中國水果貿易行業研究

黃曉君 郭騰 戴曉風

【摘要】中國被稱為水果王國，水果產業是我國種植業的支柱產業，在國民經濟中具有重要地位。可是我國水果的貿易行業在國際市場的占有率比較低，沒有優勢。本文分析了水果貿易行業的基本狀況，對其進行研究，尋找市場優勢，進行調節水果產業的結構，進而提高市場的競爭力。

【關鍵詞】水果行貿易業 競爭力 市場

我國是水果產業大國，水果的種植是繼國家糧食和蔬菜種植產業的第三大產業，我國的水果貿易在國際市場的銷售不是很好，受到很多因素的影響。要改變銷售狀況，必須適應市場發展做相應的改變。要加強水果產品的質量和衛生安全，以及種植的種類和相應的服務，使水果的貿易行業能夠順利和快速的發展。

1、我國水果貿易行業的狀況

首先，世界水果的生產量多數都集中在亞洲的發展中國家，特別是亞洲國家。其中中國、巴西、意大利、印度和美國等國家是主要生產國，而我國的水果產量現在已經是世界的首位，是我國種植業的第三大支柱產業，并且現在我國水果的種植面積和產量有上漲的趨勢。相應的，我國水果在國際市場的占有和出口額，也在逐漸上升（見表1）。其次，水果的種類有很多種，其中包括蘋果、香蕉、葡萄、梨子、柑橘等。我國主要以蘋果和梨子在世界首位，柑橘也居于世界第三位。最后，水果的經營模式多數是果農的自產自銷，高質量的水果數量少價格高，低質量的水果多銷量不好，還有農藥和化肥等超標的情況存在。這需要國家和果農都要高度重視。

2、我國水果產業國際貿易的影響因素

2.1水果貿易的成本和價格

成本包括生產成本，也有商品流通成本以及關稅成本等。比如蘋果的銷售，我國的蘋果成本比美國等國家都具有優勢，具有資源和價格的優勢。我國資源遼闊，具有獨特的地理優勢，可以種植和生產熱帶、溫帶和亞熱帶等水果，我國的氣候條件和降雨條件都適合蘋果、柑橘和梨子的種植，所以我國的水果的貿易成本和價格具有一定的優勢。

2.2水果的質量和安全

根據現在的國際貿易以及食品市場的發展情況，市場的準入條件關鍵是食品安全，食品具有安全性，才會具有很高的信譽，使銷售可以正常進行。質量和安全是水果產業在市場競爭的重要因素。我國因經濟發展導致水果種植產業分散，一些果農對產品的包裝和安全衛生不重視，在質量管理和監督方面具有漏洞，使市場競爭能力下降。

2.3國家政府部門因素

國家政府進行科研資金的投入，制定相應的食品質量標準，和國際質檢單位溝通和協商會影響我國水果行業的市場競爭力。我國現階段對于水果等食品產業的科研和資金的投入只是國家財政資金的支持，可是國外的水果行業已經是民間投資為主。同時產品的質量安全監管相對落后。國外制定了安全標準對水果的質量安全進行管理和選擇水果產地，同時控制水果產量。我國應該和國際接軌，制定相應的標準，進而擴大水果產品的貿易行為。

3、提升我國水果貿易行業的市場競爭力

3.1專業化和規?；霓D變

中國水果的生產規模比較小，種植產地也比較分散。在市場銷售也是獨自分別進行，增加了很多的成本，缺少市場信息和市場競爭能力。進行水果生產的專業化和規?；梢越档退\輸成本和交易成本，使其在市場的競爭能力增加。所以，我們可以采用集中生產和集中種植的形式，讓農民的土地進行轉租和承包，使水果的種植產量和種植質量提高。并且根據不同的地區進行種植相應的水果，采用和引進科學的種植技術，應用專業的種植和培育技術進行水果的生產和加工，提高水果種植和加工的科學性和專業h生。

3.2進行優化水果出口市場結構

我國的水果產品的出口市場比較集中，要分散風險，必須進行全面開展國際市場。市場不同對水果的要求也不一樣，包括水果的品種、水果的質量和安全、對水果的檢疫標準都是不一樣的。我國的水果種植經營者，要隨著市場的不同應用不同的標準進行種植和生產水果，讓多樣化的水果適應國際市場。我國應該根據國際市場對水果的品種和質量要求的不同，及其需要進行擴大市場，增加銷售份額。

3.3政府要嚴格進行宏觀調控和提供保證

國家政府和企業根據市場的變化要加大水果開發的研究力度，培育優良的水果品種。要研究水果的不同成熟季節，也要研究水果加工的專用新品種；同時還可以研究種植綠色無公害果品的技術，其中包括果樹的無病繁育技術；進行研究高質高優的果樹種植和果品生產技術。國家政府要應用相應的“綠箱”政策盡可能的增加農業種植的扶持力度。

結束語：

總上所述，隨著經濟的發展，我國的水果貿易行業的規模和果品的種類進行不斷的改變，以適應市場的不斷發展。國家政府也要進行不斷的加強宏觀調控和各種支持，不斷的提高果樹的種植和果品的生產開發技術，增加水果貿易在市場的競爭能力，加大市場的銷售份額。