精品民宿設計與發展趨勢研究

[摘 要] 近年來，我國社會主義新農村建設戰略穩步推進，鄉村旅游快速發展。在此背景下，精品民宿得以形成，成為許多都市人休閑度假住宿的首選。基于此，本文深入探討民宿、精品民宿的概念和特點，并提出民宿設計的主要原則，總結當代民宿設計的發展趨勢，為精品民宿建設提供有效的幫助。

[關鍵詞] 精品民宿；設計原則；發展趨勢

[中圖分類號] F592.7；F719.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2018）14-119-2

我國民宿最早由臺灣省發展起來，最初是解決傳統住宿無法滿足游客量增加而創新的一種新住宿模式。近年來，鄉村旅游業蓬勃發展，鄉村建設日趨頻繁。鄉村旅游推動了民宿的產生，民宿也在一定程度上促進鄉村的發展，提高村民的經濟收入，改善鄉村整體面貌，促進鄉土文化的交流。隨著旅游業的不斷發展和完善，民宿呈現出新的發展趨勢，正朝著專業化、多元化的方向發展。

1 民宿的概念和特點

1.1 民宿的概念

在國外，英國用B&B（Bread and Breakfast）代表民宿，美國用Homestay表示民宿。國外民宿最大的特點就是民宿行業已發展成熟，并且有相關協會組織；民宿設計追求個性化，善于利用個人喜好和環境資源營造特色建筑和景觀；民宿經營體現人性化，但家庭化的服務仍是民宿經營的重點。在我國，民宿最早起源于臺灣省，是指利用自用住宅，結合周邊環境、人文景觀和農業生產活動，為游客提供住宿場所。改革開放后，我國民宿開始大規模發展。主要集中在一些著名的旅游景點，如云南麗江、浙江杭州、福建廈門等地。民宿最開始只是以滿足游客最基本的住宿需求為主，但隨著鄉村旅游的發展，游客的需求在不斷改變，一些旅游景區出現了設計感強、體驗感獨特的精品民宿，以浙江莫干山地區的精品民宿最為典型。

1.2 民宿與酒店的區別

隨著民宿行業的發展，民宿必須與其他形式的酒店行業區分開，才能發揮出民宿自身特色。酒店是專業經營，以提供服務性的消費體驗為主，除了為游客提供舒適和豪華的住宿服務之外，還有很多內部服務，如餐飲服務、娛樂服務、購物服務等。民宿的規模、客房數量遠遠不及酒店。民宿的特點主要表現在建筑空間和室內設計等多個方面。民宿側重特色化和家庭化氛圍的營造，游客能和民宿主人直接交流，能真實地感受地域環境特色和文化特色。民宿在附屬功能的設置和設計風格方面具有多樣性，這種多樣性就是吸引游客的關鍵。民宿與酒店之間的差異被看作是民宿的主要特征。

1.3 民宿與客棧、農家樂的差異性

客棧是具有中國特色的家庭旅館。客棧設計追求意境，更多的是將住宿環境融入當地的文化氛圍中，使游客能夠體驗當地的歷史文化。客棧主要集中在麗江、烏鎮等古鎮旅游地區。農家樂是指以農民為經營主體，將自家農舍作為住宿設施，并結合當地的民俗風情、農莊體驗吸引游客。農家樂強調功能的實用性，不注重設計風格和設計形式。與客棧、農家樂相比，民宿不僅以滿足基本的功能需求為目標，也側重意境的營造和品質的提升。特別是近年來民宿開始重視設計定位、設計風格、陳設設計等多方面因素，力求打造精品民宿，形成新的民宿設計模式。

2 民宿設計的主要原則

2.1 統籌規劃、合理布局原則

民宿規劃設計，將涉及土地利用總體規劃、生態功能區總體規劃和旅游經濟發展總體規劃。設計單位必須根據旅游發展的總體規劃體系和統籌規劃的思想來指導設計。設計單位應選擇自然環境優美、文化底蘊深厚、公共基礎設施完備、發展潛力大的村莊率先開發精品酒店。為促精品民宿的發展，相關部門可以在試驗區劃定后，采取以點帶面的發展思路，在傳統民居改造、土地規劃利用等方面強化規劃引領。

2.2 遵循生態環保的設計原則

民宿作為一種鄉村旅游資源，高度依賴于鄉村環境。因此，設計師應遵循保護環境的設計原則，不能以自然環境和人文環境為代價來建造民宿項目。具體要做到以下幾點：首先，規劃設計民宿建筑和室內外空間應遵循自然規律，使人造環境和自然環境相互依存；其次，維護生態環境的完整性，尊重不同生物的生存權利，避免自然棲息地的破壞；最后，減少對當地地形和地貌的破壞，以最少和最自然的設計手法表現設計目標[1]。

2.3 突出地域性和鄉土特點

縱觀當前我國精品民宿，可以發現最大的特點就是地域文化或鄉土文化的凸顯。我國是一個地域遼闊的國家，擁有形態各異的自然生態環境，各地風俗和鄉土文化均存在一定的差異。在設計民宿時，應選具有較強地域特色的地區，尤其是具有較高自然人文價值的風景名勝區、傳統建筑保護區等，充分考慮當地的自然環境及民俗工藝等，建造具有鮮明地域文化特色的民宿，對傳統民居進行深入挖掘，進而構建一些具有地方特色的創意產品。

3 民宿設計的發展趨勢

3.1 民宿主題特色化

為了避免民宿同質化導致游客失去興趣，精品民宿的主題創意應體現其獨特性。一方面，突出民宿的主題，將民宿空間環境與鄉村自然環境聯系起來，繼承和創新鄉土文化、地域文化。深入挖掘鄉土特性，尋求獨特的當地資源或鄉土文化，與民宿設計融合在一起。另一方面，將民宿經營者的喜好和工作經歷與民宿主題相結合。因此，通過空間、文化等相關的設計元素疊加，將主題與住宿環境形成一個相互存在、相互聯系、互補的精神拓展空間。

3.2 功能空間多樣化

民宿不只是提供住宿、餐飲的場所，而是在研究游客基本需求的基礎上，從空間布局入手，建立各種功能空間。為游客交流、娛樂、了解風土人情、參與農莊活動和品嘗制作土特產提供空間，以此滿足游客作為個體或者群體的不同需求。民宿的功能空間主要包括公共空間、餐飲空間、客房空間和附屬空間等。公共空間的設計在一定程度上反映民宿設計是否能取得成功。附屬空間的多樣化，如庭院空間的特色景觀營造，能在視覺上和需求上吸引更多的游客。

3.3 設計模式多元化

精品民宿不同于連鎖酒店，其最大優勢在于自身的獨特性和藝術性，所以精品民宿不能像連鎖酒店快速規模化和復制化。只有明確自己的設計定位和設計品位，深入挖掘地方特色，打造出受游客喜愛的精品民宿。從不同的視角出發，引入多種民宿設計模式，逐漸豐富民宿的設計類型。從依托的環境資源視角出發，民宿可分為文化建筑體驗型、自然風光體驗型、養老度假體驗型和農業休閑體驗型等[2]。

3.4 設計表現本土化

精品民宿不能一味地追求“新”和“奇”，設計與原自然景觀、人文景觀格格不入的民宿。設計表現本土化主要以材料與色彩、裝置與裝飾等方面為主。因地制宜，選用本體材料運用在民宿設計中，本土材料更易與周邊環境相融合。就地取材也能降低材料運輸成本。民宿內的陳列和裝飾可采用具有當地特征的物品，或者自行制作裝飾物和陳設品，使游客感受到民宿特色。

3.5 設計痕跡消隱化

我國現有的大部分民宿建筑都是由舊式建筑改造而成的。因此，在住宅設計中，既要考慮傳統建筑的保護和傳承，又要考慮后續發展的延續，即民宿本身與周邊環境的可持續發展。盡量保持其“原味”，不要在設計中過分添加人工元素，盡可能消除或隱藏設計痕跡，使游客能夠更充分地體驗自然和當地的風俗習慣[3]。

4 結語

鄉村旅游的興起，帶動了民宿產業的發展和壯大。民宿從最開始滿足游客的基本住宿需求，到現在向著多元化方向發展，涌現出一批精品民宿。精品民宿的共同特點是結合當地自然和人文條件，利用當地的鄉土或地域文化元素進行設計創意，推出許多具有特色主題的民宿產品。在民宿設計上，更加追求文化的獨特性和獨特的體驗，給游客帶來全方位的體驗。

參考文獻

[1]丁源.淺談臺灣民宿設計風格及特點[J].新西部（理論版），2015（18）：43.

[2]王秋蕾.淺議民宿設計[J].老區建設，2016（22）：43-44.

[3]郭緋緋.美麗鄉村建設背景下鄉村民宿的發展策略研究[J].鄉村科技，2018（4）：37-38.