生態平衡養殖觀念在蛋雞養殖場的應用

黃國剛

摘要：生態平衡也稱為動態平衡或自然平衡。隨著經濟社會的飛速發展，維護生態平衡、保護自然環境已經成為國際社會的關注重點。黨的十九大以來，黨和國家特別重視生態平衡，提出了“綠水青山就是金山銀山”的全新發展理念。在養殖業中，生態平衡養殖已經逐漸成為趨勢。生態平衡養殖觀點在蛋雞養殖場的應用具有十分重要的現實意義。

關鍵詞：生態平衡;養殖觀念;蛋雞養殖場;現實應用

中圖分類號：S851.3

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.055

0 引言

生態平衡養殖建立在保護環境、綠色有機的基礎上，在現代社會具有強大的市場潛力。越來越多的養殖管理者開始建立生態平衡養殖場，越來越多的消費者追求綠色無污染的產品。

1 生態平衡養殖概述

生態平衡養殖，顧名思義，就是在自然生態環境下，采用生態養殖方式，使用無污染飼料，不使用污染農藥，運用生態養殖技術進行的養殖。

自然界中的不同種類的生物在生存上是共生互補的，生態平衡養殖就是依據這個原理，利用物質循環的原理來進行操作。生態平衡養殖會達到在一個生態系統里，多種生物共同生長、和諧存在的狀態。生態平衡養殖最重要的是達到保護生態環境、生產綠色有機食品的最終目的。

目前，我國大多數養殖場是采用工廠化大規模養殖方式，經過工廠化養殖的牲畜食用飼料和添加劑，打催熟針，生長期限短，宰殺時間快。但是這種工廠化養殖所生產的肉食品、蛋食品沒有好的口味和口感，質量往往也不達標。隨著經濟社會的飛速發展，人們越來越重視生活的品質和享受，有機食品、綠色食品成為大多數人餐桌上的選擇。人們在采購食品的時候往往會關注是否是有機、無公害的食品。傳統工廠化養殖已經遠遠滿足不了人們高品質的生活需求，生態平衡養殖有著強大的市場需要。

生態平衡養殖不是傳統意義上的一家一戶個人散養，而是綜合散養和工廠化養殖的一種新型養殖。合理利用養殖空間，根據不同物種生存特點，合理組建生物鏈條，采用生態的方式最大程度上利用生態資源，生產生態食品。

2 生態平衡養殖觀念在蛋雞養殖場的現實應用

2.1 立體養殖模式

2.1.1 “蛋雞一肉豬一蠅蛆一蛋雞、肉豬”立體養殖模式

蛋雞產生的糞便用來養肉豬，肉豬的糞便產生蠅蛆后作為土地的肥料，提取蠅蛆曬干后磨成粉，用來喂養肉豬和蛋雞。蠅蛆粉含有高蛋白，比例高達63%，同時蠅蛆粉里含有甲殼素和抗菌肽等營養成分，可以提高蛋雞產蛋的質量，提高蛋雞和肉豬免疫力。這種立體養殖模式，提高了糞便使用率，可以做肥料、飼料、藥物，無公害無污染，具有十分顯著的生態效果和經濟效果。

2.1.2 “蛋雞一魚一蓮藕”立體養殖模式

蛋雞產生的糞便可以飼養魚，蛋雞糞便中含有高比例的粗蛋白，正好是魚類營養所需。魚類無法消化的糞便可以轉化成無機鹽，是水中浮游物所需，而浮游物是魚類的重要餌料。魚類、蛋雞的糞便可以為蓮藕的生長提供肥料。

2.2 生態資源合理配置

蛋雞過了幼苗期，可在農作物地、山地里放養，蛋雞在自然放養過程中可以吃到大量有機青草、昆蟲等，減少了食料的投入，提高了產蛋的質量;同時在放養過程中得到了體質鍛煉[1]，提高了免疫力，減少了藥物的使用;蛋雞的糞便可以做農作物的肥料。經過放養的蛋雞產出的蛋黃多蛋清少，口感好、質感好，生態有機無污染純綠色。

2.3 微生態制劑的使用

微生態制劑在蛋雞養殖中廣泛應用。微生態制劑分為3大類：益生元、益生菌、合生元。微生態制劑中含有的腸道良性菌可以抑制病菌和細菌的繁殖，改善腸道環境，促進有益菌類的生長。這些微生物菌經過反應可以轉化成消化酶，從而降低糞便中有害物質的濃度，降低蛋雞糞便的臭味[2]。

3 生態平衡養殖觀念在蛋雞養殖場體現

3.1 蛋雞養殖場地址選擇

蛋雞養殖場地址應該選擇合適的生態環境。沒有自然，生態平衡養殖就是一紙空文。根據蛋雞養殖特點，應該選擇農村、郊外場所，蛋雞活動場所寬闊，綠色植物、昆蟲類等比較豐富，飲水方便，光照充足，溫度適宜，適合蛋雞生長和產蛋。

3.2 配合飼料使用要適度

生態平衡養殖不是傳統意義上的一家一戶個人散養，而是綜合散養和工廠化養殖的一種新型養殖。生態蛋雞養殖場是規模的、綠色的[3]。在這個意義上，既要保證蛋雞生長和產蛋的速度，又要保證產蛋的質量，就需要適度使用配合飼料。在配合飼料使用中，應拒絕使用添加劑、催生劑、催產劑等激素類藥物，可以使用對蛋雞品質無影響的復合型飼料。

3.3 糞便要及時清理

蛋雞養殖產生的糞便要及時收集清理，避免環境污染和細菌傳播。在立體生態模式中，蛋雞產生的糞便用來養肉豬，可以飼養魚，也可以用作農作物施肥。糞便清理及時，可以保證環境的干凈衛生，有利于蛋雞生長和產蛋。

3.4 綠色飼料的使用

生態蛋雞養殖場可以在養殖場內種植青草，一方面供蛋雞自行食用，一方面人工采集供蛋雞食用。青草中含有亞硝酸鹽，現采現用的青草中亞硝酸鹽的比例比較低，對蛋雞無害。在喂食青草的過程中，注意要將青草清洗干凈，避免泥沙等物質引起蛋雞腹瀉;同時要將尺度較長的青草切碎切段;青草切勿噴灑農藥，防止蛋雞農藥中毒;在秋冬青草缺乏的季節，要給蛋雞喂干青草補充綠色營養物質。

3.5 做好防疫工作

蛋雞的養殖必須嚴格做好防疫工作。蛋雞生病往往是成片的，要做好病雞的隔離、死雞的處理等工作。在平時，應讓蛋雞在養殖場內活動提高身體免疫力。避免外來牲畜進入養殖場，帶來病菌細菌。如果蛋雞生病了，盡量使用中成藥，避免使用抗生素。在平日可以給蛋雞喂一些植物類消炎藥提前做預防。防疫工作要把工作做在平時，按蛋雞飼養要求及時種植疫苗。

3.6 提高生態養殖場的知名度

蛋雞生態平衡養殖場應廣泛宣傳，樹立無污染放心蛋的形象，做到品牌宣傳，提高知名度。廣大消費者可以實地參觀養殖場，實地體驗撿蛋等樂趣，知名度提高就會有市場。消費者經過切實考察，了解雞蛋的生產方式后，會放心購買，即使價格比飼養蛋貴，也會有很強大的市場。

4 結束語

黨的十九大以來，綠水青山就是金山銀山的發展理念深入人心。各行各業紛紛轉變思想，創新思維，圍繞保護生態環境調整生產工序。生態平衡養殖觀念成為養殖業的新趨勢。生態平衡養殖觀念在蛋雞養殖場現實應用中，應堅持合理利用生態資源、實施立體養殖的原則，做好相關衛生防疫工作。

參考文獻

[1]蘇云.微生態制劑在仔豬和蛋雞健康養殖中的應用研究[D].烏魯木齊：新疆農業大學，2012

[2]吳國安.無公害蛋雞養殖[J].福建畜牧獸醫，2011，33（5）：33-35.

[3]楊寧.2014年我同蛋雞產業狀況及發展趨勢[J].中國畜牧雜志，2015 （2）：22.