設問式教學法在高中生物課堂教學中的應用

鄧小玲

[摘 要]“敘事案例研究”主要圍繞教師的教學進行，直面教師的教學案例，它是教師專業發展的助推器，有助于教師更好地跟自己的專業對話，提高自己的專業水平。設問式教學法在生物教學中的應用很廣泛，將一連串的設問貫穿于一節高中生物課，可使高中生物課堂更精彩。

[關鍵詞]設問式教學法；敘事案例；多媒體；植物細胞工程的基本技術

[中圖分類號] G633.91 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-6058（2018）20-0090-02

一、敘事案例

敘事就是敘述事情，人們通過敘事延續歷史，理解或講述物質世界和精神世界。“敘事研究”是解讀敘事性文本的基本工具。“敘事案例研究”主要圍繞教師的教學進行，直面教師的教學案例，它是教師專業發展的助推器，有助于教師更好地跟自己的專業對話，提高自己的專業水平。

二、設問式教學法

在面對教材中的知識時，學生的腦海中往往會有很多的問號。而教師則需要把這些問號提煉整合，以“設問”的形式進行課堂教學，作為學生活躍思維的引線，提高學生分析問題和解決問題的能力，培養學生的思維能力和創造能力，提升學生的生物學素養。

設問式教學法在高中生物教學中的應用很廣泛，下面筆者結合《植物細胞工程的基本技術》這節課的敘事案例談談這種方法的實際應用。

三、《植物細胞工程的基本技術》的敘事案例

《植物細胞工程的基本技術》是人教版高中生物選修3專題二《細胞工程》的第一節內容。選修3是現代生物科技專題，揭示了一些新的原理、原則和規律，建立了一系列的新概念。本模塊的教學并不是泛泛的科普或資料的搜集瀏覽，教學過程應通俗易懂，通過多媒體技術等教學手段的輔助，加深學生對基本概念的理解和把握，提高學生學習的積極性，從而取得更好的教學效果。

這是很理想的教學預想，但在實際授課的過程中，我遇到了以下問題：

（1）如何利用多媒體技術開篇就導入細胞全能性的問題，激發學生的興趣，活躍學生的思維，提高課堂教學效率？

（2）由于學校硬件條件的限制，不能讓學生完成植物組織培養的基本實驗，如何利用多媒體技術打破這樣的限制？

（3）不同種生物之間可以雜交嗎？如何利用多媒體技術幫助學生了解植物體細胞雜交技術，體會突破遠緣雜交不親和的問題？

課堂教學是一個整體，其中新課的導入更是整個課堂教學的重要組成部分，起著至關重要的作用。精彩的、恰到好處的情境導入，能迅速集中學生的注意力，引發學生的興趣，使學生產生強烈的好奇心和旺盛的求知欲，從而積極思考，以最佳的狀態來主動學習。而平庸的導入則會適得其反。

對此，筆者展示多種多樣的菊花圖片。然后設問：“這些菊花是怎么長出來的？”有的學生回答是通過種子播種，有的學生回答是通過扦插等手段。其實，在某些條件下，可以利用它們的一片葉子、一片花瓣培養出來。再問：“為什么利用一片花瓣就能培養出一株完整植株呢？”從而引出本節課的第一個內容——細胞全能性。因為細胞全能性及細胞分化等內容在必修1模塊中已經學過，所以可以用問題串的形式讓學生回顧。如細胞全能性的原理即物質基礎是什么？不同的細胞，全能性強度一樣嗎？受精卵、生殖細胞和體細胞相比，全能性最強的是哪個？植物細胞和動物細胞的全能性相比，誰更強？為什么動物細胞的全能性弱呢？在生物體生長發育的過程中，細胞并沒有表現出全能性，而是分化成各種組織和器官，為什么呢？具有全能性和表現全能性是一個意思嗎？需要什么條件才能表現出細胞的全能性呢？通過這一系列問題，一方面可讓學生在輕松的氛圍中回顧細胞全能性的知識，另一方面可順利地把話題引入到本節課的重難點上——植物組織培養。

關于植物組織培養的教學，由于教學條件的限制，不能完成植物組織培養實驗，得想方設法彌補不足，如充分利用多媒體技術，挖掘視頻、圖片來讓學生體驗植物組織培養的過程。

以“胡蘿卜的組織培養”為例，授課過程如下。

活動一：帶領學生一起觀看植物組織培養技術的視頻。拋出下列問題：（1）在組織培養實驗中，為什么要調所用器械的滅菌和實驗人員的無菌操作？（2）切取胡蘿卜塊時，要求切取含有形成層的部分，可以用胡蘿卜的其他部分（如莖、葉、花）代替嗎？

活動二：結合過程視頻，請學生將下列圖解補充完整。重點講解脫分化、愈傷組織、再分化等重要概念，特別是愈傷組織的特點。

活動三：歸納總結植物組織培養技術的概念，從概念文字上對組織培養過程再分析。比如了解培養基的成分，特別是其中生長素和細胞分裂素等激素的使用，導出相關的論文中的數據進行佐證，指出按照不同順序使用這兩類激素，會得到不同的實驗結果，當同時使用這兩類激素時，兩者用量的比例會影響植物細胞的發育方向。又如培養條件，適宜的溫度、pH、養料、激素等條件，以及脫分化和再分化對光的需求的不同，進而可以讓學生通過填表格的形式比較脫分化和再分化。

在掌握了植物組織培養的過程及要點后，再學習植物體細胞雜交技術就比較簡單了。關于植物體細胞雜交技術，可以教材圖2-4“番茄—馬鈴薯理想圖”為切入點，引導學生思考問題：（1）要想讓來自不同植物的體細胞融合在一起，遇到的第一個障礙是什么？（2）如何用溫和的方法去除植物細胞的細胞壁？（3）去除細胞壁的植物細胞稱為原生質體，兩個細胞的原生質體為什么能融合在一起？用什么方法融合？融合過程利用了細胞膜的什么特性？（4）如何將雜種細胞培育成雜種植株？

這些問題的設置順理成章，因為學生已經知道植物細胞和動物細胞在結構上的不同，也已經知道了精卵結合時細胞膜的流動性，還知道酶的專一性，因此有這些知識作為基礎，學生回答前兩個問題輕而易舉。結合概念和圖形，展示原生質層和原生質體的不同。原生質體的融合，必須要借助一定的技術手段進行人工誘導，物理方法包括離心、振動、電激等，化學方法有利用聚乙二醇（PEG）法。教材圖2-6展示“利用電激法將野生馬鈴薯和栽培馬鈴薯進行細胞融合”。此時可以引導學生通過百度搜出論文《馬鈴薯栽培種和野生種葉肉細胞融合及體細胞雜種鑒定》，從而了解到不同的融合方法效果可能不相同。這種圖文結合的形式更能讓學生理解其中的奧秘，事半功倍。

關于植物體細胞雜交技術，筆者還嘗試運用自主學習法。植物組織培養技術是植物細胞工程的基礎，植物細胞的結構特點是學生已經掌握的，完全可以放手讓他們自主學習，然后在課堂上讓學生客串“老師”來教授這部分知識。這樣，既能考驗他們的自主學習能力，也能反饋他們的自主學習情況，同時還能加深他們對這部分知識的印象。多媒體技術的使用，能讓課堂更加生動活潑，但容易讓學生成為觀摩者；自主學習的課堂，將大講臺、大空間還給學生，發揮了他們的自主能動性，可容易迷失主線。這兩種方法各有利弊，因此，如果將兩者相結合，做到“教學做合一”，效果會更好。

總之，合理運用多媒體技術，創設各種情境，巧設各種疑問，讓學生在體驗中學習枯燥的科技專題，學習方式也多角度變化，由簡單的“教學生”變成“教學生學”，把教與學聯系在一起，真正做到“教學做合一”，這樣的課堂將生動百倍，效果將顯著提高。

（責任編輯 黃春香）