白露飲食推薦

亦晨

我國古代將白露分為三候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。意思是，此節氣鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬，可見白露實際上是天氣轉涼的象征。那么，白露節氣適合吃哪些食物呢？一起來學做這幾道菜吧。

紅薯炒玉米

材料：紅薯200克，玉米粒200克，青豆30克，枸杞20克，橄欖油、胡椒粉、水淀粉、雞精、鹽適量。

做法：1.將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水泡好；2.鍋燒熱，倒入油，油溫至七成熱時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結時撈出，瀝干油；3.留底油，下青豆和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入橄欖油、胡椒粉、雞精、鹽，炒至青豆、玉米粒、紅薯丁都熟了后，下枸杞炒勻，最后，用水淀粉勾芡即可。

柚子雞

材料：柚子1個，公雞1只，精鹽適量。

做法：1.將公雞去毛洗凈，去除內臟，柚子去皮留肉；2.將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟；3.出鍋時加入精鹽調味即可。

白露湯

材料：蘋果1個，雪梨1個，銀耳10克，甜杏仁10克，紅棗5顆，黃冰糖10克。

做法：1.將蘋果、雪梨、甜杏仁洗凈后切成小塊，銀耳用涼水泡發，去蒂，紅棗去核，切塊；2.湯煲內加適量水，將所有材料放入湯煲內，大火煲開后轉小火，一小時后即可出鍋。