果樹栽培技術對果實品質的影響研究

張穎

[摘 要] 果樹栽培技術與果實的品質具有密切聯系，在實際生產過程中選擇合適的栽培技術，不僅可以提升果實的品質，而且對當地的農業經濟發展起到了一定的促進作用。本文主要分析當前果樹栽培過程中存在的問題，并探究果樹栽培技術對果實品質的影響。

[關鍵詞] 果樹；栽培技術；果實品質

[中圖分類號] S66 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2018）14-84-2

水果是人們日常生活中不可缺少的必需品，食用水果對保持人體健康具有重要意義，所以在實際生產過程中一定要選擇合適的果樹栽培技術，以提升果實的品質。

1 當前果樹栽培存在的問題

1.1 果樹栽培結構不合理

種植結構不合理是當前果樹栽培中的一個突出問題。所謂種植結構不合理，主要就是指當前種植的果樹種類較為單一。現今果樹種植技術含量普遍較低，并且往往同一種類的水果大范圍規模化種植，這就導致銷售時造成存貨過多，供大于求，給農業生產和果農造成巨大損失。

1.2 果品質量差

除了果樹栽培結構不合理外，果實品質較差也是當前果樹栽培存在的一個突出問題。造成這一現象的原因眾多，如種植地的種植環境較差、氣候不適宜、過早采摘等，都會在一定程度上影響果實的品質[1]。

1.3 果樹栽培技術有待提升

當前，我國的果樹大都是由果農在自家的土地上種植的，果農往往根據自己的經驗來種植果樹，缺乏相應的技術和理論指導，這就使得果實品質時好時壞。如果果實品質較差，收購商和銷售賣家會因為品質太差而不收購，導致果農的果實賣不出去而造成巨大的損失，也影響了后續的農業生產。果農沒有過多的資金投入到果樹栽培技術的提升上，長此以往，陷入了惡性循環，果實品質提升效果不佳[2]。

2 果樹栽培技術對果實品質的影響

2.1 改善果實的生長條件

俗話說：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”這句話表明果實的生長環境與果實品質息息相關，同樣的，不同的果樹對生長環境的要求也不盡相同，所以要想培育出品質優良的水果就必須因地制宜，將果樹種植在適宜其生長的環境中。首先，要保證周圍的環境沒有污染源，不存在會影響果樹生長的物質。其次，要保證合理布置果樹栽培結構，為其營造良好的群體結構，也就是使果樹能夠充分吸收陽光、水分、土壤中的養分等。最后，要盡量將果樹種植在“冬暖夏涼”的地方，這樣栽培出來的果實才能保證可口美味[3]。總之，在進行果樹栽培時要充分考慮到當地的環境適宜種植什么樣的水果，同時還要合理種植，使果樹能夠用充分利用光照和土壤資源，進一步提升果實品質。

2.2 套袋技術可以進一步提升果實品質

套袋技術是常用的一種果樹栽培技術，對果實實施套袋可以在一定程度上提高水果的品質，減少農藥殘留。當前，套袋技術已經廣泛應用于蘋果、桃子、梨等果樹的種植。在進行套袋時，要注意一般將其放在疏花疏果之后進行，這主要是因為此時套袋能夠促進果實著色，使果實的顏色更加鮮艷、表面更加光潔，同時還可以避免大風天氣下的果樹樹枝對果實產生磨損，降低其美觀性。在實際的套袋工作中，要選擇全木槳制成的紙袋，并用藥劑對紙袋進行處理，這種處理后的袋子具有較好的防水性能，且可以預防病蟲害，因而培育出來的果實品質較好。

2.3 果樹品種更加多樣化

傳統果樹栽培模式下果樹品種較為單一，將果樹栽培技術科學合理地應用其中，可以實現果樹品種多樣化，提升果實品質。此外，常用嫁接技術也可以豐富果實品種，提升果樹質量，嫁接技術主要包括3個步驟：削接穗、接砧水、插接穗和包扎，嫁接時要嚴格按照上述3個步驟進行[4]。

2.4 減少果樹病蟲害

病蟲害是使果農遭受巨大經濟損失的原因之一，也是降低果實品質的一個重要影響因素。果實對生長環境要求較為嚴格，所以大多數情況下都會出現病蟲害現象，降低果實品質。所以，在實際果樹種植過程中采用科學的果樹栽培技術可以有效避免病蟲害，降低病蟲害對果樹造成的影響，提升果實品質。

2.5 通過栽培管理提升果實品質

水和肥料是果樹生產過程中不可缺少的重要成分，科學施肥、合理調整肥水比可以在一定程度上提升果實的品質。在實際的施肥過程中，首先要施加有機肥，這些有機肥中要含有一定的鉀元素和磷元素。之后如果出現底肥也就是有機肥不足的情況時，就要施加種肥，一般種肥指的是磷肥。最后要進行追肥，大多數情況下施加的追肥都是氮肥。上述所說的是一般情況，在實際種植過程中要根據當地的果樹生長情況，選擇合適的肥料并科學合理地施肥。就水分管理來說，主要是要合理控制灌溉量，同時選擇合適的給水時間，避免水分過多或過少對果實品質產生的影響。除此之外，還要做好果樹人工輔助授粉工作，通過這種方式可以保證坐果，也可以起到增大果實的作用，使果實外觀光潔、顏色鮮艷，同時充分授粉還可以使果實的子房發育更加快速，增加果實的數量。

3 結語

果實的品質直接影響著人們對水果的選擇，所以果農要想進一步提升水果銷量，就要掌握相應的果實栽培技術。科學使用果實栽培技術可以改善果實的生長條件、使果樹的品種更加多樣化、減少果樹病蟲害，同時套袋、嫁接等技術的應用也可以在一定程度上提升果實的品質，使得果農獲得較高的經濟效益，同時充分滿足人們對水果的需求。

參考文獻

[1]吳雪梅.果樹栽培技術與果實品質之間關系探討[J].農家科技，2017（5）：87.

[2]郭淑文，蘆特，吳連軍，等.提高果實品質中果樹栽培技術的作用[J].農業科技與信息，2016（15）：105，108.

[3]胡生萍.試論果樹栽培技術對提高果實品質的影響[J].農家科技，2015（6）：58.

[4]梁華川，陳敏忠.果樹栽培技術對提高果實品質的影響[J].農家科技，2017（5）：98.