B2C草莓電子商務發展的現狀和特點

于洋洋 時維瑩

【摘 要】草莓電子商務與傳統草莓銷售因為在經營動機、營銷模式、商業邏輯等方面有著質的差異，改變了草莓的傳統線下交易方式，所以研究B2C草莓電子商務的發展現狀、特點及其影響具有重要理論與現實意義。

【關鍵詞】 電子商務；運營模式；草莓產業

一、B2C電子商務的定義

根據聯合國經濟合作和發展組織（OECD）對電子商務做的闡釋：電子商務是發生在開放式網絡上的商業交易。Laudon和Traver（2001）將電子商務分為五個類別：B2C、B2B、C2C、P2P和M―Commerce。B2C（Business―to―Consumer）又稱“在線零售”，即企業對消費者的電子交易簡稱，指企業通過在線網絡與客戶達成交易的模式。

（1）國內B2C草莓電子商務發展現狀

草莓作為我國傳統的生鮮蔬果一直是國民經濟的重要組成部分，其生育期短，栽植當年見效，具有較大的生產及銷售數量。而草莓作為傳統生鮮食品，其經營交易模式一直是以傳統的線下方式售賣為主，主要以“產地批發市場-批發商-銷地批發市場-零售商-消費者”、“產地-超市-消費者”、“草莓種植戶-消費者”等流通方式進行。

通過電子商務網站，消費者可以了解產地信息，增強對市場信息的反應速度；產地農戶或經銷商也可以借助于網站提供的訂單信息進行快捷配貨，降低了農戶生產的盲目性；借助網絡銷售也為企業省去了很多中間商，不僅節省了企業和網購消費者的時間，也使得儲存和運輸的成本得以降低；通過電子商務平臺消費者對整個物流過程都可以進行實時查詢，可以提高草莓的信譽度和品牌度?！?+5”盈利模式由一個核心和五個基本點構成。

一個核心是指一個電子商務網站以其明確的服務對象（如顧客及供應商）價值創造為中心模式構建的“3+4”框架體系。所為“3”是指網上交易、電子結算、物流配送“三位一體”（Trinity）；所謂“4”是指電子商務的主體、客體（實物商品、服務商品、系列服務）對象、空間（寬帶信息網、數字電視網、下一代互聯網形成的融合網絡）。

二、國內B2C草莓電子商務的發展特點

1.電子商務發展迅速，網購市場增長潛力巨大

日前，伴隨著互聯網的普及、網絡技術的發展與進步，我國消費者的消費習慣也隨之改變，國內網購市場迅速興起與繁榮，在滿足各類不同人群的個性化需求的同時，網購市場也出現了越來越多的的專業購物網站，中國網絡購物市場正從標準化統一化向非標準化個性化的方向發展。2013年我國網絡購物市場持續迅速發展，交易額達1.85億元，比2012年增長40.9%，占社會消費品零售總額的7.9%，電子商務已經成為消費者日常生活的一部分。

2.電商企業與政府是主要的推動力

電子商務是一項產業，它需要按照市場規律來醞釀、起步、加速、推廣、在這個過程中需要創造條件、營造氛圍、培育市場，草莓電商行業遠沒有想象中那么美好，沒有一定的資源做背景是難以持續穩定發展的，必須堅持政府促進與市場推進相結合，政府應有效執行各種規章制度從而保障草莓物流配送過程的規范運行，作為政府，既要全力以赴，又要順勢而為、量力而行；既不可無所作為，也不可拔苗助長。在網絡及新聞報道的資料整理中我們發現，電商企業和草莓區政府推動主動參與成為草莓電商迅速竄起的重要推動力。B2C市場繁榮良好發展前景，使得其投資吸引力進一步增強，也使得政府對其青睞有加，不斷投入巨額資金，如京東商城，在10年初就獲得1.5億美元的風險投資。

3.規?；c綜合型的食品電商企業具有較強的市場競爭力

信息種類豐富、電商平臺受眾廣泛是草莓電商經營草莓的一大優勢，電商平臺以文字、圖片、視頻、音頻等各種方式全方位的展示草莓信息，網站平臺將不同種類的草莓有序化，讓消費者更加方便快捷的根據自己的喜好去進行草莓的選擇，與此同時，草莓電商平臺經營草莓也打破了區域限制，使草莓在市場上的流通更加靈活。

4.順豐優選在草莓電商的供應鏈中逐漸顯示出其核心地位

目前大多數的電商企業通常是采取自有物流，按照“按需采購，按需配送、新鮮到達”的新模式，通過一站式服務提高顧客的購買體驗，提升服務質量，再或者是同第三方以合作的方式來配送。在草莓電子商務領域，順豐速運在冷鏈配送方面鶴立雞群，擁有完備的配送體系，已經搭建成的各個物流子系統能夠妥善完成生鮮食品由產地到消費者身邊的配送活動，能夠確?；纠滏溛锪髋渌偷男枨?，與此同時，能夠妥善的解決落地配缺失等難題。在淘寶網上，有超過六成賣家標注：使用順豐優選進行配送。天貓商城也采用了順豐優選來進行草莓的配送。順豐優選成為買家與賣家的紐帶，保障了草莓電商的整個供應鏈順暢運行。

5.具有分揀與包裝能力的規?；a組織成為主要集貨商

草莓是典型的生鮮農產品，屬鮮果消費，保鮮期短，在從產地采摘到進入市場銷售過程中，草莓的損耗大，而消費者對于草莓的色、香、味、形都是有所要求的，雖然電子商務在商品流通之中減短了供應鏈，但物流功能，如分揀、包裝、集貨、運輸、散貨等環節缺一不可，以上的所有環節間的合理有效配合是確保草莓在整個流通過程中新鮮安全的必要條件，為了保證草莓的市場競爭力，就要求草莓從供應鏈流通的整個環節必須得到有效的溫度控制，從而保證草莓能在保質期內能盡快在市場上銷售，這就對草莓電子商務企業提出了很高的挑戰和要求，因此只能優化流程，通過對資源利用率的提升從而達成資源的有效配置，進而將物流企業的功能短板加以彌補，減少重復工作程序從而使物流成本得以降低，另一方面也可以避免多個企業間存在重復交錯運送途中草莓的損耗問題，提高物流配送效率，降低單位運輸成本。

6.草莓產品標識多以經銷商品品牌與產地品牌為主

伴隨著消費者消費心理的成熟，我國消費者已從如何吃飽轉變到如何吃好，對網購食品已不僅僅關注于價格，而更在意所購買到的草莓是否綠色健康以及售后服務，草莓作為一類特殊的生鮮農產品，質量是否安全、外形是否完整、口感是否適宜都將會直接影響消費者對水果電子商務企業的信心。草莓的食用涉及到人體健康，所以消費者當然特別在意網上商家的草莓品質，草莓的質量對消費者信任影響是積極顯著的。但草莓的種植過程中是否噴灑農藥以防蟲害，以及是否施肥來促進草莓的快遞生長，與此同時化學藥物是否殘留在草莓本身，草莓是否已經達到國家衛生局要求的安全標準，生長過程所采取的手段是否影響草莓自身的食用價值等等，是購買草莓的消費者最關心的問題。而由消費者的視角來看，僅由草莓的品種很難對草莓的質量和特色來進行篩選，從而，價格與網站信譽成為主要的選擇和評價依據。因此，電子商務網站銷售草莓，必須嚴格控制草莓的質量，保證草莓的新鮮程度，才能保持消費者的購買信心。草莓電商平臺必須提供給消費者最新鮮的草莓，以最快的速度把草莓配送出去，與此同時確保草莓最小的損耗，草莓電子商務企業才能樹立起較好的口碑，獲得忠實的消費者群體，贏得消費者信心，吸引更多的消費者由電商平臺來購買草莓。同時要導入市場營銷新理念，實施品牌戰略。

參考文獻：

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[2] CNNIC.2013年中國網絡購物市場研究報告[EB/OL].（2014-04-21）（2014-08-27）.http：//cnnic.com.cn.

[3] 郭娜，劉東英.農產品網上交易模式的比較分析[J].農業經濟問題，2009（3）：75-80.

（作者單位：青島農業大學廣播電視編導2015級）