回顧與展望：近三十年來國內以“飲水”為主題的史學研究

摘 要：工業革命以后，西方史學界對飲水與人類社會關系的研究甚多。近三十年來，伴隨城市史、水利社會史、疾病醫療社會史、環境史等研究的展開，國內史學界亦在用水環境、飲用水源結構、水質環境、供水產業、飲水衛生觀念等專題上著力頗深，積累了相當多的成果。但各專題研究仍有進一步探討的必要，尤其是在專題研究的基礎上，如何建構本土話語，如何建構更為科學的認識論與方法論，都是學界亟待解決的議題。

關鍵詞：水源；水質；供水；飲水衛生

中圖分類號：K207 文獻標識碼：A 文章編號：1003-1332（2018）05-0076-07

因“人”與“水”的密切關系，不論過去、現在或是將來，人類都無法脫離對“飲水”的關心。工業革命以后，伴隨城市的“都市化”與“工業化”，不斷滋生的飲水問題刺激了近代西方城市飲水供應系統、水質污染治理以及飲水衛生觀念等多方面的發展與轉變。[1]236在這樣的背景下，西方學者對“飲水”的研究起步較早，且形成了一系列專著，如納爾遜·曼弗雷德·布萊克對美國城市供水史的研究；[2]讓·皮埃爾·顧伯特對18世紀晚期至20世紀70年代法國人的水利用，以及此一時期清潔、衛生、健康等概念發展與變遷的探討；[3]埃里克·M·哈迪對二戰后美國亞特蘭大城市化過程中的水質污染治理及市政供水的研究等。[4]在國內，20世紀80年代以來，伴隨城市史、水利社會史、疾病醫療社會史、環境史等研究的展開，歷史時期的“飲水”問題亦是研究熱點之一，有著相當豐富的成果。就目前學界的研究狀況而言，關注點主要集中在用水環境、飲用水源及結構、水質環境、供水產業、飲水衛生觀念與管理等方面。

一、用水環境方面

區域地理環境的特征很大程度上決定了該區的水源結構與水質環境，進而影響到供水產業的類型、供水產業與民生飲水的關系等。由而，在今人相關研究中，對地理環境特征的描述是難以避開的重要環節。臺灣學者蔡璠的《漢宋間文獻所見中國南方的地理環境與地方病及其影響》一文，概括性地分析了南北地理條件的差異，指出古代人們普遍認為北方“土厚水深”，南方則“土薄水淺”，并認為南北方之“土厚水深”“土薄水淺”是相對的，北方亦有“土薄水淺”之區，南方亦有“土厚水深”之區，并不存在必然的對應關系。[5]200-202胡英澤在蔡璠的基礎上，對影響北方民生用水的地理環境特征做了進一步考察，認為北方雖亦有“土厚水淺”“土薄水淺”之區，但相對南方而言，“土厚水深”乃是北方地區用水環境的主要特征。此外，胡英澤還指出，多咸鹵之地是北方地區用水環境的另一突出特征。[6]64-66、[7]54-64王挺的《明清民國時期關中——天水地區城市地下水資源的特征》一文，對“關中——天水”地區用水環境的區域內部差異進行了探討，指出明清民國時期“關中——天水”地區民生用水的地理環境大體可分為三個亞區。[8]114-123總體而言，雖然在有關“飲水”的研究中，往往皆會涉及對地理環境特則的描述，但如蔡璠、胡英澤、王挺所做的民生用水地理環境特征提煉的工作，仍舊較少。

二、飲用水源及結構方面

相較于用水環境的研究，關于飲用水源及水源結構的研究則更為豐富。早在20世紀60年代，侯仁之、黃盛璋便對歷史上北京、西安的城市飲用水源作了梳理。侯仁之的《北京都市發展過程中的水源問題》一文，闡明了水源與北京都市發展的重要關聯，論述了歷史時期北京城的水源問題，并總結了歷史上北京城飲用水源從引用永定河，到遠導白浮泉，再到修筑昆明湖的過程，提出了從“北京灣”引水入首都，在十三陵盆地等處修筑水庫的科學構想。[9]272-307黃盛璋的《西安城市發展中的給水問題以及今后水源的利用與開發》一文，闡述了歷史時期西安城水源的開辟、水源利用的經驗與特點，并總結了西南城市發展過程與水源開辟間的緊密關系。[10]6-41侯仁之、黃盛璋對城市水源的研究，可謂歷史地理學者對城市水資源研究的典范，后來者多因襲二者的范式，如蔡蕃在侯仁之的基礎上，梳理了歷代北京城的水資源利用與水源系統；[11]173-199馬正林接續黃盛璋的研究，討論了歷史上西安城的供水狀況及水源變遷；[12]70-77陸敏的《濟南水文環境的變遷與城市供水》一文，論述了濟南水源從“以泉水為源”到近代的“地下水開采”，再到“地表-地下聯合供水”的轉變過程。[13]105-116

除系統梳理單體城市的飲用水源外，不少學者以飲用水源為切入點探討了“城市水源、用水方式、用水組織及其背后的社會、經濟和文化因素”。[14]72胡英澤的《水井與北方鄉村社會——基于山西、陜西、河南省部分地區鄉村水井的田野考察》一文，考察了明清以來山西、陜西、河南等北方地區的重要水源——水井，勾畫了北方鄉村生活用水的圖景，并探討了水井制度在劃分社會空間、規定社會秩序、管理社區人口、建構村際關系等方面的作用。[15]55-78胡英澤另有《鑿池而飲：北方地區的民生用水》一文，考察了明清時期北方地區的另一重要水源——水池，分析了州、縣治所與鄉村如何辦理水池事務以及水池與鄉村社會秩序的關系，并進一步討論了水池的人文景觀內涵。[6]63-77臺灣學者周春燕則基于明清時期華北平原城市民生用水的考察，探討了用水環境、水資源的政治、用水與衛生等問題。[16]234-258

近年來，隨著城市飲用水源研究的不斷深入，不少學者開始關注飲用水源結構與飲用水源的空間差異性。梁志平對江南居民的傳統飲用水源結構作了考辯，認為江南地區的主要飲用水源為河浜水、池塘水、湖泊水等地表水。[17]28-64、[18]21-42胡勇軍則探討了杭州城飲用水源的空間差異，認為受地理環境、水質衛生及取用便捷性等因素的影響，杭州城居民的飲水習慣存在明顯的區域差異。[19]31-41張亮以近代四川城市的民生飲水為考察對象，在復原城市飲用水源結構的基礎上，以“四川”與“地貌區”為空間級探討了城市水源結構的空間差異及影響因素，認為地理環境與取用便捷性是影響近代四川城市水源結構的主要因素。[20]93-101

三、水質環境方面

水質環境的優劣關系到人體健康，乃至于壽命之長短。由是，關于歷史時期水質環境的問題引發了學界諸多的討論。王偉杰的《北京環境史話》一書，討論了北京歷史上地下水水位變化與水質問題，并分析了北京城淺層水與深層水間水質的差異。[21]94-104邱仲麟亦曾對明清時期北京城的水質環境進行考察，對都城內外的井、山城、城河水質皆有敘述，認為受“地質因素”影響，都城“水味咸苦的情況極其普遍”。[1]236-283李健超、仇立慧、黃春長、周忠學關注了古代西安城地下水的水質問題，探討了古代西安城地下水受污染的原因、過程和規律等。[22]78-86、[23]326-329劉亮的《飲水問題與國民政府城市危機管理——以抗戰勝利后的青島為中心》一文，討論了因資源型缺水、水質型缺水、工程性缺水引發的青島飲水安全問題，認為水污染與居民不良的生活習慣導致水質惡化，是水質型缺水的主要原因。[24]102-107羅曉翔的《明清南京內河水環境及其治理》一文，討論了南京城市水環境變遷及治水模式，該文對明清時期南京秦淮河的水污染多有涉及。[25]50-67

除以城市水質環境為研究對象外，河流水質的變遷亦是學界關注的重點之一。王星光、彭勇的《歷史時期的“黃河清”現象初探》一文，討論了“黃河千年一清”中的“黃河清”現象的歷史過程及產生原因。[26]29-35杭宏秋的《古代長江清濁考略》與周宏偉的《歷史時期長江清濁變化的初步研究》二文，對古代長江的清濁變化過程、原因及特點皆作了概況性的敘述。[27]184-186、[28]21-39關于長江的清濁變化，郭聲波所著《四川歷史農業地理》和藍勇主編的《近兩千年長江上游森林分布與水土流失研究》二書，亦從水土流失的角度出發考察了長江清濁演變的時間線條及原因。[29]524-528、[30]351王婉麗則討論了近代以來蘇州河的污染過程、原因、影響及治理措施。[31]

另有一些學者從區域研究的視野出發，探討區域內的水質環境問題。周春燕認為明清時期華北平原城市的民生用水“多用井水”，且普遍“苦咸”。[16]235-237胡英澤基于對古代北方地區“土厚水深”、“多咸鹵之地”的民生用水環境特征的認識，亦認為北方水質雖存在“甘甜”之區，但“井水苦咸”是普遍存在的問題。[7]54-64王挺則在胡英澤的研究基礎上，以“關中——天水”為區域，研究了地下水“咸苦”問題的區域內部差異。[8]114-123近年來，梁志平在水質環境的研究上著力尤多，他的《太湖流域水質環境變遷與飲水改良：從改水運動入手的回溯式研究》一文，以“改水運動”為主旨，分析了太湖流域居民傳統飲用水源結構、使用方式與水質環境的關系，梳理了近代太湖流域地表水水質變遷的時空過程，進而探討了各時期的“改水運動”，是近年來研究研究水質環境問題的一篇力作。[17]他的《救國與救民：民國工業廢水與社會應對——基于嘉興（禾）民豐造紙廠“廢水風潮”的研究》一書，以“污染——社會應對”為理路，對近代江南水環境變化的重要源頭——工業化污染進行了專題研究。[32]

此外，梁志平、余新忠從不同角度重新審視以往水質環境研究的兩篇文章，在方法論上頗有創見。梁志平的《西人對1842年至1870年上海地區飲用水水質的認知與應對》一文，從“對水質的感觀與認知”的角度出發，分析了開埠初期西人對上海地區飲用水的水質認知，認為應從水體的物理特性、生物特性、化學特性三方面綜合地認識水質，不宜以物理特性的“濁”與生物特性的“穢”便簡單地認為水質極差。[33]192-197余新忠的《清代城市水環境問題探析：兼論相關史料的解決與運用》一文，對以往水質環境研究中使用“選精”、“集粹”的研究方法進行了辨析，認為在研究水質環境時，要“特別注意解讀和利用史料的方法論，充分考慮利用史料的性質、語境和時空特性等內容對自己關注信息的影響，要注意挖掘文本蘊涵的‘常識和典型意義”，以正確認識水質環境的具體圖景。[14]72-85實際上，梁志平與余新忠的著力點都在于重構對水質環境的認知，此種“認識”與“再認識”的過程，無遺深化了關于水質環境的敘述。

由于水質環境與衛生、人體健康的密切關系，在醫療社會史、疾病衛生史等研究中亦會在不同程度涉及到水質環境的問題，代表性的學者有蕭璠、余新忠、李玉尚、李洪河等人。蕭璠的研究表明，漢宋間南方產生的各類地方病、傳染病，除地理背景、生活習俗、生產活動造成的影響外，江、河、溪等水源的污染亦是產生地方病的重要原因。[5]193-298余新忠的《清代江南的瘟疫與社會：一項醫療社會史的研究》與《瘟疫下的社會拯救——中國近世重大疫情與社會反應研究》二書，在談及江南瘟疫形成的原因、流行以及預防時，闡述了因人的生活習慣和生產活動導致的飲用水污染，水質較差與飲水不潔的生活習慣是導致疫病的重要原因。[34]李玉尚的博士論文《環境與人：江南傳染病史研究（1820-1953）》，在探討江南傳染病流行的地理環境背景時，考察了近代以來江南居民的飲用水狀況，著重分析了蘇州城市水質的污染與治理，亦認為飲水不潔是傳染病流行的重要原因。[35]此后，李玉尚先后發表了《地理環境與近代江南地區的疫病》與《清末以來江南城市的生活用水與霍亂》二文，進一步分析了包含霍亂在內的諸多傳染病與水質環境的關系，認為飲水不潔與水質不良為疾病提供了生存條件與傳播條件。[36]133-140、[37]150-161李洪河的《新中國的疫病流行與社會應對（1949-1959）》一書，在分析新中國建立后疫病發生的背景時，指出建國后中國大部分城市自來水建設不良，居民仍多采取傳統的飲水方式，直接取用受污染的河水、井水等，導致傳染病的流行。[38]不難發現，上述研究達成了較為一致的觀點，即水質不良和飲水不潔的生活習慣是疫病形成、傳播的重要因素。然而值得注意的是，醫療社會史、疾病衛生史等研究中涉及的水質問題，更多地偏向于人的生產活動造成的水質污染，正如胡英澤所言：“此類‘研究偏重于水體外在的‘所染，而較少關注‘所染之外水體自身的‘所含。”[7]54

四、供水產業方面

人需飲水，則有各式取水之法，亦有相應的供水產業。對供水產業的關心，實際上落腳點仍在于“飲水”。關于供水產業的研究，大抵可分為兩類，一類是關于傳統時期的供水業及其近代變遷，一類則是關于城市自來水系統。

就前者而言，熊遠報與邱仲麟的研究極具代表性。熊遠報的《清代至民國時期北京的賣水業與“水道路”》一文，利用北京水買賣的檔案文書，討論了明中期以后北京城供水業如何展開，供水業者如何參與到北京的社會經濟生活之中，供水業者如何逐步建立并維護“水道路”的權利與秩序。[39]47-67邱仲麟以明清至民國時期北京城內的供水業者——水窩子為考察對象，論述了北京城供水業的發展過程，探討了供水業變遷導致的多重社會關系以及日常生活秩序的變化。[1]236-283后來者在研究傳統供水業的近代變遷時，多沿用此二人的理路，如曹牧的《近代天津工業化供水與水夫水鋪的轉型》一文，考察了近代天津的水夫與水鋪在自來水刺激下的近代轉型，認為傳統水夫在新的供水體系中仍為不可或缺的一環。[40]48-53

對城市自來水系統的研究，一直是城市史研究的熱點之一，成果可謂豐富。如史明正對北京[41]163-222，程愷禮、周武、彭善民、菊池智子對上海[42]，羅蕓蕓、劉海巖對天津[43]等城市自來水系統的研究。若算及關于城市自來水研究的說博士論文，成果則更為豐碩。[44]但正如梁志平所談到的，這些研究的關注點在于“近代城市化沖擊下自來水建立的過程”，目的在于說明“城市現代化歷程”，并不考慮自來水系統的供應范圍以及當時城鄉居民最普遍、最主要的飲用水源、結構與方式，無疑是有一些缺憾的。[18]4

五、飲水衛生觀念與管理方面

在醫療社會史與疾病衛生史研究中所談及的“飲水不潔”，實際上便與不良的飲水衛生觀念相關。但前述所列舉的研究成果多關注的是“飲水不潔”的社會現象，以及“飲水不潔”與疾病間的關聯，對飲水衛生觀念涉入不深。管見所及，僅有杜麗紅玉與余新忠曾撰文對飲水衛生觀念做了專門的討論。杜麗紅的《知識、權力與日常生活——近代北京飲水衛生制度與觀念嬗變》一文，考察了近代北京飲水衛生觀念形成的過程，認為伴隨西方飲水衛生知識的傳入，不僅改變了人們的飲水衛生觀念，亦促成了北京公共衛生行政的發展。[45]58-67余新忠則撰有《清代江南的衛生觀念與行為及其近代變遷初探——以環境和用水衛生為中心》一文，考察了傳統時期江南的衛生觀念與行為以及嘉道以后的近代變遷，認為傳統時期雖無公共衛生的立法，但樸素的飲水衛生觀念多有存在，嘉道以后，伴隨江南社會環境的變化以及西方知識體系的刺激，逐步促成了江南地區衛生行政的建立。[46]12-26二者的關注重心雖在于“衛生行政”，但從“飲水衛生觀念”的角度而言，亦可謂是研究“飲水”問題的兩篇佳作。

相較于飲水衛生觀念的研究，飲水衛生管理的成果則較為豐富，主要包含在公共衛生史的相關成果中。如杜麗紅對北京，[47]楊發源對青島，[48]劉岸冰、龔小雪、陳蔚林對上海，[49]李忠萍對蘇州，[50]黃冬英對武漢，[51]楊韻菲對重慶，[52]毛姝靜、米曉燕對成都[53]等城市公共衛生的研究中，皆在不同程度涉及到了飲水衛生管理的內容。

總的來說，近30年來國內以“飲水”為題的史學研究，在用水環境、飲用水源及結構、水質環境、供水產業、飲水衛生觀念與管理等方面俱積累有不少的研究成果，但仍有繼續探討的余地。首先，現有研究多只呈現出“飲水”某一方面的問題，且研究成果散見于水利社會史、醫療社會史、疾病衛生史、城市史、環境史的成果之中，以“飲水”為主旨的系統討論仍相對較少；其次，研究區域主要集中在“北方地區”以及以太湖流域為核心的“江南地區”，其它地區的研究相當匱乏。出現此種情形，一方面是由于這兩個地區向來多學術研究的重鎮，一方面則是緣于“北方地區”與“江南地區”飲水問題的典型性更易受到學者的關注；再者，就現有研究狀況來看，前述各方面仍有繼續推進的余地：

1.在用水環境方面，雖然在有關“飲水”的史學研究中，皆會一定程度涉及對地理環境特征的描述，但對民生用水地理環境特征提煉的工作，仍有不足。

2.在飲用水源及結構方面，歷史地理學與水利社會史對城鄉水源皆有較多關注，但區域內部水源結構的探討則涉入不深，研究寥寥。實際上，若忽視民生用水地理環境特征的差異，對水源結構的研究也不可能深入。

3.在水質環境方面，關于歷史時期的水質情形、水污染及治理、水質與疾病的關系等的研究可謂成熟，值得進一步探討是如何重構對水質環境的認知，以更為科學的技術方法去復原水質環境。這個認知至少應包含兩個層面，一個層面是建構時人對水質的認知，即時人如何辨別水質的差異，另一個層面則是建構今人對歷史時期水質的客觀認知，即通過多重資料的相互考辯過程，得出更為客觀的結論。

4.在供水產業方面，研究者較多地關注了傳統供水業的近代轉型、城市自來水系統的興起及其對城市社會生活的影響，而對城市自來水的供應量、供應面以及供水方式與民生用水間的關聯則關注不多。

5.在飲水衛生觀念與管理方面，關于飲水衛生觀念的研究寥寥無幾，且偏重于政府、科學機構、士人之觀念，對下層社會的飲水衛生觀念存在很大程度地忽視。此外，研究者較多地關注到了“飲水不潔”的現象，然對“飲水不潔”背后的深層次原因則探討較少。

概言之，史學界關于“飲水”的專題研究并不在少數，但在某些層面仍有進一步探討的必要。尤為重要的是，在專題研究之上，如何建構“飲水”研究的本土話語，如何建構關于“飲水”研究的認識論與方法論，以及如何更為科學地衡量“飲水”與人類社會的互動關系，這些都是亟待解決的史學議題。

注 釋：

[1] 邱仲麟：《水窩子：北京的供水業者與民生用水》，《中國的城市生活》，北京大學出版社，2013年。

[2] Nelson Manfred Blake， Water for Cities： A History of the Urban Water Supply Problems in the United States， Syracuse University Press， 1956.

[3] Jean-Pierre Goubert， The Conquest of Water： The Advent of Health in the Industrial Age， Princeton University Press， 1989.

[4] Eric M. Hardy， Policy Drought： Water Resource Management， Urban Growth， and Technological Solutions in Post-world War II Atlanta， Georgia Institute of Technology， 2011.其它西方學者的成果還有：斯坦伯格·西奧多對工業化時代英格蘭水問題的探討（Theodore Steinberg， Nature Incorporated： Industrialization and the Water of New England， Cambridge University Press， 1991）；丹尼斯·史密斯論述了從古羅馬至20世紀早期城市供水、公共衛生概念、衛生工程間的關聯，且涉及歐洲、美國以及日本多地（Denis Smith， ed.， Water-Supply and Public Health Engineering， Ashgate Publishing Limited， 1999）；J·萊利·斯奈德從建筑結構角度探討了中世紀君士坦丁堡的飲水供應（J. Riley Snyder， Construction Requirements of the Water Supply of Constantinople and Anastasian Wall， The University of Edinburgh， 2012）；邁克爾·J·麥奎爾對1908年新澤西州澤西市第一次使用氯消毒城市供水的討論（Michael J. McGuire， The Chlorine Revolution， The History of Water Disinfection and the Fight to Save Lives， American Water Works Assn Press， 2013），等等。此外，邱仲麟的《水窩子：北京的供水業者與民生用水》一文以及英國學者伊恩·道格拉斯的《城市環境史》（南京：江蘇鳳凰教育出版社，2016年）一書中對西方已有成果轉引頗多，亦可資參考。

[5] 蕭璠：《漢宋間文獻所見古代中國南方的地理環境與地方病及其影響》，《生命與醫療》，中國大百科全書出版社，2005年。

[6] 胡英澤：《鑿池而飲：北方地區的民生用水》，《中國歷史地理論叢》，2007年第2期。

[7] 胡英澤：《古代北方的水質與民生》，《中國歷史地理論叢》，2009年第2期。

[8] 王挺：《明清民國時期關中——天水地區城市地下水資源的特征》，《中國歷史地理論叢》，2016年第3期。

[9] 侯仁之：《北京都市發展過程中的水源問題》，《北京大學學報》，1955年第1期。收錄于侯仁之：《歷史地理學的理論與實踐》，上海人民出版社，1987年。

[10] 黃盛璋：《西安城市發展中的給水問題以及今后水源的利用與開發》，《地理學報》，1958年第4期。收錄于黃盛璋：《歷史地理論集》，人民出版社，1982年。

[11] 蔡蕃：《北京古運河與城市供水研究》，北京出版社，1987年。

[12] 馬正林：《由歷史上西安城的供水探討今后解決水源的根本途徑》，《陜西師大學報》（哲學社會科學版），1981年第4期。

[13] 陸敏：《濟南水文環境的變遷與城市供水》，《中國歷史地理論叢》，1997年第3期。

[14] 余新忠：《清代城市水環境問題探析：兼論相關史料的解讀與運用》，《歷史研究》，2013年第6期。

[15] 胡英澤：《水井與北方鄉村社會——基于山西、陜西、河南省部分地區鄉村水井的田野考察》，《近代史研究》，2006年第1期。

[16] 周春燕：《明清華北平原城市的民生用水》，《中國歷史上的環境與社會》，三聯書店，2007年。

[17] 梁志平：《太湖流域水質環境變遷與飲水改良：從改水運動入手的回溯式研究》，復旦大學博士學位論文，2010年。

[18] 梁志平：《水鄉之渴：江南水質環境變遷與飲水改良（1840-1980）》，上海交通大學出版社，2014年。

[19] 胡勇軍：《民國時期杭州飲用水源及其空間差異性研究》，《史林》，2017年第1期。

[20] 張亮：《近代四川城市水源結構的空間差異性研究》，《云南大學學報》（社會科學版），2018年第2期。

[21] 王偉杰：《北京環境史話》，地質出版社，1989年。

[22] 李健超：《漢唐長安城與明清西安城地下水的污染》，《西北歷史資料》，1980年第1期。

[23] 仇立慧、黃春長、周忠學：《古代西安地下水污染及其對城市發展的影響》，《西北大學學報》（自然科學版），2007年第2期。

[24] 劉亮：《飲水問題與國民政府城市危機管理——以抗戰勝利后的青島為中心》，《江西師范大學學報》（哲學社會科學版），2015年第4期。

[25] 羅曉翔：《明清南京內河水環境及其治理》，《歷史研究》，2014年第4期。

[26] 王星光、彭勇：《歷史時期的“黃河清”現象初探》，《史學月刊》，2002年第9期。

[27] 杭宏秋：《古代長江水清濁考略》，《古今農業》，1987年第2期。

[28] 周宏偉：《歷史時期長江清濁變化的初步研究》，《中國歷史地理論叢》，1999年第4期。

[29] 郭聲波：《四川歷史農業地理》，四川人民出版社，1993年。

[30] 藍勇：《近兩千年長江上游森林分布與水土流失研究》，中國社會科學出版社，2011年。

[31] 王婉麗：《近代以來蘇州河的污染與治理》，上海師范大學碩士學位論文，2012年。

[32] 梁志平：《救國與救民：民國工業廢水與社會應對——基于嘉興禾（民）豐造紙廠“廢水風潮”的研究》，合肥工業大學出版社，2017年。

[33] 梁志平：《西人對1842年至1870年上海地區飲用水水質的認知與應對》，《農業考古》，2013年第1期。

[34] 余新忠：《清代江南的瘟疫與社會：一項醫療社會史的研究》，中國人民大學出版社，2003年；余新忠、趙獻海、張笑川：《瘟疫下的社會拯救——中國近世重大疫情與社會反應研究》，中國書店出版社，2004年。

[35] 李玉尚：《環境與人：江南傳染病史研究（1820-1953）》，復旦大學博士學位論文，2003年。

[36] 李玉尚：《地理環境與近代江南地區的傳染病》，《社會科學研究》，2005年第6期。

[37] 李玉尚：《清末以來江南城市的生活用水與霍亂》，《社會科學》，2010年第1期。

[38] 李洪河：《新中國的疫病流行與社會應對（1949-1959）》，中共黨史出版社，2007年。

[39] 熊遠報：《清代民國時期的北京賣水業和“水道路”》，《社會經濟史學》第66卷第2號， 2000年7月。

[40] 曹牧：《近代天津工業化供水與水夫水鋪的轉型》，《歷史教學》，2015年第18期。

[41] 史明正：《走向近代化的北京城——城市建設與社會變革》，北京大學出版社，1995年。

[42] 程愷禮：《19世紀上海城市基礎設施的發展》，《上海研究論叢》第9輯，上海社會科學院出版社，1993年；周武：《晚清上海市政演進與新舊沖突——以城市照明系統和供水網絡為中心的分析》，《中國近代城市發展與社會經濟》，上海社會科學院出版社，1999年；彭善民：《公共衛生與上海都市文明（1898-1949）》，上海人民出版社，2007年；[日]菊池智子：《從晚清上海自來水建設看城市社會的形成》，《城市史研究》（第25輯），天津社會科學院出版社，2009年。

[43] [美]羅芙蕓：《衛生與城市現代性：1900-1928年的天津》，作舟譯，《城市史研究》第15-16輯合刊，天津社會科學院出版社，1988年；劉海巖：《20世紀前期天津水供給與城市生活的變遷》，《近代史研究》，2008年第1期；劉海巖：《清末民初天津水供給系統的形成及其影響》，《歷史檔案》，2006年第3期。

[44] 朱志謀：《國家與個人關系的再組——以日領時期臺灣自來水事業為中心的探討》，臺灣師范大學歷史研究所碩士學位論文，1998年；周春燕：《清末中國城市生活的轉變及其沖突——以用水、照明為對象的探討》，政治大學歷史學研究所碩士學位論文，2001年；谷銀波：《清末民初的京師自來水公司》，鄭州大學碩士學位論文，2003年；陳常妹：《民國時期城市公用事業管理模式研究——以南昌水電管理為例》，南昌大學碩士學位論文，2007年；王德海：《政府接管前后的廣州自來水公司（1905-1938）》，華南師范大學碩士學位論文，2007年；譚慧施：《晚清民國時期廣州自來水與城市近代化》，廣州大學碩士學位論文，2007年；蔣露露：《民國時期廣州城市生活給水與排水考察》，暨南大學碩士學位論文，2008年；滿振祥的《近代上海供水事業的歷史考察（1883-1949）》，上海師范大學碩士學位論文，2008年；趙國正：《民國時期杭州公用事業研究——以杭州自來水廠為例》，浙江大學碩士學位論文，2008年；田玲玲：《矛盾與沖突：北京自來水公司的早期發展（1908-1937）》，首都師范大學碩士學位論文，2009年；蘇秀英：《北京自來水公司研究（1908-1937）》，華中師范大學碩士學位論文，2009年；賀亞丹：《20世紀福州自來水事業研究》，福建師范大學碩士學位論文，2015年等。

[45] 杜麗紅：《知識、權力與日常生活——近代北京飲水衛生制度與觀念嬗變》，《華中師范大學學報》，2010年第4期。

[46] 余新忠：《清代江南的衛生觀念與行為及其近代變遷初探——以環境和用水衛生為中心》，《清史研究》，2006年第2期。

[47] 杜麗紅：《20世紀30年代的北平城市管理》，中國社會科學院研究生院博士學位論文，2002年。

[48] 楊發源：《1898-1914年間青島的城市衛生事業》，《江西社會科學》，2009年第5期。

[49] 劉岸冰：《近代上海城市環境衛生管理初探》，《史林》，2006年第2期；龔小雪：《清代城市公共衛生管理研究》，四川大學碩士學位論文，2006年；陳蔚林：《晚清上海租界公共衛生管理探析（1854-1910）》，華東師范大學碩士學位論文，2005年。

[50] 李忠萍：《近代蘇州公共衛生研究》，蘇州大學博士學位論文，2014年。

[51] 黃冬英：《近代武漢環境衛生管理研究（1900-1938）》，華中師范大學碩士學位論文，2009年。

[52] 楊韻菲：《抗日戰爭時期重慶衛生管理初探》，重慶醫科大學碩士學位論文，2007年。

[53] 毛姝靜：《一九四〇年代成都市公共飲食衛生及其管理研究》，四川師范大學碩士學位論文，2012年；米曉燕：《公共衛生與都市生活——以成都市衛生事務所為中心的考察（1941-1949）》，四川師范大學碩士學位論文，2008年。