環境應激對肉雞的不良影響和應對方法

喬磊 湯秋影

摘要：現代肉雞養殖全規?；?、集約化程度高，因此也極易受不良環境的影響產生應激反應。當肉雞發生應激后，會使采食量下降，免疫機能下降，抗病能力下降而患有多種疾病，從而導致肉雞的生產性能下降，養殖成本增加，因此需要采取應對方法緩解環境應激。

關鍵詞：肉雞；環境應激；不良影響；采食量；免疫力；疾??；應對方法

中圖分類號：S831.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）06-0041-01

1 常見環境應激

現代肉雞養殖多為舍飼圈養，并且規?；?、集約化程度高，在這種封閉和高密度的飼養環境中，肉雞的活動范圍受限，對養殖環境的要求較高。在這樣的養殖環境中，如果發生任何環境因子的變化，都有可能使肉雞產生應激反應。實際上，肉雞養殖過程中，不同的環境因子都會或多或少的引起肉雞產生應激反應，只是有些應激反應表現較輕，肉雞可以通過自身進行調節，而有些應激反應則過于強烈，會導致肉雞的機體紊亂，使生產性能下降，健康水平受到影響。在肉雞的養殖過程中常見的環境應激因子主要包括養殖環境發生急劇的變化，雞舍的養殖環境較差，如舍內的溫度不適宜，溫度過高或者過低，相對濕度不適宜，過于潮濕或過于干燥，通風不良，噪音過大，飼養密度過大，有害氣體的濃度過高，光照過強等。在肉雞養殖過程中對其產生較大影響的環境應激應為高溫熱應激，因雞天生沒有汗腺，并且體表覆蓋有羽毛，體熱的散失能力較差，因此極易發生熱應激，并且當肉雞發生熱應激后會產生一系列不良的反應，影響肉養殖養殖經濟效益。

2 環境應激對肉雞的不良影響

采食量受到影響。當肉雞受到不良環境的刺激后，通常情況下，最明顯的表現就是食欲下降，采食量降低，這是由于當肉雞發生應激后，胃腸的蠕動能力下降，消化吸收能力下降，采食量減少，從而使營養的攝入量減少，肉雞的體質會下降，增重速度減慢。當肉雞發生熱應激時，皮膚表面的血管膨脹，造成消化道內的血液量不足，影響了營養物質的傳輸和吸收，導致采食量下降。而當肉雞發生冷應激時，則會出現采食量增加的現象，這是由于在冷應激下，肉雞為了維持體能，需要的能量增加，采食量就會增加，但是飼料的轉化率則會逐漸的降低，并且雛雞的死亡量增加。合理的光照可以使肉雞保持良好的生產性能，但是如果光照過強，則會使肉雞的運動量增加，消耗增加，生長速度下降，而當肉雞的養殖環境的噪音過大時，雞群則會表現為不安、擁擠，造成飼料的浪費。

免疫力低下。當肉雞發生環境應激后，會出現采食量下降的現象，從而使攝人的營養物質減少，發生營養不良，使體質下降，導致機體的生長發育受阻，另外，發生環境應激后，肉雞的各項機能紊亂，會影響到肉雞的機體免疫力，如發生熱應激時，肉雞的體細胞免疫和體液免疫功能受到抑制，從而使機體的免疫力下降。

引發疾病。當肉雞發生應激反應后，會引發多種疾病，這主要是由于處于應激狀態下肉雞的免疫力下降，會給病原菌創造入侵的機會，同時應激下的肉雞體質下降，如果此時養殖環境惡劣，極易引發疾病。如當肉雞發生冷應激后，會增加腹水綜合征的患病幾率，當舍內過于干燥時會引發呼吸道疾病發生。而空氣質量較差時，則會引起雞群精神狀態不佳，甚至還會發生大面積的死亡。

3 環境應激的應對方法

肉雞養殖做好各種應激的應對工作是養殖好肉雞的關鍵。要想避免或者緩解環境應激，就需要加強環境的管理。高溫環境對肉雞的影響較大，因此在夏季炎熱季節要做好防暑降溫的丁作。具體的做法是加強舍內通風換氣的力度，采取有效的降溫措施，如采用噴霧降溫、濕簾降溫等方法，以降低雞舍內的溫度，減少熱應激的發生。做好雞舍環境的衛生清理工作，及時的清理糞便、剩料、潮濕的墊料等，保持雞舍良好的空氣質量，及時將舍內的有害氣體排出。雞舍的濕度要適宜，避免過于潮濕或者過于干燥?？刂坪秒u群的飼養密度，避免雞群擁擠，進行合理的光照管理，保持光照時間恒定，光照強度適宜。

對雞群進行科學的飼養管理，科學規范的飼養管理可以有效降低環境應激的影響，首先要根據雞群的實際情況建立完整、穩定的生產管理體系，在日常的管理時，如喂料、喂水、清理、消毒等工作環節時要嚴格的按照生產管理體系來執行，以保證生產管理的穩定性。另一方面是保持舍內環境的相對穩定，保持良好的通風。增加雞體的體質，飼喂合理的飼料，在更換日糧時要逐漸的過渡，防止肉雞發生多重應激，影響健康和生產性能。

為了避免和緩解不良環境對肉雞的不利影響，減輕熱應激，可以在肉雞的日糧中添加抗應激類的添加劑來緩解不良應激的影響。可以在肉雞的日糧中添加維生素C可以有效的預防和緩解熱應激，提升肉雞的生產性能。還可以在日糧中添加氯化鉀，緩解應激發生時機體缺血鉀的情況，促進機體內電解質平衡，緩解應激反應。