地理標志產品“五龍山葡萄”的調研報告

郭秋余

（沈陽農業大學 園藝學院，遼寧 沈陽 110866）

2014年，國家質檢總局發布公告批準對“五龍山葡萄”等產品實施地理標志產品保護，“五龍山葡萄”產地范圍為法庫縣五龍山脈丁家房鎮、登仕堡子鎮、秀水河子鎮、雙臺子鎮、大孤家子鎮共5個鎮。丁家房鎮是“五龍山葡萄”的主產地，鎮域面積132平方公里，位于沈陽北部，地處東經122°44′～123°45′，北緯42°08′～42°40′風景秀麗的五龍山腳下，土質肥沃，水源充足，種植區光照充足，晝夜溫差大，非常適合葡萄的生產。該鎮的葡萄產業逐步升級，生產規模不斷擴大，目前已經發展到7000畝，其中裸地栽培1000畝，冷棚設施面積6000畝，擁有“五龍山”牌、“蛇山”牌商標，初步建成遠近聞名的鮮食葡萄生產基地。主要品種有醉金香、夕陽紅、香悅、巨峰、騰稔、奧古斯特、維多利亞、綠瑪瑙、無核白雞心等30余個品種，生產過程嚴格遵守無公害食品生產操作規程，有完善的管理制度，確保符合安全衛生的質量標準。主要采用滴灌節水灌溉、科學施肥，合理整形修剪，疏花疏果，果實套袋技術等技術，五龍山葡萄具有口感好、品質好等特點，畝收入在1.5萬元左右。產品主要銷往遼寧各地及吉林、黑龍江、北京、上海等，甚至遠銷俄羅期及香港、臺灣等，有上門提貨、農超對接、網絡銷售等渠道。帶動專業合作社、龍頭企業等新型農業經營主體8家，帶動種植戶1500余戶，除了為本社員和農戶提供技術支持外，還提供新品種引進、新技術推廣、技術培訓、現場指導、聯系銷售等服務。“五龍山葡萄”生產基地被沈陽市環保局認證為無公害食品生產基地，被沈陽市質量技術監督局認證為無公害食品。2014年，“五龍山葡萄”被批準為地理標志保護產品。

沈陽宏君葡萄科技有限公司是當地發展比較好的葡萄產業龍頭企業之一，是“五龍山”牌商標的所有者，“五龍山”品牌2008年被評為沈陽市著名商標，2011年獲遼寧省著名商標，“五龍山葡萄”被評為“2008北京奧運會推薦果品”，2009年被評為沈陽特色食品、全國優質果品，2012年被評為“中華名果”，同年獲全國鮮葡萄評比優質產品獎，2015年獲第九屆中國遼寧國際農交會、第十五屆中國沈陽國際農博會“百佳品牌”。公司目前輻射種植面積1000余畝。葡萄核心栽培示范區面積200畝，產品有106余個品種，沈陽農業大學在這里設立實踐基地，沈陽農業大學自主研發的“沈農金皇后”“碩豐”等品種在基地都能見到，沈陽農業大學園藝學院郭印山教授團隊經常來進行技術指導。基地采用物聯智能設施工廠化技術，借助于物聯網技術和云計算技術，建立智慧農業遠程托管中心，實現遠程栽培、遠程診斷、遠程監測、遠程維護。基地整體為聯棟冷棚，可通過手機遠程遙控澆水施肥噴藥等操作，也可通過平臺設置并實時監測棚內溫度、土壤濕度、土壤pH值等，在遼寧省內設施葡萄栽培已經處于領先水平。多年來，引領葡萄栽植戶樹立發展特色、培育精品、打造品牌的經營理念，進一步提升“五龍山葡萄”的市場競爭能力，積極推進農超對接、休閑采摘、農旅合一、互聯網+的經營模式，達到產業富民的目的。公司生產的“五龍山牌”葡萄都有質量溯源檔案，客戶可以在手機上實時監控果園情況，包含生態信息、農事記錄、施肥記錄、增硒記錄、檢測信息等，真正能做到讓老百姓吃到放心水果。

圖1 果園實時監控截圖及溯源檔案截圖

圖2 順豐快遞發貨

在產品銷售方面，現在采用線上與線下結合的方式，線上與優一購、順豐快遞等平臺合作，并采用最新發明的專利真空包裝，減少在運輸過程中的損失。一箱大約3斤，售價79元。線下以游客來園里采摘的模式，采摘園銷售一般每斤葡萄大約20元，在中秋節前后達到銷售高峰。

通過到“五龍山葡萄”基地的考察調研，我認為當前作為地理標志產品的“五龍山葡萄”存在以下幾方面問題。第一，規模還不夠大，“五龍山葡萄”產地范圍包括五個鄉鎮，目前葡萄栽植主要集中在丁家房鎮的周邊。面積也還不到10000畝的規模，相對適合栽培的70余萬畝的耕地，還有很大的拓展空間。第二，新型經營主體的帶動作用發揮的還不好，現階段合作社雖然快速發展，但是規模仍然很小。與周邊農戶聯系少，周邊農戶多種玉米等常見基本作物。經調查，老百姓很多并不愿意加入合作社，這就說明當今合作社的連接機制上仍存在問題，帶動面比較窄。第三，當地農戶栽培技術上還有提升空間，在調研過程中，發現有很多葉子出現發黃打蔫的情況。沈陽地區2018年夏季因連續多日氣溫超過35℃，最高氣溫達到38.4℃，導致很多設施農業的葡萄幼苗患上了日灼病。很多品種遇到這種較極端天氣時都會患病，導致產量有所減少，給公司帶來一定損失，這就體現了品種適應性問題，探索如何引進選擇更適合當地好品種。還有就是因個人接受能力的不同，對所講的技術掌握有較大差距，遇到問題時還有很多人不知道如何解決。第四，產品銷售上還存在誤區，由于對市場的掌握不準，信息不對稱，好的產品還不能都賣上好的價格，或只有部分產品實現了優質優價，總體算賬效益還不十分理想。近兩年，通過電商平臺、旅游采摘等渠道銷售的產品比例還不高，僅占30%左右，好的也不過70%左右。雖然現在已經引入線上交易，但規模較小，總體銷售情況還不理想。在運輸途中，也有部分商品損壞，影響食用。與順豐快遞合作，快遞成本還較高，致使產品成本增加，而產品品牌建設宣傳建設地仍有局限性。這就影響到產品在線上的銷量。第五，政府在扶持產業方面還要加強，扶持還僅限于產中環節，對于產后的貯藏、銷售環節還要補齊。五龍山葡萄大多直接銷售鮮食果品，銷售期比較集中，貯藏的設施設備還不配套。

“五龍山葡萄”發展對策建議。第一，科學規劃、適應市場需要，不斷擴大生產規模，形成規模效益。第二，政府部門加大政策扶持力度，從高端人才的引進、果農的培訓、品種結構的定向、適用集成技術的推廣、高科技（互聯網+、智慧農業等）嫁接應用、果品產后的貯藏、銷售渠道（特別是電商平臺的鼓勵政策）的補助等方面加大扶持力度。第三，大力培育農村新型經營主體，提高葡萄栽植戶的組織化程度，帶動更多的農戶通過發展葡萄產業脫貧致富。第四，加大葡萄栽培技術普及力度，提高產品的科技含量，優化品種結構、鮮食品種要加大一些早、晚熟品種的引進，通過不同成熟期品種的搭配，進一步延長鮮果的市場供應期。引進品質優、抗性強、風味好適宜當地特色的優良葡萄新品種。在苗木生產、區域種植、產量控制、農藥使用、產品質量、商品包裝等一系列葡萄生產過程中均要指導好，使“五龍山葡萄”生產真正實現規范化和標準化。第五，創新思維，擴大銷售渠道，打好特色牌，積極宣傳好五龍山品牌，提高知名度，真正實現品牌化銷售，增加產品附加值，提高經濟效益。