閩茶產(chǎn)業(yè)的振興之道

安圖幼

福建茶歷史悠久，源于漢朝，至宋朝時(shí)，在國內(nèi)已達(dá)到首屈一指的地位。18世紀(jì)從武夷山至俄羅斯恰克圖的萬里茶路，是繼絲綢之路之后中歐之間重要的陸路貿(mào)易通道，被譽(yù)為偉大的“世紀(jì)動(dòng)脈”。

“福建是中國著名的特種茶產(chǎn)區(qū)，烏龍茶、紅茶、白茶及花茶各顯優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)了茶業(yè)的繁榮與發(fā)展。”福建省副省長黃琪玉如是說。山清水秀的福建，茶樹品種資源極為豐富，擁有國家級(jí)茶樹良種26個(gè)、省級(jí)良種18個(gè)，無性系良種推廣面積達(dá)96%以上，遠(yuǎn)高于全國46%的平均水平。

今年2月頒布的《福建省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略加快建設(shè)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意見》指出，福建要建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，推動(dòng)武夷巖茶等國家特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)，劃設(shè)50個(gè)省級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。多年來，福建堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)茶類向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，形成了閩南安溪鐵觀音烏龍茶、閩北武夷巖茶烏龍茶區(qū)、閩東綠（紅）茶區(qū)以及閩西北多茶類產(chǎn)區(qū)。

以安溪鐵觀音為代表的閩南烏龍茶，香高韻長、醇厚甘鮮；以武夷巖茶為代表的烏龍茶，香氣馥郁、巖韻明顯，二者相對(duì)穩(wěn)定地占據(jù)著各自的市場(chǎng)份額。此外，三明針螺型綠茶、福鼎白茶、政和白茶、福州茉莉花茶通過不斷創(chuàng)新產(chǎn)品加工工藝，也各自開發(fā)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。福建是世界公認(rèn)的紅茶之祖，以產(chǎn)于武夷山的正山小種為代表小種紅茶，以及以坦洋工夫、白琳工夫與政和工夫等傳統(tǒng)三大工夫?yàn)榇淼墓し蚣t茶，是紅茶里的優(yōu)秀茶類，有著忠實(shí)的消費(fèi)者。紅茶“新寵”金駿眉在2007年投放市場(chǎng)之后，迅速成為高端紅茶的象征被廣泛接受，拉動(dòng)了國內(nèi)紅茶市場(chǎng)的復(fù)興。

為了擴(kuò)大閩茶文化內(nèi)涵，福建發(fā)揮與臺(tái)灣茶同根、種同源、藝同師、技同門的優(yōu)勢(shì)，以臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園為平臺(tái)，促進(jìn)兩岸茶葉交流合作。漳平市“臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園”現(xiàn)有茶園5.5萬畝，入園茶企業(yè)48家，涉及臺(tái)商近500人，被譽(yù)為“祖國大陸的阿里山”。

另外，政府還鼓勵(lì)茶區(qū)新品種選育，從2012年起省級(jí)財(cái)政對(duì)上一年度獲得國家級(jí)、省級(jí)審定的茶樹新品種，分別給予選育單位一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元和30萬元。如今全省無性系良種推廣面積達(dá)95%以上，遠(yuǎn)高于全國46%的平均水平，居全國領(lǐng)先地位，全省平均茶葉畝產(chǎn)為全國第一。

一直以來，福建省各級(jí)政府都高度重視茶葉質(zhì)量的安全問題，我省從2008年起連續(xù)10年實(shí)施現(xiàn)代茶業(yè)項(xiàng)目，重點(diǎn)支持安溪、武夷山、福鼎、福安等多個(gè)茶業(yè)基礎(chǔ)條件好、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大的茶葉主產(chǎn)區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、安全、高效茶業(yè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

在生態(tài)茶園建設(shè)方面，采取了“6+1”模式，即種樹、留草、疏水、培肥、改土、筑路+綠色防控，營造適宜茶樹生長的地域小氣候，改善和促進(jìn)茶園生態(tài)平衡，增強(qiáng)茶樹防御病蟲害能力，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量；為了提升茶葉加工能力工程，近年來不斷加大資金扶持?jǐn)?shù)百家茶葉企業(yè)采購單臺(tái)價(jià)格在30萬元以上的生產(chǎn)加工設(shè)備，購置茶葉初制、精制或深加工成套生產(chǎn)線，配置高端檢測(cè)儀器設(shè)備，開展設(shè)備升級(jí)換代，提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量水平。

在建設(shè)現(xiàn)代茶莊園方面，2013年我省安排省級(jí)資金1000萬元開展現(xiàn)代茶莊園試點(diǎn)建設(shè)工作，首批在武夷星、華祥苑、品品香等1 0家茶葉企業(yè)（含大田九道山現(xiàn)代茶莊園），建設(shè)集“生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、休閑、旅游”為一體、具有文化底蘊(yùn)和豐富內(nèi)涵的現(xiàn)代茶莊園，展示生態(tài)、休閑、旅游茶業(yè)之路，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。

福建農(nóng)業(yè)廳多次開展“倡導(dǎo)茶園不用化學(xué)農(nóng)藥，加快促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展”行動(dòng)，督促茶農(nóng)實(shí)施生態(tài)、農(nóng)藝、物理、生物等綜合治理措施，修復(fù)茶園生態(tài)系統(tǒng)和生物群落系統(tǒng)，每年建設(shè)一批不用化學(xué)農(nóng)藥示范茶園，力爭到2022年基本實(shí)現(xiàn)全省茶園不用化學(xué)農(nóng)藥，打造茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展模式。

福建省還不斷加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管整治力度，推進(jìn)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)建設(shè)，從源頭抓起，讓茶葉實(shí)現(xiàn)“一品一碼”、標(biāo)識(shí)銷售、全程追溯。“采取源頭管理、過程監(jiān)控、產(chǎn)品溯源等一系列行之有效的措施，茶葉產(chǎn)品的安全性得以切實(shí)提高，可以說福建茶是安全茶、健康茶、放心茶。”福建省農(nóng)業(yè)廳廳長黃華康說。

目前，我省茶葉類省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社示范社已經(jīng)全部納入省級(jí)可追溯平臺(tái)管理，農(nóng)業(yè)廳為龍頭企業(yè)、示范社統(tǒng)一購買可追溯信息系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)服務(wù)，統(tǒng)一購置配備專用的追溯碼打印機(jī)、條碼掃描槍，并組織茶葉類龍頭企業(yè)、示范社開展質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)軟件和相關(guān)配套設(shè)備操作與使用的培訓(xùn)。

另外，政府將持續(xù)推進(jìn)茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證，并設(shè)立省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)貸款擔(dān)保基金，將符合條件的茶葉企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)等納入扶持范圍。支持農(nóng)民合作社、茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)建立茶葉生產(chǎn)擔(dān)保基金，為成員提供貸款擔(dān)保服務(wù)，縣級(jí)財(cái)政為茶葉生產(chǎn)擔(dān)保基金注入一定比例的風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償金，目前，福安、永春、大田、漳平、華安等多個(gè)市（縣）被評(píng)為全省綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

自2008年實(shí)施現(xiàn)代茶業(yè)項(xiàng)目以來，茶葉產(chǎn)業(yè)一直是福建省的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，為了促進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，福建省政府釋放發(fā)布了多項(xiàng)利好政策，如今全省茶園面積穩(wěn)定在360萬畝、毛茶產(chǎn)量40萬噸的基礎(chǔ)上。目前，以安溪縣為代表的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系、莊園正逐步完善，未來，福建省將進(jìn)一步推進(jìn)國家現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

注重品牌創(chuàng)建、品牌宣傳是福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大特色，也是福建茶在全國乃至全世界站得住、叫得響的重要原因。在打造品牌方面，福建省有效地將地域品牌提升與企業(yè)品牌創(chuàng)建相結(jié)合，通過擴(kuò)大地域品牌影響力帶動(dòng)企業(yè)品牌的創(chuàng)建，而眾多企業(yè)品牌的塑造與壯大，又極大地支撐起地域品牌的整體形象。

在宣傳品牌方面，福建茶充分借助媒體力量開展農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介，持續(xù)加大特色產(chǎn)業(yè)的宣傳力度。組織茶企業(yè)參加中國國際農(nóng)交會(huì)、全國綠博會(huì)等知名展會(huì)，持續(xù)開展各式宣傳活動(dòng)，不斷提升閩茶的知名度、影響力。自2016年5月以來，福建已組織多次“閩茶海絲行”活動(dòng)，遠(yuǎn)赴歐洲和東南亞國家開展茶文化宣傳推介、經(jīng)貿(mào)洽談活動(dòng)，簽訂經(jīng)貿(mào)合同14億元、合作意向25億元，搭起了福建茶企與“海絲”沿線各國的經(jīng)貿(mào)合作平臺(tái)。

為了加大地域品牌的建設(shè)，支持烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、茉莉花茶等優(yōu)勢(shì)區(qū)域品牌進(jìn)一步做強(qiáng)做大，對(duì)工商部門新認(rèn)定的中國馳名商標(biāo)，省級(jí)財(cái)政給予了一次性30萬元的鼓勵(lì)；為了鼓勵(lì)茶葉企業(yè)、農(nóng)民合作社整合資源和市場(chǎng)，組建產(chǎn)銷聯(lián)盟或產(chǎn)銷集團(tuán)，支持龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購、控股等方式上市，對(duì)進(jìn)入上市輔導(dǎo)期的茶葉類龍頭企業(yè)，省級(jí)財(cái)政給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)100萬元，目前，福建省已形成諸多頗具影響力的茶葉品牌。

近年來，龍頭企業(yè)隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，成為茶產(chǎn)業(yè)的最大發(fā)展動(dòng)力之一。天福茗茶、八馬、華祥苑、武夷星、品品香、春倫等茶葉龍頭企業(yè)在茶葉精制加工方面為福建茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展起到了良好的示范帶動(dòng)作用，大閩食品（漳州）有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司等茶葉企業(yè)在提取茶多酚、茶多糖、茶色素等茶有效成分的深加工方面不斷突破與創(chuàng)新，成為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要推動(dòng)力。2018年，全省將全力培育10家年產(chǎn)值10億元以上、100家年產(chǎn)值1億元以上的茶葉精制和深加工企業(yè)，建成100條茶葉精深加工自動(dòng)化生產(chǎn)線，對(duì)符合條件的技術(shù)改造項(xiàng)目，將按照《福建省人民政府關(guān)于支持企業(yè)技術(shù)改造促進(jìn)工業(yè)穩(wěn)定增長十二條措施的通知》給予技改資金補(bǔ)助。

未來，福建茶產(chǎn)業(yè)將緊緊圍繞推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以“品牌農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)”為主線，引導(dǎo)和推動(dòng)更多的資本、技術(shù)、人才等要素向農(nóng)業(yè)農(nóng)村流動(dòng)，調(diào)動(dòng)廣大茶農(nóng)的積極性、創(chuàng)造性，大力推進(jìn)茶葉一二三產(chǎn)業(yè)融合，力爭在2018年茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破干億元，形成現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)體系，為閩茶走出中國，成就世界級(jí)地域品牌、企業(yè)品牌夯實(shí)基礎(chǔ)。