年糕與伍子胥

公元前514年，吳王讓伍子胥督建王城。吳王之子夫差繼位后聽信讒言，殺了伍子胥。伍子胥臨死前對部下說：“我死后若國家有難，民眾沒糧吃，就到城門墻下挖地三尺，可以找到吃的東西”。后來越國進攻吳國，城中軍民斷糧，伍子胥的部下就帶領軍民在城門墻下挖地，果然挖出許多可以充饑的“城磚”。原來“城磚”是糯米粉壓成的，這是伍子胥生前設下的“積糧防急”之計，吳國軍民就靠這些“城磚”渡過了難關。此后每逢過年，吳國百姓都要壓制類似“城磚”的年糕，來紀念伍子胥。

鏈接：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。但老人、小孩或病人需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 （摘自《生活報》）