運動餐有講究

時蕾 劉洋

運動前后的營養補充和運動本身一樣重要。如果不想將蛋白粉作為唯一的營養補充食品，那么，有哪些食物能幫助人們增強在運動中的體能，并且在運動后恢復體力呢？

澳大利亞的營養學家佐伊·賓利普林表示，選擇何種食物取決于運動類型。如果你打算去健身房健身，吃點東西是很有必要的，含糖類的食物是運動前的最佳能量補充來源，能夠提供運動中所需的能量。一兩塊水果、四分之一杯的混合干果或者一杯鮮榨果蔬汁都有助于補充能量。另外，如果你計劃做舉重這種高耗能的運動，一兩塊全麥薄脆餅干、涂有堅果奶油或乳清干酪的米糕能幫助你達到更好的健身效果。

同樣，運動后正確的飲食是恢復體力的關鍵。專家建議，運動后30～60分鐘是補充能量的最佳時間段。佐伊表示，在運動后可適當攝入富含糖類和蛋白質的食物。如果沒有充裕的時間去準備餐食，一些可以快速自制的小點心也是不錯的選擇，如堅果麥片條、果蔬奶昔或者添加混合果干的高蛋白酸奶。此外，胡蘿卜等蔬菜加上豆泥或乳清干酪，或者一個水煮雞蛋加上幾塊薄脆餅干或米糕也能起到同樣的效果。