基于校企合作的高職專業核心課程項目化教學設計與實踐

摘要：《旅游市場營銷》課程是一門理論性與實踐性都比較強的課程，也是高職院校開設的一門專業課程，目的在于培養學生的現代市場營銷觀念。校企合作是當前高職教育普遍采取的教學方式，能夠依托企業的實踐經驗更好地鍛煉學生職業技能，使學生走出校門就能夠較好地適應職場。本文以《旅游市場營銷》課程為例，對基于校企合作的高職專業核心課程項目化教學設計與實踐等相關內容進行了簡單的分析，以期優化教學過程，提高教學質量。

關鍵詞：《旅游市場營銷》；校企合作；項目化教學；高職

一、 高職專業核心課程項目化教學設計路徑

高職院校的主要教學目的在于培養學生的專業技能，使其掌握一技之長，而專業核心課程便是最主要的核心課程，意在培養學生的核心職業能力。因此在進行核心課的教學設計時，要結合當前市場需要，結合旅游企業營銷崗位的工作流程與要求，要以職業素養與職業能力培養為終點，以校企合作為導向。具體的做法可以是：

第一，學校專業核心課教師要加強與當地旅游企業的合作，建立“校企共育”的課程教學團隊。對于旅游企業的選擇，不能選那些地處偏遠、發展能力較差的企業，要優先選擇當地知名的企業。校企合作的形式也不能只局限于讓企業營銷實踐專家來學校開講座分享工作經驗，讓學生對企業實際參考學習，也不能只是建立校中廠、校內實訓室等硬性合作，而是應當讓合作的形式多樣化，可以讓企業講師來學校兼職授課，參與學生實習指導，或者讓校內專業教師到旅游企業兼職，下廠實踐或者定期到企業調研等等。

第二，合理設計專業核心課學習任務，按照職業能力確定學習范圍，這需要借助企業實踐專家的力量，結合市場需求確定課程主要面向的營銷相關的崗位要求，確定學生的就業范圍。例如，酒店領域對應的相關工作崗位有銷售經理、營銷經理、部門主管、營業銷售、服務銷售等，不同的工作崗位有不同的崗位要求。比如，銷售總監和營銷經理應該有較強的公共策劃、廣告策劃、形象塑造、品牌創建的能力，部門主管和銷售經理應該有較強選擇與管理旅游中間商、商品促銷、價格調整、產品設計等能力，營業銷售或服務銷售等崗位需要有較強的處理客戶投訴、報價與促銷、產品設計、客戶開發維護、產品推介、市場調查分析的能力。

第三，學校與企業加強合作，結合實際營銷崗位要求共同針對專業核心課的內容進行調整與完善，以培養學生的職業能力為重點。專業教師可以采取課堂教學與實訓演練相結合的教學方式，選取、整合與序化課程內容，在教學中為學生設置由易到難的仿真任務，也可以直接將企業中的真實任務安排給學生，對學生的職業能力進行鍛煉。

最后，要對學生的學習過程與學習成果進行多元評價，要讓企業實踐專家參與到學生的實習指導與實踐考核中，除了評價學生的專業學習，還要重點評價學生的職業能力，并通過對學生的評價反饋，重新進行工作任務分析與職業崗位分析，為下一階段的專業學習指明方向。

二、 高職專業核心課程項目的選取與設計

旅游景區、旅行社、旅游酒店等是旅游管理專業學生主要面向的就業領域。《旅游市場營銷》課程的教學要選擇當地比較有代表性的旅游企業，設計景區營銷策劃、旅行社營銷策劃、酒店營銷策劃等三個教學項目，并根據面向的工作崗位不同，設計酒店節慶促銷活動策劃、旅游市場開發、新產品設計營銷、現有產品銷售、酒店經營現狀調查分析等15個子項目，根據不同的崗位工作任務，設計新產品促銷、銷售渠道選定、定制化產品設計與報價、大客戶開發、大客戶走訪維護、宏微觀環境分析、旅游企業文化認知等30個學習任務，形成項目結構課程。

三、 高職專業核心課程項目驅動教學模式設計

《旅游市場營銷》課程結合高職學生的認知規律與自身特點，根據企業營銷實際崗位要求，實施以項目驅動為主要模式，綜合運用理論講授、專題學習、角色扮演、情景模擬、項目驅動、案例分析討論等多種教學方法。這樣的教學模式，重點強調對學生能力的培養，而不是像以往那樣以知識為本位，這是一種工學結合、理實一體化的現代化職業教育模式。而且在教學中采取的專題競賽法、專題辯論法也能夠較好地激發學生的學習興趣，改變以往專業課灌輸式的授課方式讓學生缺乏學習主動性的現狀，同時還能夠提高學生的合作能力、創新能力與自主學習能力，讓學生能夠更快更好地適應未來工作崗位的要求。具體的教學實施過程如下：

（一） 項目驅動教學法

結合當地旅游企業產品設計、產品銷售、客戶接待等具體的工作要求，在教學中始終堅持以學生為本，為學生安排學習與實踐任務，并充分給予學生的學習自主性，采取自主、合作、探究的方式，引導學生學習理論知識，鍛煉實踐技能。

（二） 專題教學法

專業核心課中的輿論焦點、行業熱點、知識難點、理論重點等都是教學的重要內容，在強調鍛煉學生職業技能的同時，也要加強對學生理論知識的基礎，設計教學專題。教師要結合教材內容，找出理論知識的重難點，并采取有針對性的教學策略。例如，對于應用性比較強的理論知識，教師要多為學生營造輕松自主的學習氛圍，設計專業競賽；對于教材中的難點知識，可以開展專題辯論，讓學生在辯論中積極準備資料，全面掌握理論知識；對于碎片化的知識，教師可以開設專題講座，將這些零碎的知識串聯起來，變得更加系統。

參考文獻：

[1]鄭秋嬋.“職業化與地方化”的高職旅游專業課程改革——以《旅游市場營銷課程》為例[J].南昌教育學院學報，2012（05）.

[2]梁敏.課改視角下旅游市場營銷課程教學改革思路探討[J].全國商情（理論研究），2012（07）.

作者簡介：

胥聞曉，助理講師，江蘇省淮安市，淮安市高級職業技術學校。