“孔雀皇后”的創富傳奇

劉本福

編者按：要問什么鳥兒最美麗，相信很多人都會想到孔雀。在環境優美的江西省德安縣寶塔鄉，有一位美麗的女士，她藏于深山，甘于寂寞，與1000多只藍孔雀相依相伴。與其他孔雀養殖戶不同的是，她不但藍孔雀養得好，還獨具慧眼，在延伸藍孔雀產業鏈上下了不少功夫，開發出來的孔雀醬、各種孔雀羽毛制品、孔雀標本等暢銷國內外，大幅提升了藍孔雀的附加值，極大地改善了養殖藍孔雀的經濟效益。她就是德安縣玲蓉孔雀養殖合作社理事長夏玲蓉女士！本期訪談，就讓我們走進江西德安，去看看有“百鳥之王”美稱的藍孔雀和“孔雀皇后”吧！

記者：夏總，您好！說起藍孔雀，很多人都特別喜歡。您能給大家簡單介紹一下藍孔雀嗎？

夏玲蓉：我國孔雀主要有綠孔雀、藍孔雀、白孔雀三種。白孔雀是藍孔雀的變種。綠孔雀為國家一級保護動物，不可私自飼養、買賣和運輸，更不能捕殺食用。藍孔雀為珍稀半草食性非保護動物，是國家鼓勵養殖的集觀賞、食用、保健于一身的珍禽。人工養殖的藍孔雀可供食用、觀賞，還可以制作成各種工藝品和標本，其肉不但具有很高的食用價值，還具有很好的保健價值和一定的藥用價值。藍孔雀肉多，全凈膛屠宰率達80%，其肉質細嫩，風味上乘，含有豐富的維生素和微量元素，蛋白質含量高達23.2%，還含有人體必需的18種氨基酸，而脂肪含量僅為0.8%，膽固醇含量為0.049%，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的極瘦型食用肉類，保健價值極高。《本草綱目》中有記載：孔雀辟惡，能解百毒。孔雀肉、血有解毒的功效，主治解藥毒、蠱毒。現代醫學也證明，孔雀肉有滋陰清熱、平肝熄風、軟堅散結之功效。藍孔雀蛋的硒元素含量是普通雞蛋的700多倍。

記者：在你們這里，我第一次看到這么多漂亮的藍孔雀，它們好飼養嗎？養殖藍孔雀與養雞有什么不同？其養殖技術要點有哪些？

夏玲蓉：養殖藍孔雀其實沒有大家想象的那么難。因為藍孔雀的抗病能力是雞的10多倍，買進藍孔雀小苗之后，只要過了脫溫關，其實藍孔雀比雞還要好養。

養殖藍孔雀，成功的關鍵主要在于脫溫前的管理。從外地購進藍孔雀小苗之后，2小時之內不要喂飼料，可適當喂點多維元素片，以防止發生應激。育雛階段，前期不能缺水，每隔1個星期都要喂多維元素片，并連續喂3天，再換成清水。另外再喂一些小沙子，以幫助其消化。每星期最少消毒1次。前期小苗要注意保溫。進藍孔雀苗之前，育雛室要加溫到36℃左右，以后再慢慢降到30℃，讓藍孔雀小苗逐步適應育雛室環境。等養2～3個月脫溫之后，保持常溫就可以了。育雛室最好采用架空網養殖，這樣糞便、水就可以漏下去，而不會弄臟和打濕藍孔雀身體，也不易發生交叉感染，不易發生球蟲病（藍孔雀球蟲病只要一發生，往往死苗很厲害）。實在沒有條件的，地面上也要墊一層厚厚的鋸末或者谷殼。平時經常觀察藍孔雀糞便情況，發現問題，要及時采取針對性措施解決。

脫溫之后，因為藍孔雀野性比較強，有一定的領域范圍意識，還有雄性之間為爭奪配偶，都容易導致發生打斗現象。所以最好雌雄分開飼養，養殖密度也不宜過大。因為藍孔雀比較膽小，所以飼養員要相對固定，以免它們受到驚嚇。

記者：據我所知，您在從事藍孔雀養殖之前，創業經歷多姿多彩。可以談一下您的創業經歷嗎？您又是怎么看上藍孔雀養殖這個項目的呢？

夏玲蓉：在親朋的眼里，我這個人就是個另類，特別愛折騰。不但想法跟普通人不一樣，還特別認死理。一旦認準了某個事情，往往傾自己所有、全力以赴，為此還經常跟家人鬧矛盾。但也正是因為我的這種性格，加上我的思維比較活躍，看得往往比較超前，所以我一般能夠干一行、愛一行，最終都有所收獲。

我最初是在羽絨服廠做女工，沒有多久，就升任管理兩個車間600多人的主任。20世紀90年代初，汽車剛剛開始走向家庭，正好又遇上羽絨服廠國企改革，我就干脆辭職開起了汽車裝潢店。做了沒有多久，我就基本壟斷了德安縣的公車裝潢業務。正當我汽車裝潢店開得風生水起的時候，途經德安的南昌至九江的城際鐵路正式開工建設，我于是見好就收，順勢做起了鐵路、公路項目工程......每次我都能站立潮頭，先人一步，并有所斬獲！

10年前，當大多數人都在買房進城的時候，我采取逆向思維，所做的選擇再一次與眾不同：以每畝3萬多元的高價，流轉了我們合作社所在地的這片山頭的長期使用權。在建設和美化這片山林的過程中，我丈夫許秀河無心的一句話“孔雀很漂亮，要不我們養幾只孔雀怎么樣？”讓我最后選擇了養殖藍孔雀這項別樣的“美麗”事業！

記者：你們2010年開始從事藍孔雀養殖，雖說現在已經取得了成功，但這次你們一路走來，卻走得頗為艱辛和不易。你們夫妻倆是如何相互支持、堅守到如今的呢？

夏玲蓉：開始我們本來計劃只是買幾只藍孔雀來養著玩，誰知一見到藍孔雀，我們就不由自主地喜歡上了這種藍色的精靈，并下定決心去發展藍孔雀養殖。當時藍孔雀種苗價格比較高，要2000元1只，我們一次性就買了60只回來，加上后面買的，總共買了120只藍孔雀種苗。由于我們不懂藍孔雀的養殖技術，引種場家又違背引種承諾，不給我們提供及時的技術指導，導致我們養殖初期走了不少彎路。我們不但經歷過大風大雨天氣藍孔雀全部飛跑最后又飛回來的悲喜劇，更經歷了自己繁育的幾百只藍孔雀雛鳥由于技術不過關以致全軍覆沒的悲慘遭遇。好在我們夫妻倆同心同力，加上我們原先的經濟積累也足夠豐厚，才支撐我們走到今天。經過六七年的摸爬滾打，我們邊養殖邊摸索，到2016年才真正掌握整套藍孔雀養殖技術。

記者：與其他藍孔雀養殖戶不同，您不僅藍孔雀養得好，還獨具慧眼，在延伸藍孔雀產業鏈上下了不少功夫，大幅提升了養殖藍孔雀的經濟效益。請問，您采取了哪些方法來提高藍孔雀的附加值？

夏玲蓉：實話說，很多事情其實是被逼出來的。前些年，人們對孔雀肉的營養、保健價值還不了解，商品孔雀的消費也沒有形成氣候，導致我們好不容易養出來的商品孔雀嚴重滯銷。面對養成的藍孔雀不但賣不出去、每天還要吃料的窘境，我們被逼得什么招式都使出來了。為了把藍孔雀肉賣出去，我們開發了30多道藍孔雀菜，免費將菜譜提供給采購我們藍孔雀肉的酒店；我們利用德安特產高山辣椒，將藍孔雀肉加工成別具風味的孔雀醬；我丈夫許秀河原先是工藝品廠的工藝美術師，就想到了將藍孔雀制作成標本，讓藍孔雀的美麗永存；我做過服裝設計，就把藍孔雀換下的羽毛制作成汽車吊飾、耳環、項鏈、胸飾等；我還充分利用藍孔雀身上每種羽毛的特點，別出心裁地設計制作出多款婚紗服裝（可保存20多年），這在業內引起了轟動。特別是其中一款拖地長裙婚紗，采用了5600多根藍孔雀羽毛，經過采毛、清理、消毒、殺菌、脫脂、烘干、整理等幾十道工序，歷經5個多月的時間才制作完成，在全國都可以說是獨一無二的了。這些別出心裁的產品一經推出，就受到了市場的歡迎，極大地改善了我們養殖藍孔雀的經濟效益。現在我們當地很多鄉親和業內人士都親昵地稱我為“孔雀皇后”！

記者：你們在開發藍孔雀系列產品的同時，是如何打開產品銷路的呢？

夏玲蓉：為了打開市場、開拓銷路，我們一是注冊了“玲蓉”商標，合作社產品統一使用“玲蓉”商標對外銷售；二是采取主動出擊的辦法，積極參加政府和行業協會舉辦的各種展銷會、評獎和比賽，擴大了我們產品的影響，使我們這些新穎、別致、美味的產品短期內就得到了經銷商的認可和消費者的青睞；三是積極發展電子商務，產品銷售線下線上聯動，為此我們還專門成立了“江西星蓉電子商務有限公司”；四是加入中國孔雀大聯盟，統一行業技術標準，規范銷售，避免同行惡性競爭。

記者：養殖藍孔雀的經濟效益怎么樣？發展前景繼續看好嗎？

夏玲蓉：藍孔雀經過幾十年的馴化飼養和選育，已經變得十分溫順。它具有適應性強、抗病能力強、耐粗飼、耗料少等優點，養殖方法與雞基本相同，易人工飼養。近年來，商品孔雀逐漸得到了人們認可，市場消費量迅速增大，在浙江、廣東、福建等地的高檔酒席上，現在都很流行藍孔雀肉這道菜。在浙江、廣東等地的批發市場，目前活藍孔雀批發價為每公斤60～80元，在全國各大城市的市場零售價，每公斤都超過了100元。按照目前市場行情和飼養成本，出售1只6月齡左右的藍孔雀可獲利120～150元。每年只要飼養 6～7只母孔雀，可年出欄100只商品孔雀，可獲利1.0萬～1.5萬元。

目前全國藍孔雀存欄數僅為30萬羽左右。隨著人們生活水平的提高和對營養美味的追求，藍孔雀的發展前景會更加美好。前不久，藍孔雀以其廣闊的市場前景和較好的經濟效益，還被國家林業局認定為特種畜禽養殖產業化經營項目。

記者：對于你們合作社下一步的發展，您有什么打算？

夏玲蓉：我們合作社目前已經形成了種植（生姜、水果）、養殖（藍孔雀、土雞、火雞、大雁）、加工（孔雀醬、羽毛制品、標本）、銷售“四位一體”的發展模式，通過“合作社+農戶”的形式，帶動了周邊幾十戶貧困戶脫貧致富。

下一步，我們計劃在地方政府的支持下，把進山道路整修拓寬，修建停車場；租下旁邊的水庫，建造一些小木屋；種上凌霄、紫藤等觀賞花木。利用我們離德安縣城僅3公里的區位優勢，聯合周圍的果樹種植戶抱團發展，打造一個集觀光旅游、休閑采摘、垂釣餐飲于一體的“孔雀谷”。同時通過“合作社﹢農戶”的形式，面向全國發展藍孔雀加盟養殖戶。對加盟的養殖戶，我們將毫無保留地提供技術指導；養殖出來的產品，養殖戶可以自己銷售，我們也可以收購，真正讓養殖戶無后顧之憂。通過團結合作、抱團發展，做大做強整個藍孔雀產業！