慶陽市肉羊產業發展存在的問題及建議

文│李世恩（甘肅省慶陽市農業科學研究院）

劉剛（甘肅省慶陽市農業科學研究院、全國畜牧總站）

趙福平（甘肅省慶陽市農業科學研究院、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所）

一、肉羊產業發展的特點

1.多數貧困戶還在養羊。近年全國羊只價格時常處于低迷狀態，疫病頻發，但甘肅省慶陽市三個養羊大縣仍然保持了較大規模，前些年投放羊的貧困戶大多數還在養羊，北部縣貧困戶目前存欄肉羊戶均30～150只。

2.養殖場（合作社）疫病防控工作扎實有效，發病死亡較少。在近三年疑似小反芻獸疫蔓延全國26個省市，支原體肺炎和布魯氏菌病反彈的情況下，絕大多數肉羊養殖專業合作社（場）采用封閉管理，不從外地引羊、精心喂養、嚴格消毒、扎實免疫、發現疫病及時治療，確保了肉羊的飼養安全，發病死亡率很低。

3.農民專業合作組織發揮了示范引領作用。上里塬鄉富鑫養殖農民專業合作社養殖肉羊760只，入社會員11戶，會員養羊283只；王咀子鄉寶一鑫養殖農民專業合作社養殖肉羊326只，入社會員14戶，養羊219只，合作社積極與寧夏市場對接，引進當地的飼養技術，使羊只育肥周期短、效益好，年收入在12萬以上，帶動其他繁育戶年收入可達5萬元以上，輻射帶動全鄉養羊收入達到350萬元；喬河鄉天陽雨潤肉羊養殖農民專業合作社養肉羊810只，入社會員38戶，為社員提供400多只羔羊，提供市場信息和防疫技術服務，讓利供應治療藥品，還常請會員前來研究討論防御市場風險的對策和措施，走“合作社＋農戶”的路子，為帶動農戶發展規模化標準化養殖起到了示范引領作用。

4.群眾養羊積極性依然高漲。盡

管2014—2015年疫情多發，羊只價格持續下跌，但農牧、殘聯、扶貧和科技等部門支持群眾養羊的積極性依然不減，積極為農戶搞養殖規劃、建羊棚3540座、投放羊只36250只。因此，群眾養羊信心倍增，熱情不減。上里塬鄉甘其村張海儉說：“我們這里農戶地少人多，近年基建工程少，外出打工找不下活，像我這把年紀沒人要，就只能養些羊，養羊既可種地、安頓家務，照顧老人和子女，還可得到一定的經濟收入。我還想繼續擴大規模，趁現在市場羊價低時再買一些羊只，等市場回暖后賣出大賺一筆”。

5.肉羊養殖效益較好。從效益上來說，群眾養肉羊還都賺到了一定的錢，養羊戶一般收入在兩萬元左右，好的在五六萬元。2015年華池縣上里塬鄉甘其村甘其組73戶貧困戶養肉羊292只，種公羊20只，產羔2400只，產絨1950千克，每戶收入都在2萬元以上，占農民收入的60%，張海儉自繁自養，細心飼養，草料充足，營養全面，每只母羊下的都是雙羔，收入達6.2萬元。中盛華美羊業公司西峰羊場去年底飼養湖羊5276只，僅上半年產羔7260只，預計全年產羔1.4萬只，銷售收入530萬元，公司還給鎮原合水兩縣6個鄉鎮農民投放湖羊1170只，有效增加了農民收入，加快了貧困農戶的脫貧致富步伐。

二、問題分析

盡管近年慶陽市群眾養羊積極性高漲，但是肉羊價格低迷、絕大多數養羊者效益不太顯著，制約慶陽市肉羊產業發展的瓶頸問題已逐漸凸顯，通過深入調查，發現其主要表現在幾個方面。

1.生產方式依然比較落后。仍以農戶散養為主，多數生產者沿襲著傳統的養殖方式，羊舍簡陋、新品種新技術的應用程度還非常低，肉羊生產周期太長，生產效率低下，影響了全市肉羊總體生產能力的提升。

2.良種繁育體系還不健全。20世紀80年代我國養羊業開始由“毛用”轉變到以“肉用”為主，而發展肉羊生產必須從優質品種做起。慶陽市當前肉羊養殖的品種有環縣灘羊、小尾寒羊、新疆細毛羊、布爾山羊、子午嶺黑山羊、隴東白絨山羊、遼寧白絨山羊、雜種羊、湖羊等。可以說品種繁雜，種羊場數量少，良種母羊和公羊存欄數仍很少，生產核心群要依賴外省調入或國外進口，對引進品種的提純選育和利用不足，尚未形成模式化的肉羊雜交生產體系，致使引進品種的良種化擴繁速度十分緩慢。

3.飼草料開發利用不足。飼草及作物秸稈收儲加工機械化水平較低，秸稈飼料化利用嚴重不足，飼草資源浪費現象特別嚴重，飼草料加工能力有限，秋冬季不少群眾將秸稈焚燒，肉羊專用飼料的推廣應用力度不大。

4.標準化高效化生產程度較低。“五良”配套跟不上，生產規范不統一，羊肉產品質量、產品規格也不統一，規模養羊存在“同行不同利、優質不優價”的現象，低成本飼養，低價格出售，低效益運作。

5.動物疫病防控形勢依然比較嚴峻。布病、小反芻獸疫等重大動物疫病尚未得到徹底有效控制，羊肉質量安全依然存在重大隱患，影響著局部地區養羊規模的持續擴張和農戶繼續養羊的積極性。

6.產業化程度不高。肉羊產業總體規模化集約化高效化程度偏低，缺乏龍頭企業帶動，產業鏈條短，產品附加值未開發利用，僅靠買賣活羊利潤不大，地方優質肉羊和羊肉品牌尚未形成，沒有市場競爭力。

三、建議

為把慶陽市肉羊產業做大做強，躍居全省前列，真正成為農民群眾脫貧致富奔小康的主導產業，筆者分析后提出以下建議：

1.引進優良品種——湖羊。湖羊屬于多胎、多羔、多乳、母性好、生長快，最適宜舍飼養殖的優良肉羊品種，湖羊耐粗飼、抗病力強、肉質細膩、膻味小、受人喜愛，目前六個縣區均有飼養。特別是現在禁牧的情況下，建議品種上劣淘優留，擴大養殖規模，走舍飼養殖之路，持續恢復生態屏障，保護美麗家園。

2.盡快開展肉羊優良品種選育工作。開展優良湖羊本品種選育擴繁與引進國外優良肉羊進行雜交選育研究工作已經刻不容緩，是時代的需要、現實的需要，也是慶陽市人民群眾的期望所在。應盡快建立湖羊核心育種場，并爭取3～5年進入全國100強核心育種場之中，把優良品種牢牢掌握在自己手中，依靠供應優良品種肉羊獲得更大的養殖效益，也依靠屠宰雜交肉羊來提高羊肉品質和經濟效益，創出羊肉品牌。

3.鼓勵群眾充分利用優良的牧草資源。慶陽市每年種植玉米330萬畝、小雜糧102萬畝和480萬畝苜蓿，產生農作物秸稈等優質牧草幾千萬噸，大力支持收購農作物秸稈發展肉羊產業，減少浪費，使“物盡其用”，發揮應有的效益，嚴禁焚燒農作物秸稈污染大氣，避免人員傷害。

4.繼續提升動物疫病防治能力。目前，慶陽市在動物防疫體系建設上投入了大量的人力和物力，使基層的畜牧獸醫服務隊伍得到了強化，疫病檢測和防控能力得到了進一步提升，獸醫機構的服務意識和質量得到了提高，躍進全省前列。但是在動物引進的疫病把關和內病凈化處理上，還需要進一步加強和提高，切實把動物疫病消滅在萌芽狀態，使“外疫不傳入，內病不流行”，消除人們“談羊色變”和肉羊疫病頻發的被動局面。

5.提升肉羊產業的養殖水平。鼓勵群眾發展舍飼養殖肉羊，因地制宜改造圈舍，冬暖夏涼，利于防疫，適度規模養殖；應用“五良技術配套”，提高機械化水平，減少人工，降低勞動力和生產成本；推廣企業＋公司（合作社）＋農戶的模式，走合同養殖、訂單生產之路，實現風險共擔、利益共享的利益鏈接機制。

6.完善肉羊養殖產業鏈條。盡快建成兩個百萬只肉羊屠宰廠，使群眾養的羊有賣的地方，研究開發羊產品及副產品系列生產加工，盡最大限度提升肉羊產業的附加值，健全肉羊養殖產業鏈條，完善鏈條之間的關系，讓企業獲得更大的利潤空間，讓養殖戶獲取最大的經濟效益。

7.走種養果循環之路。利用北方農牧交錯帶優良的氣候、地理、生態條件，大量種植玉米、小雜糧、甜高粱和優質苜蓿，利用豐富的農作物秸稈和優質牧草搞舍飼肉羊養殖。再用羊糞種植有機蘋果和高原夏菜，走循環產業之路，發揮其應有的作用造福于慶陽人民。