綠春縣山羊產業發展現狀及對策

李萬川

摘要：山羊養殖是綠春縣第三大畜牧養殖產業，具有較為顯著的經濟效益。綠春縣憑借著得天獨厚的自然環境以及氣候狀況進行山羊養殖，取得了較為顯著的成績，現階段山羊養殖已經成為了綠春縣畜牧養殖的重點內容。但是不可否認的是在綠春縣的山羊養殖過程中還是存在一定的問題，并沒有凸顯其經濟價值與社會效益。針對綠春縣發展現狀進行分析，明確實際狀況，理順發展思路，對于推動地方經濟發展，實現貧困人口脫貧致富有著較為重要的價值與意義。基于此，文中對綠春縣的山羊養殖產業發展現狀進行了簡單的分析，綜合實際狀況對其今后綠春縣山羊產業的生態發展趨勢進行了簡單的分析。

關鍵詞：綠春縣;山羊養殖;生態品牌

中圖分類號：S88-1

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.010.116

0 引言

綠春縣位于云南省南部，隸屬云南省紅河州，其總面積約3096 k㎡左右，平均海拔高度為1640 m，全縣總人口數約22.5萬人。綠春縣森林覆蓋率大、氣候良好，是山羊生長繁衍的理想之所。而對綠春縣農科畜牧部門的相關信息資料進行收集，對現階段綠春縣山羊發展現狀進行了調查分析，分析了其存在的問題，針對問題提出了發展思路。

1 山羊產業發展現狀

綠春縣屬山區，其地理位置立體氣候明顯，而海拔400～2000 m適宜山羊生長繁衍;有著豐富的飼養資源，天然草場資源，農作物秸稈以及青綠飼料資源的總儲量數量相對較大。綠春縣的山羊養殖[1]歷史悠久，繁殖率相對較高，其疾病相對較少，生產周期相對較短，有著一定的經濟效益。截止2017年，全縣山羊存欄9598只，其中能繁母羊7323只，出欄5990只，肉產量121.35 t。

2 山羊產業存在問題

2.1 市場意識不強

綠春縣山羊養殖業多為農村散養戶，缺乏商品銷售意識，僅僅作為家庭養殖;而綠春縣屬于貧困地區，山羊屬于高消費的食品，多數的養殖戶都是“靠天養羊”，農村缺乏養羊經濟意識，導致山羊養殖呈現散軟狀態。

2.2 山羊品質有待加強

綠春縣山羊良種引進數量以及優良品種相對較少，品種改良程度相對較低，在綠春縣中并沒有品種選育工作。現階段，在綠春縣戈奎鄉、騎馬壩鄉、大黑山鎮片等地區中其主要為黃、黑山羊，都是自繁自養的狀態，群內繁殖導致品種退化問題嚴重，品質逐漸下降。在整體上來說，綠春縣的山羊個體差異較為顯著，山羊產肉率低、山羊養殖的飼料報酬率不高，山羊養殖的出欄率以及商品率相對較低，且山羊飼養成本卻呈現逐年增加的發展態勢，導致綠春縣山羊養羊效益不高。

2.3 飼養規模小

綠春縣全鄉共有9個鄉鎮，主要在戈奎鄉、騎馬壩鄉、大黑山鎮等5個鄉鎮養殖山羊，山羊飼養分散，且規模不大。根據2017年年末統計，綠春縣飼養山羊50只以上的農戶有只有11戶，存欄2961只，存欄1867只;大部分養羊戶一般養殖10～30只山羊，總量不過6000多只，形成了小生產與大市場的矛盾。

2.4 飼料供給與規模發展不均衡

綠春縣位于黃連山國家級自然保護區中，其森林數量眾多，缺乏天然的草地操場[2]。而在國家的各種政策的頒布中，在國家自然保護區、荒山造林、退耕還林等政策的實施、林權制度改革的背景中，導致一些草場多數種植樹木，對于一些食草動物的活動范圍進行了約束，而養殖方式過于粗放，養殖農戶大多數都是通過“吊架子”管理模式進行飼養，這樣就導致了較為嚴重的飼草飼料供給以及適度規模發展失衡問題，在綠春縣中的草畜矛盾日益突出。而又因為山羊不適宜山地灌叢地區進行大規模的養殖，雖然山羊具有一定的市場價，但是多數的養殖戶均存在著一定的觀望態度，這樣就會直接的削弱養殖積極性。

2.5 疫病防控意識有待增強

在綠春縣的農村地區，多數的山羊養殖農戶為老年人，缺乏現代化的管理理念，養殖方式過于傳統、圈舍簡單潮濕，養殖技術低下，缺乏科學的、合理的疫病管理知識，山羊病死率相對較高。而在口蹄疫、羊痘等重大的羊疫病以及常規疫病的影響之下也降低農戶養殖的積極性，制約了山羊養殖發展。

2.6 牧草種植量有待拓展

綠春縣養殖戶在山羊養殖中對農作物秸稈的利用率過低，通過抽樣調查分析可以發現，秸稈利用率僅為2.4%。而在綠春縣的山羊養殖中缺乏對人工草地、劃區輪收、草地圍欄以及人工補飼等現代化的科學技術的有效利用，多數的養殖戶對自然條件較為依賴，直接的影響了綠春縣山羊養殖的持續發展。

3 對策建議

在綠春縣的山羊養殖中，需充分挖掘在山羊產業上的優勢，綜合綠春縣的實際狀況，基于“抓規劃、建基地、創特色、建支柱”的工作思路為導向，在國家惠農政策的引導之下，做到精準扶貧，綜合實際狀況，將山羊養殖培育為綠春縣農民增加收入、發展農村優勢的支柱性產業。加強對家庭農場、專業養殖合作社的培育，充分的發揮養殖的示范引導，通過專業合作社進行幫帶扶持引導，基于綠春縣的生態發展為基礎，持續的發展山羊養殖產業。

3.1 強化產業規劃

對于綠春縣這樣的邊遠山區，發展的方向就是產業化發展，而產業化發展的基礎則是科學的規劃。規劃是產業發展的重點與關鍵內容[3]。綜合綠春縣的地理資源優勢，加強產業規劃分析。要通過政府指導，制定培育支撐措施。綜合綠春縣實際狀況，分析全新山羊養殖的條件、優勢，對環境進行深入的調查研究，遵循“改善品質、增強效益、示范帶動、生態發展”的思路，明確發展方向，綜合實際要求，彰顯綠春縣的資源優勢，制定山羊產業發展的規劃方案，合理進行空間布局，構建產業發展，實現優勢互補，構建持續發展、分工合作的產業化格局。

3.2 構建示范基地

綠春縣具有人口稀少、土地資源、養殖資源以及飼草資源豐富的特征。要基于綠春縣的實際狀況，基于科學發展為指導，構建生態化的發展思路，將“協會+基地+農戶”作為山羊養殖的主要模式，實現規模化、專業化、集約化的發展。要重點依托騎馬壩鄉和大黑山鎮交界萬畝草場和草坪地、天然草場資源、豐富的農作物秸稈及青綠飼料優勢，引入外部資金，建設1個小型種羊場，為縣內和周邊鄉鎮的養羊農戶提供優質種公羊;同時，扶持培育現有養羊大戶，戈奎、大水溝、平河及大興4個鄉鎮培育建設5～8個小型的存欄量500只以上“百只山羊養殖基地”，實施以基地化帶動、品牌化發展，突出“一村一品”、“一村多品”。

3.3 樹立品牌意識

堅持實施品牌帶動戰略，依托山羊養殖專業合作社和招商引資，加強對優質品種的引進，建設農畜產品加工廠，實現產業化、系列化的品牌包裝，集中推薦，打造“綠春生態山羊”的品牌。基于山羊養殖專業合作社培育專業的農畜產品經紀人，拓展山羊養殖的經濟效益。

3.4 重視人才培育

綠春縣在山羊產業化發展中存在的較為顯著的問題就是缺乏專業的技術人員，對于專業的營銷技術人員尤為匱乏。對此，要綜合綠春縣的實際狀況，加強對農民技術培訓，組織開展黨員培訓以及專業培訓平臺，加強對專業人才的重視，為綠春縣山羊產業發展構建招募具有專業知識，了解經濟、營銷以及技術的專業人才，實現綠春縣山羊養殖的產業化、規模化發展。

3.5 強調市場發展

圍繞市場要培育優質產業，調整現有的產業結構，對此要加強市場服務系統以及科技服務系統的建設，構建農業科技以及市場信息配套服務平臺。加強市場調研分析，可以綜合綠春縣的民俗文化，拓展羊肉湯鍋、烤全羊、哈尼蘸水等具有綠春縣民族特色以及地區特色的山羊飲食文化以及農特產品市場，實現羊肉產品的深加工，實現品牌效應。拓展銷售渠道，將綠春縣山羊產品拓展到城鎮、商場之中，增強其影響，推動其持續發展。

3.6 凸顯資源優勢

綠春縣在山羊養殖中具有較為顯著的氣候優勢以及飼草資源，可以為山羊提供更為優越的地質條件。綜合季節因素對山羊進行科學飼養，充分的利用鮮草資源，對多余的牧草進行干化處理，提升農作物的秸稈利用率。在冬春季節要充分的利用自然氣候條件，要發展人工林間草場，綜合山邊水尾的草灘資源，加強對人工補飼青貯料、氨化料及農副產品的下腳料的利用率，保障飼料充足，保障營養均衡。

3.7 發揮3項扶持

3.7.1 政府扶持

綠春縣委政府要將山羊養殖與畜牧業作為發展日常之中，加強資金投入，通過專項發展基金進行處理。要重視良種繁育補貼以及市場風險，要加強優良種羊以及出欄羊肉，要對規模化的山羊養殖以及養殖戶進行重點扶持與獎勵。要基于依托扶貧項目、合作股份、創業貸款以及產業扶持等相關項目資金，加強對山羊羊場養殖以及大戶的扶持，要以獎代補，鼓勵養羊大戶基于合作社以及家庭農戶的方式增強實力，增強市場競爭，加強資金投入，完善設施建設，拓展生產規模。

3.7.2 基地帶動

要重視政府以及農科畜牧部門的扶持，實現基地化建設發展，構建完善的小型種羊場，要帶動周邊養殖大戶以及養殖農戶的發展，強化產品意識，重視畜牧改良力度，加強對優質種公羊的養殖，改良山羊品質，強化山羊的肉用性能、縮短飼養周期、要適當的增加山羊飼料報酬，提高山羊的經濟價值。同時，重視綠春縣的山羊選優選育工作，控制近親繁殖，提升山羊的適應性，加強綠春縣畜種建設。

3.7.3 強化服務

綠春縣、鄉畜牧獸醫站要深入村寨，加強山羊飼養管理技術、疫病防治、品種改良、牧草種植的技術培訓;要利用各種技術手段進行廣播宣傳，通過微信技術推廣、會議講解、座談交流等方式加強宣傳;重視山羊技術養殖，組織專業的技術人員和農戶傳授經驗，加強配套研究，實現“三推”、“四配套”等方式進行處理，要適當的推廣種草技術以及與放養相結合，要大力發展專業養殖農戶，要推廣山羊短期與育肥管理，重視個體產肉量以及肉品質，要適當的推廣適時出欄，優化山羊羊群結構，減輕山羊冬春飼草壓力。要重視綠春縣的山羊生產以及育種繁育體系配套，要重視山羊生產以及飼草飼料配套，將商品生產以及羔羊培育進行配套，實現山羊飼養以及疫病防治配套等，加強專業技術培訓，提升養殖戶的專業能力，加強教育宣傳形成山羊商品意識以及市場觀念。

參考文獻

[1]于振洋.科學養羊入門[M].北京：中國農業大學出版社，2003.

[2]謝文章.隴東黑山羊優勢分析、存在問題及建議[J].甘肅畜牧獸醫，2010 （1）：46-48.

[3]林俊，盧茵，蔣婧，我國奶山羊產業發展現狀、問題及對策[J].飼料博覽，2014（2）：62-64.