北京龐各莊西瓜種植能手的團隊管理方案

張世同

（北京大興區龐各莊鎮，北京 102601）

為生產高品質西瓜，筆者從北京龐各莊精挑種植技術水平高的瓜農組建西瓜技術服務團隊，制定出西瓜種植技術指導方案，技術員嚴格按照“方案”對規模化的西瓜生產基地進行技術指導。2017年團隊（15人）主要服務北京地區和外地，2018年（7人）主要服務北京地區，已累計指導46 hm2（700畝）西瓜生產基地，團隊成員年均收入12萬元。現將技術服務團隊管理要求、種植技術指導方案，以及筆者多年的種植經驗與廣大瓜農分享，并提出幾點建議供種植新手參考。

1 西瓜技術服務團隊管理要求

① 每位技術員都要有高度的責任感，以每667 m2產量2 500 kg為基礎目標，高產不封頂。② 嚴格執行技術指導方案，在不同生長期完成工作指標。③ 采取分片管理、定崗定責，每人負責4.7 hm2（70畝）監管指導工作，對所管轄區內的農事操作質量、進度、病蟲害監測、工人的使用等擁有決定權。④ 每名技術員每天要做好生產、天氣、病蟲害監測及用工記錄，發現問題要及時反饋到微信群并協商解決。⑤ 基地內發生的所有問題事件及時告知負責人，實事求是，不得隱瞞。⑥ 團隊設立獎懲措施，對每667 m2產量超出基礎目標部分進行獎勵。發現工作松散、不積極主動處理問題、造成生產損失的視情節罰款。⑦ 團隊成員對工人要嚴格管理，不能存在包庇行為。以時間、數字工效為基準的用工原則，使用工與產出效益最大化。⑧ 堅持團隊合作、明確責任、共同努力、超額完成任務指標。

2 西瓜種植技術指導方案

2.1 育苗管理 依據西瓜采收上市時間倒推播種日期，遇氣溫低、陰雨天氣多的季節提前10 d（天）播種，高溫季節延后10 d（天）播種。采收物資必須在確定育苗時間之前的7 d（天）到位。育苗場地要求具備保溫措施，同時具備防雨、排水、遮陽網等設施。購買種子時要索要發票，并留好備份。選用32穴尖底穴盤和蔬菜育苗專用基質育苗。按每袋基質裝9盤穴盤計算用量，在播種前3 d（天）集中裝盤、噴水，同時添加30%噁霉靈水劑1 000倍液防猝倒病、立枯病以及幼苗徒長，基質含水量達80%以上為宜。基質裝盤后擺放于育苗畦（要求每名工人每天操作1 000張穴盤），并覆蓋地膜保溫，夏季可覆蓋遮光率70%的黑色遮光網防高溫。育苗畦面必須平整，噴水設備要到位。

準備工作完成后進行播種，采用中國農業大學吳學宏老師研發的免浸種包衣技術，干籽直播。播種采用分工協作的方式，按照播種覆土、噴水、覆膜的順序操作，技術員要現場指導，播種深度0.5～1.0 cm，覆土厚度0.5 cm左右，保證基質濕度適中。播種時要求現場必須無風，溫、濕度適宜，播后及時覆蓋地膜保溫。嫁接育苗時，采用貼接法應先播西瓜種子，待西瓜種子出苗后再播砧木種子，采用頂插接法時應先播砧木種子后播西瓜種子。嫁接前3 d（天）砧木和接穗要噴施1次防真菌的藥劑，如25%嘧菌酯（阿米西達）懸浮劑3 000倍液，防止發生炭疽病、疫病，嫁接成活后再噴施1次藥劑，但要適當降低藥劑濃度，可將嘧菌酯（阿米西達）的濃度降為3 500倍液。嫁接成活后及時去除砧木萌芽，并晾曬煉苗。成活后10 d（天）、幼苗兩葉一心時即可定植，冬春季節可等幼苗大些再定植，以利于緩苗。

2.2 田間管理 對整地施肥、定植、坐瓜期、膨瓜期、采收期、與二茬瓜管理的要求見表1～5。

3 西瓜種植經驗總結

在近20 a（年）的西瓜種植歷程中，筆者經歷過幾次危機。為應對危機，做出了4個調整：一是改種品質佳、適應性強的新品種，如L600、超越夢想、京穎等。目前，這些小型西瓜品種占總種植比例的95%，且全部采用立體栽培。二是積極聯系全國的中高端西瓜經銷商，拓寬銷路。三是錯峰種植。筆者在龐各莊有0.9 hm2（13畝）瓜田，上市期在6月到7月初，在延慶新增了20.2 hm2（303畝）西瓜種植基地，上市期在7月中旬到10月1日，利用錯峰種植延長了西瓜采收期，盡可能地避免同一地區的西瓜集中上市，從而降低市場風險。四是主動出擊，尋找外地合作基地。例如在考察了云南市場后，希望能在云南找到合適的種植基地，以聯營的方式進行合作。

表1 整地施肥管理的工作內容及標準

表2 西瓜定植管理的工作內容及標準

表3 西瓜坐瓜期管理的工作內容及標準

西瓜要想賣得好，獲得好口碑，最重要的就是把控好西瓜的品質。肥料和成熟度對西瓜品質的影響較大。

表4 西瓜膨瓜期管理的工作內容及標準

表5 西瓜采收期管理與二茬瓜管理的工作內容及標準

成熟度：西瓜采收的早晚直接關系到果實的成熟度和品質。如果在中午摘瓜、裝車，西瓜被集中裝在車廂里，熱氣散不出去，容易造成西瓜后熟速度加快，品質大幅下降，果皮出汗后，第2天再出售就不是新鮮的狀態了，果柄枯黃。因此，建議最好在9：00前完成摘瓜，可以先不著急裝車，將西瓜放置在陰涼處晾一晾，等太陽光照弱一些時再裝車。還要根據運輸距離估算好西瓜的采收程度，成熟度不夠的西瓜糖度低、瓤粉味酸，例如從上海到北京大約1 200 km，貨車運輸需要25 h（小時），那么摘九成熟的西瓜剛剛好。

肥料：在肥料的使用上，雞糞、牛糞、豬糞、羊糞的優缺點各不相同。早春溫度不高，如果用雞糞作肥料，不僅不容易充分腐熟，施入棚里不透氣，還容易產生有害氣體，使得在棚內勞動的人感覺不舒服；牛糞含鹽量高，容易造成土壤的鹽度、濕度較高，會導致瓜秧前期長勢旺，甚至瘋長，后期早衰；豬糞雖然含磷多，但屬于寒性糞肥，不適合在早春使用。筆者綜合比較后發現用羊糞最好，羊糞購自內蒙古，每667 m2瓜田用量1 t，再配合黃腐酸充分發酵的餅肥一起施入土壤中，西瓜不僅生長穩健，對小地老虎也有趨避作用。

4 給西瓜種植新手的建議

結合這些年種西瓜吃過的虧，對西瓜種植新手提出幾點建議。一是剛開始種西瓜技術要穩。有的種瓜新手希望西瓜長得又大又好，剛開始種就猛施肥料，往往造成瓜苗前期生長過快，坐不住瓜，即使坐住瓜，后期也會因病害重商品率大幅降低。二是第1年種瓜面積要穩，不要冒進。筆者有過剛開始幾年種十幾畝西瓜，后來一下猛增到11.3 hm2（170畝）的經歷，可是2 a（年）就撐不住了，一到上市期，西瓜每天的產量都大得驚人，銷售壓力非常大。三是要根據當地的氣候、地理條件選擇適宜的品種，不要盲目追逐不適宜的新品種。四是計劃種植。假如明年計劃種植3.3 hm2（50畝）的L600西瓜，那么一定要提前與育種家、種子經銷商、主產區的瓜農充分溝通，對L600的放種量、種植面積、產量、甚至競爭品種的市場情況摸個底，再根據當地產區的氣候、設施條件，大致推算出這些西瓜的上市期和產量，以此計劃自家西瓜的種植面積、定植時間等。例如大興西瓜預計在春季上市，就要提前摸清同期上市的山東、河北產區的西瓜種植情況，如果秋季上市，只要摸清內蒙古、遼寧產區的種植情況即可。五是提前預防病害，病害發生后再治西瓜品質會大打折扣。例如種子消毒，由于50 ℃的水溫滅菌不徹底，還容易激活一些病菌，筆者已不再采用溫湯浸種，改用種子包衣劑，再配合滅菌產品進行種子消毒處理，效果更顯著。