葡萄采收后至落葉前的生長特點(diǎn)及管理技術(shù)

許領(lǐng)軍

（河南省鄭州市滎陽市汜水鎮(zhèn)虎牢關(guān)生態(tài)園 鄭州 450100）

從葡萄采收后至落葉期，一些大型葡萄園，特別是需要進(jìn)行埋土防寒栽培的葡萄園，葡萄一落葉立馬就要進(jìn)行冬季修剪。這段時(shí)間的管理好壞直接影響?zhàn)B分的貯藏，影響到枝條的木質(zhì)化程度。枝條的木質(zhì)化程度對(duì)樹體的整個(gè)抗凍性有著直接的影響，木質(zhì)化程度高抗凍性強(qiáng)，反之則低。而養(yǎng)分的貯藏對(duì)翌年的萌芽、新梢生長、花芽分化以及花序的發(fā)育有著直接影響。所以說這個(gè)時(shí)期既是當(dāng)年生長的結(jié)束，又是下年生長的開始，如果管理不善將對(duì)下年的生長、產(chǎn)量等有直接的影響。

1 葡萄采收后至落葉前的生理特點(diǎn)

在這個(gè)時(shí)期，隨著氣溫的降低，新梢的生長逐漸減弱，直至停止生長。原來用于果實(shí)生長發(fā)育的養(yǎng)分，因?yàn)楣麑?shí)的采收，轉(zhuǎn)而被輸送到根系、新梢、老枝蔓中用以充實(shí)樹體和積蓄起來。因而從營養(yǎng)方面來說，這是一年生育的終點(diǎn)，是充實(shí)樹體養(yǎng)分的時(shí)期，也可以說是下一年的起點(diǎn)。

在葡萄采收后葉片對(duì)樹體內(nèi)的養(yǎng)分，尤其是對(duì)碳水化合物的積蓄有著極為重要的作用。所以在這個(gè)時(shí)期，要防止病蟲害、雜草、大風(fēng)等引起的落葉。

2 生長特點(diǎn)

2.1 新梢的生育

到了這個(gè)時(shí)期新梢應(yīng)該基本停止生長，或者完全停止生長。如果繼續(xù)生長就會(huì)浪費(fèi)養(yǎng)分，將影響對(duì)枝條的木質(zhì)化程度，使新梢的成熟度不足，在冬季容易發(fā)生凍害，導(dǎo)致枝條死亡或推遲萌芽。

2.2 花芽的發(fā)育

在這個(gè)時(shí)期，在新梢的腋芽中能分化出花序和小穗，在此之后由于溫度的降低，花芽的分化將停止，待下年氣溫升高繼續(xù)分化。

2.3 根系的發(fā)育

這個(gè)時(shí)期新梢基本停止生長，地溫在15℃以上，根系進(jìn)入第二次生長高峰。根系大量發(fā)出須根特別是吸收根，能大量地吸收養(yǎng)分，是肥料利用率最高的時(shí)期。

3 具體管理技術(shù)

3.1 新梢的管理

在采收后對(duì)沒有停止生長的新梢及時(shí)進(jìn)行摘心，并剪除新發(fā)出的副梢（圖1、圖2）。對(duì)出現(xiàn)葉片發(fā)黃、基部葉片早落等脫肥現(xiàn)象的葡萄園，可以進(jìn)行葉面噴施多種元素的葉面肥進(jìn)行補(bǔ)肥，恢復(fù)葉片的功能。

圖1 新梢整理前

3.2 治理雜草

由于夏季雨水一般比較充足，雜草生長旺盛影響通風(fēng)透光，所以在這個(gè)時(shí)期應(yīng)該集中力量治理雜草（圖3、圖4）。如果雜草治理不善，一是與葡萄爭奪養(yǎng)分，二是郁閉葡萄行間，影響通風(fēng)加重病害的發(fā)生。

圖2 新梢整理后

圖3 雜草治理前

3.3 防治病害

雨水充足，葉片病害發(fā)生就會(huì)嚴(yán)重，尤其是霜霉病和黑痘病發(fā)生嚴(yán)重，如果不進(jìn)行防治就會(huì)引起早期落葉，使新梢不木質(zhì)化不成熟，冬季容易凍死枝條。另外如果早期落葉會(huì)造成養(yǎng)分積蓄不足，影響下年的萌芽、新梢生長、花芽分化等。對(duì)黑痘病在發(fā)病初期噴施10%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）苯醚甲環(huán)唑800倍液，對(duì)霜霉病在發(fā)病初期噴施80%必備500 倍液（圖5、圖6）。

圖4 雜草治理后

圖5 霜霉病病葉

圖6 黑痘病病葉

3.4 秋施基肥

在這個(gè)時(shí)期氣溫尚高，根系進(jìn)入第二次生長高峰，可以挖溝秋施基肥（圖7、圖8），提高肥料的利用率。這個(gè)時(shí)期施肥以有機(jī)肥為主，可以使用腐熟的雞糞、豬糞、羊糞等，并配合適量的三元復(fù)合肥。如果大型葡萄園沒有糞源，也可以使用生物有機(jī)肥。另外，根據(jù)夏季的生長情況，適量補(bǔ)充微量元素。

圖7 挖溝前

圖8 挖溝后