棗樹豐產栽培技術

郭燃

摘 要 棗樹作為我國重要經濟林樹種，適應性強，分布廣，經濟效益高，具有廣闊的市場發展前景。本文從擇地建園、樹形修整、施肥配料、花期管理、病蟲害防治和棗果采收等方面，系統地闡述了棗樹在各個時期的豐產栽培要點，對廣大棗農有一定幫助。

關鍵詞 棗樹；豐產栽培；技術

隨著科技進步和生態保護意識的增強，現代林業正向生態林業、綠色林業方向發展，棗樹豐產栽培特別是在山區、丘陵必須改變傳統的管理模式，科學合理地使用農藥、化肥、激素，多采用人工措施、生物措施和物理措施，減少對環境和棗果的污染，以達到綠色果品的標準。

1 建園

1.1 果園的選擇

棗樹屬淺根性、喜光性多年生果樹，對立地條件要求不甚嚴格，基本上適合于種類型的土質，以砂壤為最佳，但是重粘土和重鹽堿地生長不良，病害發生嚴重。在丘陵地區，應選擇坡向，南坡日照充足適于建園，種植時應修筑好梯田，設置蓄水池和水庫。同時，棗園的位置還要遠離公路、車站等交通要道，周圍無工礦企業的直接污染和間接污染。

1.2 品種選擇

棗樹適應性較強，分布很廣，在建園時，要根據當地的土壤、氣候等自然條件，合理地選擇栽植品種。當然，由于棗樹本身適應性較強，我們也提倡將一些品質優良、具有廣闊發展前景的品種，科學地、有步驟地引種。如沾化冬棗在河南固始引種后表現優良，取得了巨大的經濟效益。因此，在建園時各地應該因地制宜，合理選擇品種，科學栽植。

1.3 定植

棗樹在萌芽前或秋天苗木落葉后都可栽植。定植前選用根系完整的優質嫁接壯苗，要求隨起苗隨栽植，以提高成活率。栽植密度為3×4米或2×3米，每畝55-110株。另外，栽植時要注意配置適當的授粉樹，授粉樹品種應選擇與主栽品種有相當經濟價值，且花期相遇、親合力好、花粉量大的品種。

2 整形修剪

棗樹栽植后于春季萌芽前定干，定干高度以80-85厘米為宜。為了盡快培養樹形，形成結果枝組，定植后可采取刻芽措施。在定干位置依次向下數3-4個2次枝，分別在這幾個2次枝上面（2次枝與主干結合部），用刀刻一條寬約2毫米的傷口，深達木質部，刺激刻傷部位以下的芽萌發抽枝。在修剪整形上，棗樹適宜采用小冠分層形，樹高控制在2.5米左右，全樹分兩層，第一層3—4個主枝，第二層3個主枝，呈“4-3”分布。每個主枝上留2-3個側枝，第一層主枝水平夾角90-120°，與主干夾角60-70°。第一層主枝與第二層主枝層間距以1.0-1.2米為佳，第二層主枝水平夾角為120°，與主干夾角為50-60°。利用修剪手段，合理調節樹體枝量、樹勢、方位，培養牢固的樹體骨架及良好的結果枝群，使樹體結果枝組粗壯、基角大、樹勢開張、層次分明、通風透光、負荷力強。

3 肥水管理

3.1 秋施基肥

宜在棗果采收之后至棗樹落葉前進行，最遲在土壤封凍前，原則是棗采收后，施肥越早越好，以利斷根愈合，提早恢復生長。施肥以有機肥為主，如腐熟的雞糞、豬糞、堆肥及其它農家肥。成齡結果期棗樹根據樹體大小及肥的種類每株施有機肥50-150千克，增加土壤有機質，改善土壤團粒結構，提高土壤蓄水保肥能力和棗樹抗逆性能。

3.2 追肥

除了秋施基肥以外，棗樹還要進行3次必要的追肥。萌芽肥要在棗樹萌芽前施用，主要以氮肥為主，適當輔以磷鉀肥。花期肥在花期前進行，此期正值營養生長和生殖生長旺盛時期，可以促進枝葉健壯生長，提高花芽分化質量，減少落花落果，肥料可以用棗樹專用復合肥，膨果肥在棗果膨大期施用，此期是棗樹第2次生長高峰，可以促進果實細胞分裂膨大，減少營養落果，促進根系生長，可繼續施用復合肥。另外，在進行根系施肥的基礎上，還要根據棗樹生理周期特點進行必要的葉面施肥，每年5-8次，一般在棗樹抽枝展葉期和花期進行。

3.3 澆水

棗樹1年中有3次生理需水高峰，即萌芽期、花期和膨果期，基本上和棗樹施肥時期一致，可以和棗樹施肥結合進行，一般施肥后，澆透水1次。另外，棗樹在土壤封凍前澆1次水，可以提高棗樹抗旱抗寒能力。

4 花期管理

花期管理是棗樹管理環節中最重要的一個時期，此期管理好壞直接影響當年產量和效益，因此，做好棗樹花期管理至關重要，這里重點介紹一下花期管理，主要有以下幾項措施：

4.1 花期施肥

花期前或初花期施復合肥，以滿足棗樹花期開花、坐果所需的養分，施肥量根據樹體的大小和上年度結果狀況而定，每株施復合肥1—3千克。施肥方式采用環狀溝或放射狀溝施肥法，盡量少損傷棗樹根系，施肥后立即澆透水一次。

4.2 花期澆水

棗樹盡管很耐旱，但新梢生長期、花期和果實發育期需要較多的水分，這些關鍵時期如遇嚴重干旱，會使樹體水分供應失調而造成大量落花落果。一般應在初花期和盛花期各澆1次透水。

4.3 棗頭摘心

棗頭摘心可控制其營養生長，減少幼嫩枝對養分的消耗，緩解新梢生長和花果之間爭奪養分的矛盾，對提高棗樹坐果率有明顯效益。從初花期開始對當年新生棗頭采取連續摘心措施，以提高坐果率。

4.4 花期噴水

棗花粉萌發需要較高的空氣濕度，在北方棗區，棗樹花期常遇到高溫天氣和干熱風，而花期樹上噴清水，可以增加空氣濕度，提高坐果率。噴水時間以傍晚為好，噴水次數依天氣干旱程度而定，一般年份噴3—4次，嚴重干旱年份噴水4-6次。

4.5 葉面噴肥

從初花期至幼果期，每半個月噴2次0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀混合液，盛花期加噴0.3%的硼砂可提高坐果率30%以上。

4.6 花期環剝

此項措施宜在盛花期進行。環剝的作用主要是要切斷韌皮部，暫時中斷有機營養向下運送，使養分相對集中地供應棗樹開花、坐果對養分的需求，提高坐果率。環剝的寬度以0.3-0.5厘米為宜，少數特旺樹可適當再放寬到0.6-0.7厘米，對于弱樹小樹不宜環剝。環剝后用乙酰甲胺磷500倍液定期涂抹甲口，防止甲口蟲啃食新生愈合組織，影響愈合，從而削弱樹勢。

4.7 噴赤霉素

盛花期樹上噴15-20ppm的赤霉素加0.3%的尿素混合液2—3次，可明顯提高坐果率。需要注意的是，如果隨意增加噴施次數或者噴施濃度，會造成坐果過量，使果實變小，只有在噴后5—6天當中，遇到低溫天氣，可補噴一次。

4.8 花期放蜂

在一般情況下，花需要異花授粉才能結果，異花授粉可以提高坐果率。棗花是蟲媒花，花期放蜂可以提高異花授粉的概率，從而提高棗樹坐果率。蜂箱在棗園應均勻分布，距離以300米為宜。

4.9 花期病蟲害防治

在花期前或初花期噴1次20%的滅掃利3000倍液加1.8%的阿維菌素4000倍液，可以防治棗樹紅蜘蛛、棗步曲、棗葉壁虱等蟲害。