讓農民像種葡萄一樣種梨

何紅衛 吳 佩

庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。有資料顯示，我國人工栽培梨樹的歷史已有3000多年，至今栽培范圍仍很廣泛，年產量僅次于蘋果和柑橘。然而，隨著勞動力匱乏和勞動力成本逐年攀升，梨樹用工難問題日益凸顯，管理不便的傳統栽培方式愈來愈難以適應梨產業可持續發展的需要。

傳統梨樹栽培如何突破瓶頸，實現操作簡便且產量高、品質優、投入低呢？湖北省農業科學院果樹茶葉研究所用新型棚架栽培技術給出了一種答案。

湖北省秭歸縣九畹之源果蔬種植專業合作社的梨農們怎么也想不到，僅僅是改變了一下栽培模式，今年夏天，合作社的54畝梨園就迎來了大豐收。在剛剛舉辦的“秭歸首屆九畹之源翠梨開源采摘節”上，300多名游客進園采摘，來自武漢等地的10多家電商企業的老板更是當場就簽下了采購協議。

“多虧了省農科院的梨樹專家給我們推廣的新技術新模式，要不然，我們今年的收成怎么可能這么好？”看著綴滿枝頭的綠色果實，合作社理事長劉洪榮由衷感慨道。據測算，今年合作社54畝梨園產量可達10萬斤，產值逾100萬元。

究竟是什么樣的栽培技術能讓秭歸梨農們如此贊嘆不已？這項新技術又有什么神奇之處呢？日前，筆者來到湖北一探究竟。

12 年磨一劍破解梨樹栽培難題

“梨是中國老百姓喜聞樂見的一種水果，由于對土壤的適應能力極強，梨樹在我國從南至北幾乎都有種植，年產量僅次于蘋果和柑橘?！焙笔∞r業科學院果樹茶葉研究所研究員秦仲麒已經和梨樹打了20多年交道，說起梨，這位國家梨產業技術體系的崗位科學家可謂頭頭是道。

資料顯示，我國人工栽培梨樹的歷史至今已有3000多年，梨產業是名副其實的“老”產業。作為傳統產業，長期以來，梨樹栽培延續著老一輩流傳下來的種植模式，盡管技術也在不斷改進，但對產業的影響和改變并不大。

“之前梨樹栽培的問題并沒有那么明顯，如今，隨著人口老齡化、用工難問題的出現，原來的梨樹栽培模式就顯得有點陳舊，跟不上產業發展的需要了?！鼻刂禀韪嬖V筆者，一方面，隨著農村人口的老齡化以及勞動力短缺，梨樹栽培的勞動力成本不斷上升，另一方面，消費者對梨果品質的要求越來越高。“這兩者相互作用，迫切需要我們改變原有的栽培模式，破解技術難題，找到一種既省工又能提升品質的全新的技術模式?！?/p>

“傳統梨產業要轉型發展，沒有技術突破不行?！焙笔」部h楊家廠鎮沿江村梨農聶佑堂對此深有體會。十幾年前，由于田間管理技術復雜、勞動力跟不上，老聶果園里種植的梨樹品質良莠不齊，效益低下，幾近“伐樹毀園”?！澳莻€時候梨樹栽培處于低谷，是低效益的代名詞。”

然而，長期以來由于果樹栽培研究出成果難，科研工作者多傾向于做育種或基礎理論研究，栽培研究沒有得到足夠重視。國家現代農業產業體系啟動以來，栽培研究成為解決產業問題的重要一環，從此梨樹栽培研究進入了發展的新階段。

其中，秦仲麒承擔了梨樹架式栽培與整形修剪攻關任務，經過長達12年的反復試驗和不斷改進，2012年梨樹“雙臂順行式”新型棚架栽培技術終于成型問世，并迅速推廣到全國各地。

讓樹枝水平生長種梨從此變得簡單

那么，梨樹“雙臂順行式”新型棚架栽培技術到底是一項什么樣的技術呢？“簡單來說，我們就是給梨樹搭起了棚架、架起了手臂，讓梨農們可以像種葡萄一樣來種梨?！鼻刂禀枰徽Z中的。

在位于仙桃市潭湖村的湖北阿爾迪有機農業發展有限公司的生態梨園內，筆者看到了秦仲麒團隊研發的這項新技術。只見600畝的梨園，全都搭著1.8米高的棚架，一畝連著一畝，一株挨著一株，每棵梨樹上都只有兩個大分枝，枝頭在棚架上平行生長，遠遠望去，枝葉繁茂，整齊劃一，而飽滿的果實就掛墜在平棚下。不仔細看，還真有點像葡萄架。

為什么要讓梨樹改棚架式栽培？“梨樹自古就是站立式生長，樹體很高大，分枝也多，管理起來非常不方便。現在我們搭了棚架，一方面，讓梨樹由站立生長變成水平生長，樹體整體矮小平面化，便于管理；另一方面，通過整形修剪，改短果枝、雞爪枝結果為長枝壯梢結果，讓每個梨都能受熱受光，吸收營養，從而提升梨的品質?！鼻刂禀杞忉尩?。

要利用棚架種出優質梨果，不僅需要創新，還需要技術配套。作為該項發明的核心成員，湖北省農業科學院果樹茶葉研究所梨研究室主任伍濤向筆者介紹，“雙臂順行式”棚架栽培新模式除有樹形培養技術外，還在棚架搭建、結果枝組培養、結果枝組更新等方面建立了一整套完善的整形修剪技術體系，很容易做到標準化操作與流程化管理。

為培植棚架梨高標準、規模化生產核心示范園，伍濤常駐湖北阿爾迪公司基地，致力于棚架梨綜合技術研究。如今在阿爾迪生態梨園內，除了有棚架栽培新技術外，還在棚架上架設防鳥網，安裝水肥一體化設備，采用物理防治與生物防治，嚴格控制果園用藥，無袋栽培，確保果實安全優質；梨樹下養雞、養鴨、養鵝，通過一系列配套技術的應用，把“雙臂順行式”棚架栽培模式的綜合效益發揮到了極致。

“這種棚架栽培，枝條不顯多，但枝枝健壯，井井有條，能做到對結果枝不斷更新，使其年輕化，保證了梨果的高品質。最值得一提的是這種栽培模式的省力化效果，梨園管理簡單明了，田間管理效率高；樹下空曠，便于機械化操作，最大限度減少了人工消耗?！蔽闈榻B說。

正是因為其顛覆性，這項全新的技術在2014年獲得湖北省科技進步一等獎，2016年獲得湖北省專利金獎，2017年獲得湖北省科技成果推廣一等獎。

新模式好學好推廣節本增產效益高

對于農民來說，這項新型棚架梨栽培技術到底好不好用呢？

“說實話，2008年伍濤博士剛開始讓我嘗試種這種棚架梨的時候，我心里還真沒有底。沒想到在伍博士的全程悉心指導下，棚架梨的效益居然那么高?！比缃裨偬崞稹半p臂順行式”新型棚架栽培技術，聶佑堂連連夸好。2013年，老聶的棚架梨上市后平均一個就賣到10元錢，畝效益高達4萬元，是常規種植效益的8倍。

“這項技術，老少咸宜，一學就會，讓梨農實現‘傻瓜式’種梨。它最大的優勢就是梨果的高品質，果實大、整齊度好、精品率高。”老聶告訴筆者，現在在他的帶動下，公安縣梨產業發展步入新的階段，全縣農民都開始使用棚架栽培技術，種植面積已達3萬畝以上，成為全國“雙臂順行式”棚架梨生產最大的區域。

在湖北阿爾迪有機物發展有限公司的生態梨園，今年來采摘的游客絡繹不絕。梨果才剛剛成熟，就已經被預訂一空?！拔覀兘衲曜鼍防?，8個裝的果盒，售價88元，還是供不應求。這可真是一項好技術，適應現代農業的發展趨勢！”公司董事長宋啟煊興奮地說。

據測算，棚架梨每畝的搭建成本在1500元左右，一次搭建，長期使用。而應用棚架梨技術，可以降低田間管理成本50%；由于通風透光性好，梨園病蟲害減少，易防控，用藥少，也壓縮了生產成本。而在產量方面，與傳統模式相比，棚架梨畝產量可提高20%～30%，加上梨果品質改善，市場競爭力提升，綜合各項因素，每畝效益翻一兩番不成問題。

截至2017年年底，“雙臂順行式”棚架栽培模式已在湖北、江西、福建、河南、山西、山東等全國20多個?。ㄊ小^）示范推廣，推動了當地梨產業的轉型升級。在一些貧困地區，棚架梨甚至成了農民的脫貧梨、致富梨?！啊p臂順行式’棚架栽培模式是一項符合現代農業發展需要的技術，也正是我們農科院以科技創新服務地方產業的范例之一?！焙笔∞r科院黨委書記劉曉洪對這項技術及示范效應給予了高度肯定。

“未來，輕簡化、省力化和適合機械化的梨樹樹形將會成為主流，因此，棚架梨的占比將會達到50%～80%。而我們的‘雙臂順行式’棚架栽培模式，為未來產業的發展提供了科技支撐和引領。作為科研工作者，我們希望繼續完善這項技術，從品種選育、技術配套、機械化收獲等方面加強研究，推動梨產業的標準化、企業化發展，幫助更多的山區農民增收致富。”秦仲麒希冀道。