控制農產品物流成本的策略研究

張新江

（西安培華學院，陜西 西安 710125）

隨著農產品所處經濟環境和市場環境的變化，成本會計成為農產品物流管理的重要會計分支，近年來研究農產品物流成本會計的文獻也大量增多。沈國軍［1］提出，在農產品行業快速發展背景下，農產品的成本會計核算對于農產品企業的利潤產生有著重大影響，涉及企業經濟效益的提高，所以農產品物流企業需要加強物流成本會計核算，以提升農產品在市場中的競爭實力。張紅［2］提出，農產品在我國農業經濟發展中有著顯要的地位，農產品物流成本會計核算體系的完善程度直接決定了農產品物流成本的高低。劉銀玲［3］提出，農村電子商務快速發展，農產品物流水平大大提高，但是農產品的物流成本影響農產品的銷售量，因此，農村現有的農產品物流模式亟須改善，加強農產品物流成本會計核算很有必要。已有的文獻大概論述了農產品物流成本核算的必要性、重要性，以及農產品物流成本核算的一些方法、技術、工具和手段。本文主要從物流成本會計的視角，針對農產品的物流成本進行分析，闡述農產品物流成本會計控制的重要意義，并探索控制農產品物流成本的相關策略。

1 我國農產品物流發展現狀

隨著農村電子商務的發展，我國農產品物流發展迅速，基本已經形成了農產品生產、流通加工、收購、運輸、倉儲、裝卸、包裝、搬運、配送到銷售的一系列組織環節。2015年，農產品物流總額達到3.43萬億元，2016年農產品物流總額達到3.57萬億元；2017年，農產品物流總額達到3.74萬億元；預計2018年農產品物流總額將達到3.9萬億元，具體見圖1。

2 農產品物流成本控制的評價構成

農產品物流成本控制的績效評價構成主要包括一級指標和二級指標。一級指標包括成本費用、運輸指標、服務水平、財務指標；二級指標中，成本費用包括單位運輸成本、平均庫存周轉、平均采購費用、平均人員成本，運輸指標包括流通時間、貨物損失率、交貨及時率、滿載率，服務水平指標包括客戶滿意度、客戶問題處理率，財務指標包括營業總額、利潤率［3］。農產品物流成本一般包括存貨持有成本、運輸成本、加工成本、裝卸成本、包裝成本、逆向費用、管理費用和信息成本等。

3 控制農產品物流成本的重要意義

新時期，農村物流體系不斷構建、發展和成熟，加強農產品物流成本控制對于企業發展有著重要意義，有助于促進與提高農產品物流企業的管理水平，有助于提高農產品物流工作效率，還有助于提升農業發展水平。

3.1 促進與提高農產品物流企業的管理水平

農產品物流企業不斷創新成本管理與控制的方法，加強對作業過程中成本信息的預算管理，加強對農產品物流企業的生產管理[4]，能夠提升農產品物流企業的現代化管理水平，促進精益化生產與戰略管理。

3.2 提高農產品物流工作效率

加強農產品物流成本的應用管理，參與農產品物流管理的整個過程，加強農產品會計信息披露，可推動農產品企業內部會計制度的完善，從而提高農產品企業的物流工作效率。

圖1 2015—2018年農產品物流總額

3.3 有助于提升農業發展水平

由于農產品具有特殊性，其物流時間長，使得農產品在物流運輸環節的耗損較大，增加了我國農產品的物流成本，農產品物流嚴重制約了農業發展。對農產品物流成本進行控制有助于提升農業發展水平［5］。

4 控制農產品物流成本的具體策略

為構建農村物流現代化體系，使農村物流水平不斷提升，控制農產品物流成本，需要采取一些具體的對策，包括提高農產品物流成本控制意識、采用作業成本法來核算農產品物流成本、建設農產品物流信息化平臺、不斷健全農產品物流成本核算體系等［6］。

4.1 提高農產品物流成本控制意識

在新的經營環境下，我國農產品企業需要形成農產品的物流成本控制意識，摒棄傳統的農產品物流模式，創建新的農產品物流運行與管理模式，綜合運用農產品管理技術和現代物流技術，提高農產品物流效率，以使農產品物流成本和物流費用得到有效控制，從而降低農產品物流成本，具體見圖2。

圖2 農產品物流模式轉型思路

4.2 采用作業成本法核算農產品物流成本

在新的經營環境和市場環境下，需要加強農產品物流成本會計管理，提升農產品物流成本核算的準確性，有效控制農產品物流成本。其中，采用作業成本法核算農產品物流成本就有實際的應用價值與作用。作業成本法（Activity-Based Costing，ABC），是一種以作業為基礎，注重對所有作業過程的活動加強動態性的實時追蹤，從而有效控制作業過程中消耗的各項費用的形式新穎的成本會計核算方法［7］。農產品物流企業可以通過對作業及作業成本的確認、計量、分析和管理，最終計算產品成本，分析作業、改進作業，為企業增加價值，運用這樣一種典型的新型戰略成本管理（戰略管理會計）方法有效控制物流成本，能將農產品物流企業管理層次深入到作業層次，追蹤并動態反映所有作業活動，為農產品物流企業決策提供相對準確的成本信息。

4.3 建設農產品物流信息化平臺

為提高農產品物流企業的信息化水平，需要企業建設信息化系統平臺、農產品物流信息采集發布平臺、農產品質量檢測信息平臺、農產品安全監控系統和農產品物流電子商務系統平臺。提高農產品物流企業的信息化水平，有助于提高工作效率，間接地降低生產經營成本。通過建設農產品物流信息化平臺，提高農產品物流的信息標準化程度，大量應用現代化的物流信息技術，如RFID、EDI、POS技術等，可提高農產品信息采集效率，實現農產品物流信息共享，實現農產品規模效應。

4.4 不斷健全農產品物流成本核算體系

農產品物流企業有其各自的特征，因此，農產品物流企業需要依據自身發展需要確立農產品物流成本會計核算體系［8］。首先，明確農產品物流成本的構成，采用科學的方法核算各部分物流費用；其次，加強農產品物流成本的核算，設置農產品物流成本會計核算的科目、賬簿；最后，提供并分析農產品物流成本信息，增強農產品物流信息系統化，降低農產品企業的物流成本，實現整個企業的利益最大化。

5 結語

在我國農村電子商務大力發展的背景下，農村物流取得了快速發展，但農村物流成本過高不利于農村現代物流體系構建，因此，必須加強農村物流成本控制對策的研究，以降低農村物流成本，實現農村物流發展的持續性、長久性、健康性、生態性和效能性。