如何創新生豬養殖發展模式

文│周虎（北京新道路農業科技有限公司）

一、現狀

隨著技術水平不斷進步和人口紅利的消失以及產業轉型升級的壓力擴散，農牧產業如何發展更高效、發展成本更低，怎樣提升農牧產業的規模及品牌的建立，如何解決融資難等問題，整合產業發展資源帶動農民增收和產業發展，事關重大。

我國生豬養殖產業發展處于初級階段，面臨著諸多難題和發展困境，行業發展效率低下，行業國際競爭力不強，資源浪費嚴重，消費者對商品質量的要求倒逼產業升級迫在眉睫。我國農牧產業戰略升級的方向是企業通過挖掘發展潛力、提升效率、降低成本，實現跨越式發展，通過技術升級，在資本推動下規模快速擴張發展，實現領先。在區域內的農牧企業通過結構改良，整合產業鏈資源，形成區域生態產業鏈，實現產業資源在一定區域內的整合優化，帶來整體效益的提升。

二、問題

目前，我國生豬養殖行業面臨的主要問題表現為：一是產業格局發生變化，規模化進程持續高速發展；二是生豬市場需求見頂，供需基本平衡；三是土地、勞動力因素問題影響加劇環保壓力；四是食品質量安全問題；五是國際競爭壓力大，尤其專業人才缺乏，導致企業盈利能力不強，國際競爭力弱，行業發展緩慢。

農牧產業發展緩慢的主要原因是：人員知識專業化程度、人員管理水平、設備的自動化程度和技術水平不夠高。信息化程度和市場觀念密切相關，在全球技術變化日新月異，產業快速變革升級的大背景下，面對競爭，只有通過模式創新的企業才能加快變革步伐。模式創新變革可能的制約因素主要有：一是專業技術人才、知識型企業經理人管理水平不夠高；二是產業地域分布不均，國家和各區域畜牧產業政策的變化；三是我國生豬養殖產業發展仍然處于初級階段；不可再生資源的限制，養殖土地和水資源的缺乏。

三、我國農牧產業階段發展的大環境

生豬養殖模式的創新發展需要依賴于一定的地域經濟環境，我國農牧業發展的大環境主要體現在以下四個方面：一是我國的地貌特征。我國不同地域海拔落差較大，地形差異較大，但均具有飼養生豬的傳統；二是我國的人口分布和風土文化。我國是一個多民族國家，地域人口分布不均勻，人員流動較大，不同地域生豬飼養習慣不同；三是我國的經濟發展的階段特征。由于東中西三地經濟發展水平落差較大，中西部一些地區仍然需要生豬養殖為重要產業，東部地區由于經濟發展水平高，對環境要求嚴格，逐步減少甚至取締了生豬養殖產業；四是我國農牧業發展的歷史情況。我國農

牧業發展仍然處于初級階段，目前各個省份小散戶加速退出，規模養殖企業投入大量資本加速擴張養殖規模，行業正在發生著巨大的變化。

模式創新路徑。現代農牧企業通過模式創新打造行業資源共享平臺，提升產業鏈運作效率，降低生豬養殖產業鏈企業間的內耗，提升行業發展的國際競爭力，實現轉型升級和跨越式發展。養殖模式創新路徑需要穩步有序開展，根據國內現階段行業發展實際情況為基礎，結合國外先進國家的發展實踐經驗，引用領先的技術，采取現代化的生產設備，學習優秀適合本土的企業發展文化和管理模式，大膽采取機制創新先行先試。作為大型農牧企業要先行先試，首先投入試驗區，引進國際技術和設備，其次投入研發經費，獲得國家經費支持，打造轉型變革模范。

四、我國生豬養殖模式主要分類

根據我國生豬產業發展現狀和特殊的地域人文環境因地制宜，在吸收國外先進養殖技術和產業發展經驗基礎上，積極創新探索本土化養殖特點和發展規律，才能促進養殖業健康有序發展，現階段我國生豬養殖模式主要分為以下幾類：

1.自繁自養一體化模式。主要是大型養殖企業自建豬場，企業一般具有產業鏈的發展實力，通過產業鏈并購和產融結合方式成為大體量的產業農牧企業，一體化模式可以最大限度地保證產品質量和新技術的引進落實，但對資本要求較高。

2.公司+農戶模式。大型養殖企業和散養農戶起訂合作協議，由養殖企業免費提供種苗、飼料、技術人員、疫苗，農戶負責飼養和提供飼養場所，產品合格后由養殖企業回收，農戶獲得代養費用。

3.小型家庭農場模式。50～500頭的小型家庭農場飼養模式，這種模式對飼養管理技術要求不高，資本投入小易于管理，環保壓力小，便于推廣和模仿。

4.種養結合的循環經濟生態模式。采取林下放養豬苗，糞便返回土地作為林地肥料這種有機生態的飼養模式。

5.合作社模式。中小養殖企業通過契約的形式成立合作社，由合作社統一對外采購生產資料，如飼料、獸藥。引進先進技術和管理人才，統一進行環保措施指導。

6.第三方管理模式。大中型養殖企業的管理技術以及生產事務全部打包交由第三方代為管理，第三方根據協議負責場區的生產事務，并收取一定的服務費，合作過程中豬場產權屬于企業，管理權屬于第三方的業務模式。

五、結語

模式的本質是一種生產要素之間的交易結構，模式創新的目標是能夠實現資源的高效率運作，使有機體之間相互協調和密切配合。模式創新需要產業鏈相關企業密切配合，遵照“綠色、開放、共享”的發展理念，構建資源共享平臺，共享產業發展大數據，在產業要素之間合理分配資源，搭建高效交易結構，促進資源轉換效率的提升，加快產業更新升級。生豬養殖產業各環節之間的要素進行高效整合，減少中間環節的資源浪費，形成資源要素的高效流動，是企業開展模式創新的突破口和創新焦點。生豬養殖產業鏈體系利益攸關方中的種苗、飼料、獸藥、技術人才、設備，場地需要在一個平臺下開展交易和合作，能夠最大程度減少資源浪費，同時在價值鏈體系中的信息、數據、物流、品牌和金融等系統資源空間和時間方面進行高度匹配，合理優化。打造復合型產業鏈企業，需要企業之間，企業和政府，企業和高校開展立體化協作，建立穩定機制和持久的協作平臺，才能促進企業模式變革創新和高效發展。