燈光設計在主題餐廳中的運用

摘 要：人們對于光的感覺，不僅包括生理體驗，還包括心理過程體驗。隨著人類文明的進步，社會文化底蘊的催促，燈光的發展也隨著社會歷史的演變發展著。隨著第一只碳絲白熾燈泡的出現，人工光源的發展經歷了一百多年的推進，已漸漸形成了自己獨立的藝術形式而存在著。燈光設計中光和色彩的搭配也是尤為重要的，只有將光和色彩進行了有效合理的搭配，才能起到事半功倍的藝術效果，使之更好地運用于燈光氛圍和環境氛圍之中，從而給餐廳帶來無窮的人文氣息以及藝術氣息。

關鍵詞：燈光設計；餐飲空間；人性化

1、主題餐廳燈光設計要點

燈光能夠有效的創造出合適的氣氛。得當巧妙的燈光設計不僅能夠增強大眾的食欲，而且還能夠創造出良好的餐飲環境，提升人們在餐飲中的情操以及樂趣。同時，并且燈光的色彩能對不同顏色的佳肴起到不同的照射效果，舉例來說：比如紅色的光芒能夠使肉類食物的顏色變得更加的鮮艷美味，可口誘人，但又能夠使菠菜看上去呈現黑色等等。另外，光線色彩的不同還能給人帶來不同的情緒體驗。所以，在選擇燈光的色彩進行餐廳的格調設計時，應該統籌全局，以免顧此失彼，造成整體的失衡。燈光色彩的設計差異造就了其營造環境的差異，因此體現出來的就是室內設計風格的差異。光線因為符合了大眾的視覺需要，所以也就自然成為室內設計的有效輔助武器。眾所周知，隨著國情的變化，環保節能的呼聲日益高漲，所以綠色節能設計在主題餐廳中的設計就顯得尤為重要了，越來越多的主題餐廳的風格設計方向都是在朝著低碳環保，節能降耗的方向，巧妙的運用光影設計達到綠色主題的效果。合理運用光源的色溫，顯色性等物理特性能夠給顧客帶來良好的氛圍體驗。正常來講，光源照度值在比300LX小的空間，色溫最好控制在低于3000K的范圍內；如果照度值高于300LX的空間內，色溫以3000K-5000K為宜。同時，光源的另一物理特性顯色性也是極為重要的餐廳設計因素，正常顯色指數最少應為85。

2、主題餐廳燈光設計的具體應用

2.1 利用燈光環境表現主題

不同的光環境可以表現出不同性格的室內空間。創造不同的空間應具有不同的表情，這是人的生理與心理需要所決定的，人們從事各種活動就要有相應氣氛的空間支持室內光環境與空間性格如此密切，我們在設計時就要有意識地體驗兩者的關系，準確地把握分寸，全力運用光語言并發揮光元素的表現力，共同創造優美宜人的室內空間。北京有一家餐廳是典型的后現代主題的風格。室內空間線條簡潔、強調材質本身的特征和空間的純粹，室內去除多余的裝飾語言，保證室內空間設計語言的統一。特別值得一提的是室內燈光的設計，室內光線借助建筑本身現狀的裝飾形成簡潔而現代的構圖，人工照明將至的很少。餐廳室內的燈光盡管很少，但還是考慮了燈光的設計，在就餐去考慮了餐座上的明度，木質紋理本色做成的餐桌在燈光的照射下，向空間的四周反射其固有的暖色，室外墻上精心設計的造型直接反映在室內，沒有任何修飾，透過室外的陽光在室內與人工的燈光共同形成了簡潔而有張力的冷暖對。人們運用心理認知，設計造型和其他的方式來處理與的眼睛和空間的劃分上所使用的手段來創造個空間。恰到好處的光環境使用，能引起共鳴。如果沒有光，人類的眼睛就看不到世問的萬事萬物，形同虛設，也就沒有了后來的空問設計。

2.2 利用色彩關系表現主題

當我們在進行主題餐廳設計的時候，色彩的選擇也是至關重要的，合理的色彩用到合理的主題上，空間的意境也會大大加分。位于北京前門號的西班牙餐廳，位于一個低調的院子里，這個外表艷麗的餐廳很容易被發現，進入餐廳就給人震撼，到處都是紅色的海洋，這里完全被激情洋溢的氛圍所擁抱，仿佛到了西班牙本土。餐廳提供純正地道的西班牙風情歌舞，留香四溢的西班牙美食，聞名遐跡的西班牙紅酒，餐廳設計以紅色作為主題，空間造型，燈光設計，裝飾材料的選擇無不散發著西班牙文化的濃度氛圍。置身其中，你頓時可以感受到西班牙的火一樣的熱情。紅色以一種風格獨特的建筑形式將天花和柱子有機地聯系在一起，形成了色彩天地一體的感覺，柱子與天花的交接細部設計反映了西班牙建筑風格的明顯特征，天花上不均勻的燈光開孔更增加了其迷幻、朦耽的效果，天花藝術吊燈的光源色與服務臺上的金黃色馬賽克共同營造了空間中溫聲、華貴的氣質。在運用的同時也要注意把握好面積的尺度。例如，紅色可以給人聯想到太陽，給人以溫暖的感覺，但是如果大面積運用紅色，就會給人一種刺激、壓抑的心理感受。在現階段有一種較為盛行的主題風格設計師名族主題，在這樣一個核心的主題引導下，整個空間設計色彩也確定了較為美麗的基調，其配色有著較高的明度和純度，對比大膽強烈，整個色彩絢麗生動，給人一種富麗堂皇的視覺感受。不同色色彩能夠激發出人們不同的色彩聯想，比如說綠色給人一種青春的感受，藍色給人一種無暇的感受，黃色除了象征高貴之外，還代表淫移和酸的感覺。

3、結語

在室內設計中，光不僅是一個重要的手段，以滿足人們的視野，但也營造室內主題的氛圍。光就像一個偉大的魔術師一樣，但創造了一個個美麗虛幻的空間，還改變了空間原有的形態，并使其變得更加完美生動。我們應該將這個偉大的魔術師請到我們的設計中來充分發揮光的作用。通過主光源和次光源的應用，整體和局部的把握。還有光的色彩、光的明暗、光的層次、光的造型、光的色彩、光的調子、光的層次、光的造型、光的范圍等等，從而創造出情感豐富的環境氣氛。

作者簡介：

陳香竹（1997-），女，黑龍江省五常市，本科，學生，研究方向：環境藝術設計。