生塑料板，三角網架和扇貝養殖籠間隔擺放，這幾種參礁清池時易移動且節省清池人工費用，參礁的投放面積占養殖面積的1/4，其中煙筒管占15%，W型再生塑料板占45%，三角網架和扇貝籠各占20%。海參在夏眠和越冬期間大部分棲息在煙筒管和W型再生塑料板下面，在春、秋攝食期間，由于三角網架和扇貝養殖籠上附有大量底棲硅藻，所以三角網架和扇貝籠上有很多海參在覓食。

由此可見，煙筒管和W型再生塑料板和三角網架、扇貝籠在海參的夏眠、越冬及春、秋覓食階段都發揮了各自不同的作用。

3 春季投放大規格越冬苗或參池手撿苗

4月中旬，當參池中水溫達到12℃以上時投苗，投放的參苗有兩種，一種是投放30～50頭/斤的大規格越冬春苗，另一種是投放15～20頭/斤的越冬手撿苗。大規格春苗和越冬手撿苗是參苗中的精華，具有遺傳性狀好、生長快、適應能力強、抗病力強、養殖成活率高等 優點。參苗一次投夠，第二年春天不補苗，第三年春季補苗，越冬春苗畝投苗量在2500尾左右，手撿苗在1000左右。

4 養殖管理

放苗后到5月底前，參池水位保持在1.0～1.2m之間，這樣有利于春季水溫回升，利用發酵好的雞糞進行肥水，使水的透明度保持在30～40cm，為了避免有機質的流失，每天換水量控制在10cm左右，7～8月份隨著氣溫及水溫升高，逐漸加深水位，使水深保持在1.8m以上，夏季不進行大換水，這樣有利于保持水質和水溫的穩定，有利于海參夏眠并順利渡過高溫期。進入9月份后，當水溫降到23℃時，夏眠的海參陸續出來覓食，同時秋季也是海參生長增重的旺季，應加大換水量，每天換水在20～30cm，由于加大換水量可以帶來更多的大海中的天然餌料，這樣可以保證海參的快速生長。在我地區進入11月份后，隨著寒流的不斷入侵，氣溫和水溫都在下降，當水溫在7～8℃時，大部分大規格海參開始入礁冬眠，這時的換水量應在10～15cm左右，以補水和提高水位為主。在封冰前，撒一次池底安或底質改良劑，越冬水深應保持在2.0m以上，冬季大潮期可以適當補充一些海水，但進水要緩慢，不超過20cm，以免水質水溫變化過大，給越冬海參帶來應激反應，大雪過后立即清掃冰面上的積雪，增加冰下海水光照強度，這樣有利于光合作用，增加冰下池水溶解氧含量，保證海參順利越冬。

5 三年清池一次，為海參營造良好的生長環境

通過幾年的海參養殖，我們發現新建參池海參生長快、成活率高、病害少、產量高，我們決定改變海參池長年有水、多年不清池、不同規格海參進行混養間收的模式，這種模式由于不能及時清池，造成池底嚴重老化，發黑、變臭，硫化氫和氨氮嚴重超標，有的養殖戶靠投放底質改良劑和生物制劑來改善和緩解底質老化，這樣不能從根本上解決池底老化的問題，也就不能保證海參高產。大規格參苗經過1.5～2年養殖，在投苗密度合理的情況下，80%能達到商品規格，第三年春季補一次苗，到第四年秋季收參清池，雖然三年清池一次會產生一定的清池費用，但是我們投放的4種附著基都有利于清池，可有效降低清池費用，也可保證海參高產，扣除清池費用后，還會為海參養殖戶帶來較為理想的經濟效益，通過幾年海參高產養殖試驗，我們總結了一些經驗與各位海參養殖戶共勉：要想使海參高產，必須要養好水，更要養好池底，因為海參是底棲生物，良好的底質是海參養殖高產的保證。