創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展 科技助力蜂業(yè)
——記北京奧金達(dá)蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社

北京奧金達(dá)蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社

在國家級(jí)生態(tài)文明示范區(qū)、首都重要飲用水源地——密云水庫北岸，有一家集蜜蜂養(yǎng)殖、蜜蜂授粉、蜂業(yè)旅游、蜂產(chǎn)品研發(fā)及深加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售于一體的綜合型農(nóng)民專業(yè)合作社——北京奧金達(dá)蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社。

從2004年成立至今的10多年來，合作社依托密云好山好水，凝聚當(dāng)?shù)亓闵⒌姆滢r(nóng)形成產(chǎn)業(yè)合力共謀蜂業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)密云“養(yǎng)蜂富農(nóng)興村”的農(nóng)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，踐行“綠水青山就是金山銀山”的核心理念。合作社以農(nóng)民富裕、鄉(xiāng)村美麗、產(chǎn)業(yè)振興為使命和目標(biāo)，從夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、提升品牌影響力、推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)革新等方面不斷延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的觸角、尋求突破，經(jīng)過多年努力，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

2007年，《農(nóng)民專業(yè)合作社法》宣傳月啟動(dòng)儀式選定在合作社召開，這無疑是對(duì)奧金達(dá)的莫大認(rèn)可。此后，合作社根據(jù)出臺(tái)的《農(nóng)民專業(yè)合作社法》制定了合作社章程、財(cái)務(wù)管理制度、經(jīng)營管理制度等各項(xiàng)規(guī)章制度，同時(shí)民主選舉產(chǎn)生了理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等機(jī)構(gòu)成員，企業(yè)重大經(jīng)營決策、吸收新股東、社員入股、基建投資等事項(xiàng)均由社員代表投票表決，使民主協(xié)商、科學(xué)決策落在實(shí)處，形成了規(guī)范的運(yùn)營管理機(jī)制，引領(lǐng)奧金達(dá)向標(biāo)準(zhǔn)型、示范型農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展。截至目前，合作社共有入社蜂農(nóng)561戶，養(yǎng)蜂存欄6.4萬群，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜2000余t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000萬元，通過發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，共帶動(dòng)密云區(qū)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、91個(gè)自然村的1500余人就業(yè)，戶均實(shí)現(xiàn)年收入8.9萬元。合作社先后獲得“全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”、“2014年全國農(nóng)民合作社加工示范單位”、“全國蜂產(chǎn)品行業(yè)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。

一、三位一體、模式創(chuàng)新，塑造新型農(nóng)民專業(yè)合作社

伴隨著自有品牌“花彤”的注冊(cè)成立，合作社從傳統(tǒng)的原料初級(jí)供應(yīng)向產(chǎn)品研發(fā)及深加工方向發(fā)展，以品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農(nóng)民、產(chǎn)品、質(zhì)量、品牌、產(chǎn)業(yè)是合作社前行的方向和動(dòng)力，如何充分發(fā)揮合作社這一平臺(tái)的紐帶作用，一方面維系一線蜂農(nóng)、扎實(shí)一產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，另一方面做強(qiáng)品牌、增加市場(chǎng)占有率、提升產(chǎn)品附加值，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、合作社、產(chǎn)業(yè)的共贏發(fā)展，對(duì)此，奧金達(dá)進(jìn)行了大膽設(shè)想，創(chuàng)新了運(yùn)作管理模式。

規(guī)范一線基地蜂場(chǎng)管理、提升蜂農(nóng)養(yǎng)殖技能、從嚴(yán)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、實(shí)施品牌市場(chǎng)化運(yùn)作，合作社將下設(shè)的北京奧金達(dá)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司及密云區(qū)高嶺養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)納入產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作體系。依托合作社負(fù)責(zé)原料收購、質(zhì)量監(jiān)測(cè)，協(xié)會(huì)組織技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)指導(dǎo)，公司化產(chǎn)品加工、品牌銷售的“合作社+協(xié)會(huì)+公司”三位一體新型模式，破解了在品牌市場(chǎng)化運(yùn)作過程中合作社經(jīng)濟(jì)組織認(rèn)可度低的難題，提升了奧金達(dá)的綜合競(jìng)爭實(shí)力。

目前，合作社共有生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)示范蜂場(chǎng)83個(gè)，綠色蜜基地16個(gè)，授粉蜂繁育示范蜂場(chǎng)2個(gè)，產(chǎn)蜜蜂群6萬余群，授粉蜂群8000余群，合作社蜂群數(shù)量超過密云區(qū)蜂群總量的60%。通過協(xié)會(huì)的資源集成、培訓(xùn)指導(dǎo)，共推廣自然成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)、蜂授粉示范應(yīng)用等實(shí)用技術(shù)成果9項(xiàng)，研發(fā)蜂巢蜜、含有黃酮的野芙蓉蜂蜜、蜂三寶等新產(chǎn)品12種。與此同時(shí)，二產(chǎn)公司化運(yùn)作漸趨成熟，企業(yè)基礎(chǔ)條件及核心技術(shù)實(shí)力不斷增強(qiáng)，投資建設(shè)GMP標(biāo)準(zhǔn)車間3500m2，引進(jìn)2條現(xiàn)代化全自動(dòng)蜂蜜生產(chǎn)線，并率先建立國內(nèi)首個(gè)先進(jìn)的成熟蜂蜜生產(chǎn)體系，同時(shí)完善了檢測(cè)、儲(chǔ)存等配套設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了品牌產(chǎn)品線上銷售、雙線并存、輻射全國的銷售體系。

二、溯源管理、理念創(chuàng)新，構(gòu)建信息化質(zhì)量控制體系

食品安全是企業(yè)得以存系和發(fā)展的基石，是首當(dāng)其沖的核心要?jiǎng)?wù)。立足產(chǎn)業(yè)特性，合作社堅(jiān)持“好產(chǎn)品是蜜蜂釀造出來的，而絕非人為技術(shù)干預(yù)生產(chǎn)加工出來的”這一理念，重養(yǎng)殖、監(jiān)測(cè)，簡化加工工藝，只做蜂蜜的“搬運(yùn)工”，致力于還原蜂蜜自然本真。2016年，“花彤”品牌得到國家質(zhì)檢總局青睞，產(chǎn)品綠色節(jié)能型理念與原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品不謀而合，經(jīng)過專家組嚴(yán)格審核，“花彤”牌荊花蜂蜜成功獲評(píng)“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”認(rèn)定，成為京津冀地區(qū)首個(gè)集“北京市著名商標(biāo)”、“中國馳名商標(biāo)”、“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”于一身的知名品牌。此后，合作社進(jìn)入飛速發(fā)展時(shí)期，品牌影響力及產(chǎn)品銷售額均大幅提升。

登高望遠(yuǎn)、繼續(xù)前行，只有不斷探索、創(chuàng)新發(fā)展理念，才能使企業(yè)立于不敗之地。2017年，合作社依托北京農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心（國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心）的技術(shù)支持，將蜂場(chǎng)、基地物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)信息資源傳輸、整合、分析、共享，開發(fā)、建設(shè)了國內(nèi)蜂業(yè)領(lǐng)域首個(gè)蜂產(chǎn)品規(guī)范化養(yǎng)殖智能管控系統(tǒng)——智慧蜂業(yè)管理平臺(tái)。塑造了養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)“物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)+蜂場(chǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)管+環(huán)境氣候?qū)崟r(shí)檢測(cè)追溯+產(chǎn)業(yè)鏈追溯”全新運(yùn)作模式，實(shí)現(xiàn)了蜂場(chǎng)動(dòng)態(tài)化實(shí)時(shí)監(jiān)控、搖蜜生產(chǎn)信息電子化建檔、遠(yuǎn)紅外蜜蜂釀蜜直播、加工基地生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售數(shù)據(jù)上傳管理、產(chǎn)品賦碼履歷追溯及環(huán)境氣象等指標(biāo)數(shù)據(jù)的一體化無縫追溯管理。通過平臺(tái)數(shù)據(jù)分析，結(jié)合市場(chǎng)銷售數(shù)據(jù)，科學(xué)分析、指導(dǎo)、預(yù)警蜂蜜生產(chǎn)、加工、質(zhì)量安全、市場(chǎng)流向的全過程，使奧金達(dá)領(lǐng)跑高端、品牌、智慧、融合、創(chuàng)新。

三、互助合作、科技引領(lǐng)，培育蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

10多年來，合作社積極加強(qiáng)與院所、企業(yè)合作，依托院所支持開展核心技術(shù)攻關(guān)，引進(jìn)大企業(yè)的先進(jìn)理念及成熟的平臺(tái)體系，不斷為合作社發(fā)展注入新鮮血液。

自2010年起至今8年間，合作社高度重視與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院進(jìn)行科研互助合作，不斷推進(jìn)種質(zhì)資源優(yōu)化、蜂群飼喂管理、授粉繁育應(yīng)用等方面的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和示范應(yīng)用。共培育產(chǎn)品型、高繁型、抗寒型3個(gè)蜜蜂品系，制定了蜂群四季管理3G技術(shù)流程，培養(yǎng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂技術(shù)能手10人，推廣應(yīng)用授粉蜂群的精細(xì)化繁殖技術(shù)、蜂群組裝技術(shù)、設(shè)施草莓蜂授粉技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了基地種質(zhì)資源優(yōu)化、養(yǎng)殖技術(shù)水平提高及產(chǎn)業(yè)鏈的拓展延伸。2018年，合作社與北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所、北京農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心達(dá)成合作框架協(xié)議，建立了科研互助、成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)。

繼與院所達(dá)成產(chǎn)學(xué)研全面合作協(xié)議后，2018年4月，合作社“花彤”品牌與全球家電第一品牌——海爾集團(tuán)成功簽約，使品牌入駐海爾智慧冰箱食聯(lián)生態(tài)平臺(tái)，打通蜂蜜原產(chǎn)地直通餐桌的通道，借勢(shì)海爾強(qiáng)大的影響力，以海爾集團(tuán)為“花彤”品牌背書，“花彤”在國內(nèi)市場(chǎng)的辨識(shí)度及認(rèn)知度將全面提升。