2018年7月全國畜產品和飼料價格情況

農業農村部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2018年7月份，除雞蛋、雛雞和生鮮乳價格下跌外，其余畜產品價格均上漲，玉米、豆粕價格小幅增長，配合飼料價格總體平穩。按集貿市場監測口徑，本月豬糧比價為5.92：1，比上月上升0.32個點。

一、生豬產品價格大幅上漲

（一）活豬價格 全國活豬平均價格12.02元/公斤，比上月（簡稱環比，下同）上漲6.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌13.9%。自6月起，活豬價格連續2個月上漲，累計漲幅13.7%。從各省情況看，除青海外，全國活豬價格普遍上漲。其中，浙江、河南、海南、陜西價格漲幅超過10%。從價格水平來看，華東地區活豬平均價格最高，為12.51元/公斤；西南地區最低，為11.43元/公斤。

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格20.40元/公斤，環比上漲2.9%，同比下跌15.0%。從各省情況看，除福建、貴州外，全國各省豬肉價格普遍上漲。其中，東北地區環比漲幅較大，為4.6%；從價格水平來看，華東地區豬肉平均價格最高，為21.52元/公斤；東北地區最低，為18.68元/公斤。

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格24.27元/公斤，環比上漲1.1%，同比下跌31.7%。從各省情況看，內蒙古、貴州、云南、青海、寧夏、新疆等6省區仔豬價格下跌，其余省份價格上漲。其中，華南地區環比漲幅較大，為3.2%，西北地區環比跌幅較大，為1.7%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為28.81元/公斤；西南地區最低，為18.26元/公斤。

二、雞蛋價格下跌，禽肉產品價格上漲

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格9.02元/公斤，環比下跌1.2%，同比上漲18.1%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.55元/公斤，環比下跌2.2%，同比上漲23.6%。從各省情況看，除江蘇、浙江、山東、湖北、廣東、海南6省外，全國雞蛋價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為4.9%，黑龍江領跌，跌幅6.6%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為11.75元/公斤；東北地區最低，為7.35元/公斤。

（二）活雞價格 全國活雞平均價格18.14元/公斤，環比上漲0.6%，同比上漲12.1%。為3月份以來的首次上漲。從各省情況看，內蒙古等8省（區、市）活雞價格下跌，其余省份價格上漲。其中，華東地區環比漲幅最大，為1.5%，山東領漲，漲幅為4.7%；從價格水平來看，華南地區活雞平均價格最高，為23.60元/公斤；華北地區最低，為11.56元/公斤。

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格18.56元/公斤，環比上漲0.8%，同比上漲9.4%。從各省情況看，除北京等4省（市）下跌外，其余省份價格均上漲。其中，華東地區環比漲幅最大，為1.4%；從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為27.98元/公斤；東北地區最低，為13.96元/公斤。

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.22元/只，環比下跌1.8%，同比上漲10.3%；商品代肉雛雞平均價格2.93元/只，環比下跌0.3%，同比上漲27.4%。

三、牛羊肉價格基本保持平穩

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格63.99元/公斤，環比上漲0.2%，同比上漲3.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為58.42元/公斤，環比上漲0.2%，同比上漲5.7%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為73.89元/公斤，環比上漲0.1%，同比上漲2.1%。從各省情況看，除北京等8省（區、市）牛肉價格小幅下跌外，其余省份均小幅上漲。其中，華南地區環比漲幅最大，為0.4%，海南領漲，漲幅為2.4%。

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格60.66元/公斤，與上月持平，同比上漲11.5%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格59.71元/公斤，環比上漲0.1%，同比上漲13.7%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省份羊肉平均價格為64.01元/公斤，環比下跌0.2%，同比上漲5.9%。從各省情況看，12個省份下跌，18個上漲。其中，華東地區環比漲幅最大，為0.2%，上海領漲，漲幅為2.5%；其中，華南地區環比跌幅最大，為0.5%。

四、生鮮乳價格繼續下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.37元/公斤，環比下跌0.6%，同比下跌1.2%，截止7月份，生鮮乳價格連續7個月小幅下跌，累計跌幅4.3%。從價格水平看，主產省中遼寧生鮮乳價格最高，為3.60元/公斤；陜西生鮮乳價格最低，為3.20元/公斤。

五、飼料產品價格小幅上漲

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.03元/公斤，環比上漲0.5%，同比上漲4.6%，主產區東北三省玉米平均價格1.70元/公斤，環比持平；主銷省廣東價格為2.09元/公斤，環比持平；全國豆粕平均價格3.33元/公斤，環比上漲0.6%，同比上漲3.4%。

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為2.99元/公斤、3.09元/公斤和2.84元/公斤，環比均持平，同比分別上漲0.3%、1.3%和2.2%。

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