水環境中蓄禽養殖類抗生素的遷移轉化及影響

魏艷芳 王德全

摘 要：隨著我國現代化經濟發展水平逐漸提升，對于水產人工養殖越來越重視，通過水產養殖業發展能夠將我國整體的水產物種繁殖能力提升，這對于改善人們餐桌上的食譜具有重要性保障作用。有些水產養殖管理者，為了提升水產養殖效果，在蓄禽養殖中，以抗生素作為蓄禽養殖中的物種疾病預防藥劑。但是由于抗生素的應用對于水產物種自身的生殖具有重要性影響，如果不能處理好其應用比例，就會造成水產養殖中的抗生素污染。因此，本文研究中，以寧夏地區的水產養殖為例，對水環境中蓄禽養殖類抗生素的遷移轉化及影響進行了分析，旨在本文的研究幫助下，能夠為水產養殖中的抗生素應用遷移轉化路徑明確提供參考，降低抗生素應用和水產物種養殖之間的影響，提升水產養殖安全性。

關鍵詞：水環境；蓄禽養殖；抗生素；遷移轉化

前言

抗生素殘留對于水產養殖來說是較為嚴重的一種食品安全問題，為了提升整體的水產養殖效率，需要在現有的水產養殖中，將抗生素應用的遷移轉化路徑明確。然后才能按照水產養殖中抗生素應用的遷移轉化路徑適當的調整抗生素應用比例，以此提升整體的水產養殖安全。本文針對水環境中蓄禽養殖類抗生素的遷移轉化及影響研究，其意義在于按照現有水產養殖中的抗生素應用現狀，將其對應的抗生素應用種類明確，以此提升水產養殖安全，為人們的食品安全問題提供保障。

1 水環境蓄禽養殖中抗生素應用現狀

寧夏作為我國西北地區較大的水產養殖基地，其整個地區由于黃河的貫穿，使得水資源豐富。在這種條件下，為了將水資源充分轉化，很多漁民開始水產養殖。而水產養殖中對于抗生素的應用是必不可少的，通過抗生素的應用，能夠提升水產養殖中的物種抗病能力，能夠保障在其整個抗病控制中，提升水產養殖效率。一般情況下，在水產養殖中，以抗生素作為主要性養殖疾病防害主要體現在兩個方面：一是在飼料生產中，將抗生素添加到飼料中，用來預防疾病及相應的疫病，同時還能促進水產作物的生產速度。二是在水產養殖中，養殖戶在養殖過程中，將抗生素添加到喂養環節中，以攪拌和噴灑等形式對養殖環境消毒，起到預防疫病和疾病作用[1]。

目前我國水產養殖中，常用的抗身素有以下幾種：阿姆西林、諾氟沙星、紅霉素、鹽酸土霉素等。通過以上幾種抗生素的應用，能夠達到預防疫病和疾病的目的，同時還能促進水產養殖物種的生長速度提升。但是需要注意的是在現有的水產養殖中，由于其整個養殖中的廢水是直接排放的，因此造成了其整個廢水處理中的抗生素濃度及含量增多，這在一定程度上造成了環境污染。為了更好的達到水產養殖效果，同時也為了降低水產養殖中的環境污染問題，應該合理應用抗生素，并且根據抗生素應用進行對應的遷移轉化路徑分析，盡量減少抗生素應用造成的危害。

2 水環境蓄禽養殖中抗生素應用的遷移轉化

2.1 吸附

吸附指的是在水產養殖中，抗生素進入水體后通過沉淀而形成的一種遷移轉化形式。其整個遷移轉化過程中，由于分子間的作用力，使得有機水體轉化中的顆粒吸附在水環境表面，這種狀況下就會出現水產養殖中的位點吸附，形成絡合物隨著水體的沉淀沉降到底層沉淀物中。李紅梅等人研究發現，在寧夏地區的水產養殖中，由于其整個養殖中的抗生素吸附與黃土的沉淀結合較為完善，使得整個吸附過程變得比較穩定。為了更好的實現水產養殖效率，需要在現有的水產養殖過程中，將抗生素沉淀后的聚集物處理好，進而實現抗生素的遷移及轉化[2]。

2.2 水解

水解也是較為常見的一種抗生素轉化路徑，由于在水產養殖中，抗生素自身的穩定性與水環境中的PH值具有一定的關聯性。當水中的PH值穩定性較差時，采用的抗生素就會與水環境中的水體發生水解反應。經過宋超等人的研究發現，頭孢菌類抗生素在水產養殖中，其整個水環境對抗生素的應用具有一定的影響，當水環境的PH值呈現酸性時，抗生素中的物質就會與酸性水體發生水解反應，而當水環境PH值為堿性時，其中的物質就會與水環境發生堿性反應，進而引發水解反應，降低抗生素對水環境的污染。

2.3 微生物降解

微生物降解也是水產養殖中，抗生素應用較為常見的一種遷移轉化路徑，在其整個水產物種的養殖過程中，由于微生物的存在，為水產養殖中的抗生素遷移轉化路徑控制提供了便利。實踐證明，在水產養殖中，微生物降解對抗生素的分解是較為重要的，其整個遷移轉化過程中，微生物能夠自主的破壞抗生素殘留結構，從而實現整個抗生素的遷移與轉化。李丹等人通過對寧夏地區水產養殖中的抗生素微生物分解研究后發現，由于微生物的作用，使得整個抗生素結構裂變，出現水解現象，最終生成水和二氧化碳。

3 水環境中蓄禽養殖類抗生素殘留影響分析

3.1 水生物影響

在水產養殖過程中，如果不能處理好抗生素應用，就會造成其整個水產中的原有生物生產質量出現影響。這是因為在水產養殖中，由于長期應用抗生素，使得整個水環境中的水質出現了改變。當這些殘留的抗生素聚集在水產養殖中，會通過水流的轉化進入到水產養殖物種的器官內，造成水產物種的發育遲緩或者是發育不良現象出現。而當這種抗生素殘留的含量達到一定的數值時，就會造成整個水產養殖中的物種生長逆向化發展趨勢，也就是富營養化生長。嚴重時，還會造成水產物種的微生態平衡破壞，造成水產物種的死亡[3]。

3.2 人類健康影響

水產養殖的目的是為了改善人類餐桌上的食譜，而在水產養殖過程中，如果不能處理好抗生素殘留問題，就會造成整個養殖中的物種與人類身體健康出現差異。當人類長期食用含有抗生素超標的食物時，就會造成其整個殘留的抗生素進入到人類身體內，造成人類體內的器官發生病變，進而影響人類的身體健康。林紅鄧然等人研究發現，長期食用抗生素超標的水產物種會造成人類身體免疫機能下降，容易誘發癌癥、腫瘤等多種疾病。

3.3 耐藥菌危害

耐藥菌危害也是水產養殖中較為常見的一種抗生素應用影響，由于水產養殖中，長期應用抗生素，使得整個水環境內的抗生素殘留嚴重超標。而養殖戶應用抗生素的目的就是為了預防疫病和控制水產物種養殖中的一些疾病。但是由于長期的抗生素含量超標，就會讓水環境內部的一些病菌出現抗藥性。而這對于水產養殖而言是非常不利的，為了達到預防疫病目的養殖戶就會加大抗生素應用劑量，而這些抗生素的遷移與轉化往往在沒有被消化轉移前提下就運輸到了人類的餐桌上，這對于人類的危害是較為嚴重的，因此必須要控制水產養殖中的抗生素應用劑量，保障在合理轉化前提下，能夠完成水產環境內的消毒與防疫工作。

結語

綜上所述，在水產養殖中，對蓄禽養殖中的抗生素應用是必不可少的，通過抗生素的應用，能夠提升水產養殖中的生產質量。但是如果不能明確抗生素的遷移及轉化路徑，就會造成抗生素應用危害，影響人類的身體健康，同時還會造成水產養殖中的生物飼養出現偏差。也就是在抗生素的殘留過程中，會造成水產養殖中的物種出現機體免疫力破壞現象，這對于整個水產養殖發展是非常不利的。要想保障水產養殖的科學性發展，就應該在現有的養殖發展中，將水產養殖中的抗生素應用轉化路徑明確，并且按照水產養殖中的要求，適當的調整抗生素應用比例，以此降低抗生素對水產養殖造成的危害。

參考文獻

[1] 藺偉，茍曼莉.高校文化育人的工作原則和實現途徑[J].中國高等教育，2017，25（2）：37-39.

[2] 宋超，胡庚東，孟順龍，等.中國淡水養殖品中污染物和藥物的遷移轉化機制與安全控制策略[J].農學學報，2017，7（9）：58-61.

[3] 鄧旺明，李浩瑜，劉士濤，等.水產養殖業抗生素在水環境中的遷移轉化[J].廣東化工，2016，43（3）：91-92.