梨樹種植技術要點

陳娟 盧麗偉

摘 要 梨原產我國，為我國主要果樹之一，梨為薔薇科梨屬植物，資源豐富，主要作經濟栽培的國內有5個種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。梨在國內南北廣泛栽培，在落葉果樹中的經濟地位僅次于蘋果，而對風土的適應性強于蘋果，不論丘陵山地、沙荒地和含鹽量較高的灘涂地都能栽種。梨耐粗放管理，易早果豐產，生產潛力大，經濟壽命長。果實耐貯運，商品性好，供應期長，深受國內外市場的歡迎。除成片大面積栽培外，梨也適于群眾家前屋后散生栽培。梨品種繁多，可因地制宜進行選擇。

關鍵詞 梨樹；栽培技術；病蟲害防治；適時采收

1 栽培技術

1.1 梨園建立

無論平地、丘陵、山區、河灘都可發展梨園，但應考慮運輸條件，有利于灌溉的條件等。果園地址選定后，應結合地形、地勢、道路、渠道和防護林等，將果園按30-150畝不等劃分為若干小區。丘陵坡地，小區長邊盡可能與等交線平行，有利于水土保持，便于辦理。

建園梨品種較多，其適應范圍各不相同。江淮流域宜根據各地氣候條件的差異加以選擇。大體上淮北地區適宜發展白梨系統的品種和洋梨品種，長江流域及其以南地區適于發展沙梨系統的品種。根據交通條件和市場需求進一步合理搭配早、中、晚熟品種。同時根據授粉要求，選擇好授粉品種。授粉品種與主栽品種的比例一般為1：（3-8），也可同時栽植兩個授粉品種。主栽品種與授粉品種間應能相互良好授粉。 大冠形品種，如在梨、白酥梨、太平梨等，株行距應大，為（4-5）米×（5-6）米；中冠形品種，如鴨梨、雪花梨、巴梨等，宜（3-4）米×（5-6）米；小冠形品種，如菊水、晚三吉、黃花梨等，株行距可進一步縮小為（3-3.5）米×（-5）米。采用S5、S2和S3矮化中間砧的梨苗，株行距可縮小到（2-3）米×（3-4）米，以充分發揮密植早產的優勢。沿海風大地區建園同時應營造防風林，以減輕風害，確保豐收。

1.2 改土施肥

土壤深翻熟化是梨樹增產技術中的基本辦法，要想果樹增產、豐產、優質，必需從改良土壤著手。深翻改土一般在秋季果實采收后，到冬季落葉前進行，其方法有擴穴、全園深翻、隔行或間株深翻。深翻深度一般以30-40cm為宜，有條件的地方可采納隔年輪翻，1、3、5年在原穴的兩側開深2.5尺寬1.5尺擺布的深溝，2、4、6年在另兩側開深溝，結合施入基肥。

施入基肥標準，一般以100Kg梨果最少需有機肥（豬、羊廄肥）100Kg，再混入2.25Kg磷肥，有利于產量和品質提高。

除基肥外，在生長期還應適時追肥，一般要求施三次追肥，第一次花后肥，時間4月中下旬，促進枝葉生長，花芽分化和果實膨大；第二次果實膨大肥，時間5月中旬-6月上旬；第三次采后肥，時間8月下旬-9月中旬，增加葉色，延長葉片壽命，恢復樹勢。

根外追肥可結合噴藥施入適量氮、磷、鉀等肥，常用濃度尿素0.3-0.5%（高溫0.2-0.3%），過磷酸鈣0.5%，硫酸鉀0.3-1%，磷酸二氫鉀0.2-0.3%，此外腐熟人尿5-10%，草木灰浸出液3-10%（不能與農藥混用）。

1.3 整形與修剪

梨樹的整形，按照生長習性、品種的不同，立地條件的不同，整形根據前述梨樹有關，生產上多推廣采用疏散分層形樹形，遇有主枝分枝角較小，中心于上難以配置上層主枝的情況，也可不留中心干，而培養成多多主干開心形，多主枝圓頭形等。

2 病蟲害防治

（1）梨黑星病；主要發生在萼片、果實、葉片、葉柄、新梢和芽等部位，病部產生黑色霉狀物，引起葉片干枯早落，幼果龜裂、畸形，也易早落。初期呈淡黃色圓形小病斑，后期發生黑霉。葉片上多發生在葉背，沿葉脈發病，嚴重時引起早期落葉。花序和新稍基部常先發病。該病從花期到果實采收期都可發生，發病輕重與當年降雨多少密切相關。防治方法：冬季清除落葉、落果和修剪下來的枝條及刮樹皮，集中燒毀。花期前后摘除有病花叢和病梢，消滅傳播中心。生長期噴藥防治，第一次掌握在花序分離期，第二次在謝花70%左右時。藥劑可用石灰倍量式240-200倍的波爾多液，或75%百菌清800-1000倍液，70%甲基托布津800-1000倍液。以后根據天氣情況和發病情況決定是否繼續噴藥。

（2）梨銹病：又稱赤星病，主要危害葉片、新梢和幼果，后期病部長出淡黃色毛狀物，為病菌的銹子器。發病嚴重時葉片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。梨銹病菌具有中間寄生--檜柏和龍柏，并在其上產生冬孢子堆。春雨后，冬孢子堆膨脹產生小孢子，借風傳播到梨樹上，引起發病，以后病斑上先后產生性孢子器和銹子器，散發出銹孢子，再隨風飛回中間寄主上越夏、越冬。防治方法：在梨園附近5公里內，不宜栽植檜柏或花相等中間寄主。

（3）梨大食心蟲：簡稱梨大，以幼蟲為害梨的花芽、花序和幼果，有轉移為害習性，一年2-3代，以小幼蟲在芽內結繭越冬。被害芽鱗片松散開裂，受害幼果干枯脫落，但有絲懸吊于果臺上。防治方法：結合冬季修剪，剪除越冬蟲芽。花期和幼果期，摘除受害花序和蟲果，并利用其中天敵再放回梨園寄生。發生嚴重的梨園，在越冬幼蟲轉芽為害期、春季轉果為害期，噴50%殺螟松乳劑1000倍液，或20%速滅殺了乳劑3000倍液，或90%敵百蟲800-1000倍液。（4）梨蚜：為害葉片。受害葉片卷成筒狀，4-5月份最嚴重，5月下旬以后至雜草中繁殖。10月份有翅蚜又飛到桑樹上為害，冬季在梨芽裂縫處越冬，一年發生20代以上。

防治方法：梨開花后應注意防治，可用40%氧化樂果1000倍或用一遍凈可濕性粉劑1500倍液。

（4）梨黑斑病：為害果實、葉片和新梢，日本梨品種受害嚴重。幼果感病帶硬化龜裂，近成熟期果實感病則軟腐脫落。病菌以菌絲在病葉、病果和病枝上越冬，次春產生分生孢子，借風雨傳播。防治方法：冬季清園，減少越冬菌源。萌芽前噴波美5度石硫合劑和0.3%五氯酸鈉混合液，殺滅越冬病菌。萌芽后結合防治其他病害再噴布200倍波爾多液或50%退菌特600-800倍液數次。病重園噴10%多氧霉素1000倍液有較好的效果。

3 適時采收

適時采收是提高梨果品質量的重要一環。梨的采收期依品種而異，采收要做到分期分批，先采大果，待7-10天小果會逐漸增大，再行采收。一般早熟品種宜在八成熟時采收，以便運輸和短期貯藏；晚熟品種在充分成熟時采收，可以提高品質和貯藏力。但鴨梨等貯藏期間果肉易發生褐變或罹紅心病的品種應適當早采，使其在采收后逐步完熟。巴梨等洋梨品種，果實需經后熟變軟后方達最佳食用品質，在果形達預定大小，且有相當色澤時即可采收。采收時要做到輕采、輕放，切勿硬拉、硬折，失去商品性，同時要做好保葉、保枝工作。