秋果止咳藥膳兩款

秋冬季節呼吸道疾病高發，尤其是體弱的老人、小孩，常常咳個不停。金秋碩果累累，不少水果可以預防和減輕咳嗽。梨味甘性涼，其色白，入肺經，特別適合秋天食用，具有養陰生津、潤肺止咳之效。柚子味甘酸，性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸的功效。對慢性支氣管炎、咳嗽痰多氣喘者有較好效果。此外，對陰虛體弱，如消化不良、口干、手足心熱，亦有很好的作用。

川貝燉雪梨

用料：

梨1個，冰糖一勺（5克～10克），川貝3克。

做法：

1.將梨洗凈，切開去核掏空，制成梨盅。

2.川貝、冰糖入梨盅，以牙簽將柄部復原固定，放入燉盅。

3.在燉盅內加入150毫升白開水。

4.蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，隔水蒸30分鐘，當用筷子可輕松扎透梨肉時即可出鍋，吃梨喝湯。

柚子百合湯

用料：

百合100克，柚子150克，白糖100克。

做法：

1. 將百合洗凈，剝開備用。

2.將柚子剝去外皮，剝出柚肉備用。

3.鍋中注入500毫升清水，再放入柚肉、百合、白糖，小火煮1小時～2小時，全部變軟即可。去渣留汁，溫熱時食用，可分多次食用。