梅西最愛的茶

文 /曹玲

馬黛茶在無數阿根廷作家筆下反復出現。阿根廷作家胡利奧·科塔薩爾在《跳房子》里就曾寫道：“……他研究著馬黛茶在壺中的特殊情形，熱水一沏就浮了上來，如同呼吸一樣發出陣陣香氣，隨著吸吮，茶葉就往下落，一片片貼在一起，逐漸失去了光澤和香氣，除非再用水沏，才能再次活躍起來，這是阿根廷給孤獨悲傷者補充的元氣。”

很多球迷也聽說過馬黛茶。馬拉多納被記者多次拍到手捧馬黛茶的樣子，他說沒有馬黛茶就沒有“上帝之手”；梅西也是馬黛茶的忠實“粉絲”，每次回到阿根廷首先要用最地道的方式沖上一杯馬黛茶。

除此之外，馬黛茶還有一位星光耀眼的代言人——切·格瓦拉。他手持馬黛茶，光著膀子斜臥炕頭的形象，如同他頭戴貝雷帽叼著古巴雪茄煙一樣深入人心。

對于阿根廷人而言，他們喝馬黛茶就像中國人喝綠茶一樣，甚至更為普遍和隨意。無論在公園、機場、公車、學校或辦公場所，總能看到阿根廷人手里拿著一個葫蘆樣的容器，插一根白亮亮的金屬吸管，時不時喝上兩口，一副享受的樣子。馬黛茶、探戈、烤肉和足球——阿根廷四大國寶構成了他們快樂的源泉。

馬黛茶主產地是阿根廷、巴拉圭和巴西南部以及烏拉圭。阿根廷人從17世紀開始飲用馬黛茶，由于氣候和土壤更適合馬黛茶種植生長，阿根廷逐漸代替了巴西和烏拉圭，成為世界上產量和出口量最大的國家，被稱為“馬黛茶王國”，全國人均年消費約7公斤。

當地人用來喝馬黛茶的葫蘆狀杯子叫作“庫亞”，是把葫蘆切開、掏空、刮凈制成的。因為馬黛茶茶葉很碎，如果直接飲用會吸入很多茶末兒，所以當地人用一種特制的不銹鋼小吸管吸著喝。這種吸管叫作“泵吧”，一頭像普通吸管一樣，另一頭是扁圓或者勺狀的，上面布滿小孔，起到過濾網的作用，把茶渣阻擋在外。

飲用時也要遵循一定的規矩，一定要把“庫亞”里的水喝干，喝到“泵吧”發出聲音為止。“呼嚕呼嚕”的聲音并不代表粗魯，反而表示對做茶人的尊重。

阿根廷人更為喜歡的一個喝法是和朋友們用一根金屬吸管共飲一杯馬黛茶，喝完后加水繼續傳著喝。一些外國人很不習慣這樣的喝法，如同阿根廷男人見面行貼面禮一樣讓人難以適應，但是對當地人來說，這種“野蠻”的喝法是阿根廷式友誼的基礎。阿根廷主持人、作家拉羅·米爾說：“坐在一起喝馬黛茶對阿根廷人來說是個社交習慣，當你和眾人在一起的時候，馬黛茶讓你打開話匣子；當你一個人獨處的時候，馬黛茶讓你思考。”