“垃圾食品”也可減肥

沈長洪

如今流行健身養生，看著自己發福的身體，我也決定追趕一下潮流。為了減肥，我嚴格制訂了飲食計劃，把肉類、堅果、奶酪，甚至面食，統統歸為“垃圾食品”，平時只吃一點米飯和一些水果。但堅持了一段時間后發現，體重是降了，但身體狀況卻越來越糟。最后因為身體缺乏營養，住進了醫院。

恰好，我認識這家醫院營養科的一個醫生朋友，他來到病房，給我好好上了一課。

我們對很多食品的認識存在誤區，這些所謂的“垃圾食品”，在減肥人群中的名聲不好，事實上它們并非一無是處，充分了解這些食物，可以讓減肥事半功倍。

比如減肥的人通常不吃雞蛋，而最新研究表明每天吃一個雞蛋是安全的，而且有營養。多數成年人如果能在早餐時吃個雞蛋，減肥會更加容易，因為雞蛋是蛋白質，需要時間消化，早晨吃了蛋白質能保持飽腹感，接下來的時間吃得就少了。

豬肉通常被認為是減肥的敵人，事實上現在的豬里脊肉脂肪含量低，是非常不錯的蛋白質來源。瘦牛肉跟去皮的雞胸肉一樣，并不含很多飽和脂肪，具有輔助減肥的效果。牛排中的蛋白質可以讓人增加飽腹感，吃牛排也可以達到減少食物攝入的目的，只不過不能貪嘴，不要一次吃太多就可以了。

堅果含有豐富的蛋白質和粗纖維，可以幫助穩定血糖，所以少吃點堅果還是有必要的。另外，吃堅果還可以減輕饑餓感，這就減少了食量，所以，適量吃堅果不但不增重，還有利于減肥。

奶酪中富含的鈣能燃燒更多脂肪，所以吃低脂奶酪、酸奶和牛奶不但不會增加體重，反而有助于減肥。

通過朋友的一番講解，我終于知道，以前認為妨礙減肥的這些“垃圾食品”，很多時候反而有利于減肥，只不過需要控制住自己，正確食用。

朋友說，任何食品吃得過多都會增加體重，所以只要適量食用，任何食品都不會對減肥計劃造成太大的影響。

朋友還說，最好的減肥方式不是不吃，而是運動。如今我不但合理控制飲食，還堅持每天運動。經過一段時間，我不但瘦了，而且越來越健康。真正做到了“吃”和“瘦身”兩不誤，可謂一舉兩得。