高職旅游酒店類專業“藝匠精神”的內涵及培育路徑研究

劉敏

隨著社會的不斷發展，人們更加關注對精神領域的滿足，旅游行業逐漸興起，旅游酒店迎來了發展的新時機，也引發了對旅游酒店類專業的相關研究，“藝匠精神”作為旅游酒店類專業軟實力的重要內容，正確理解“藝匠精神”的內涵，對旅游酒店教育具有重要的意義。因此，高職院校在對旅游酒店類專業人才的教育過程中，需要充分關注對“藝匠精神”的培養，發揮“藝匠精神”的價值。

自2016年李克強總理在政府工作報告中提出“培育精益求精的工匠精神”以來，“工匠精神”成為了各行各業的研究重點。在高職院校的旅游類專業教育活動中，在人才教育理念中融入“藝匠精神”是時代所驅，也是高職院校培育專業性技能人才的必要手段。本文立足于“藝匠精神”的內涵，對如何培育高職院校旅游酒店類專業的“藝匠精神”進行簡要分析。

一、“藝匠精神”的內涵

“藝匠精神”最先是用來形容中國古代藝匠一絲不茍、精益求精的工作態度，代表一種對精湛技術工藝的追求，同時具有奉獻與濟世的情懷，不以物質衡量其工作的價值高低，追隨者自己所熱愛的事業，從對方的角度不斷提升自己的專業技能，將對自然的敬仰、對作品的專注及對用戶的需求進行整合，以此來指導自己的行為。隨著時代的發展，“藝匠精神”有了新的內涵，成為了文明發展的新成果，推動中國實現“中國智造”，將藝術上的感性與實際價值中的理性融為一體。當今的職業教育應當是以服務為本，以就業為最終目標的教育，對高職院校旅游酒店類專業的教育來說，“藝匠精神”更加需要具有創意性，將旅游酒店服務的專業性與技術的曼妙性相結合，使客戶在享受旅游酒店服務過程中感受到提供服務一方的別有用心，體現對“藝匠精神”的追求，以此來提升旅游酒店的服務質量。因此，對高職院校來說，將培養“藝匠精神”融入教學目標中，是打造符合時代所需的專業性人才的重要途徑，需要相關的教育人員反思現行的教育模式，關注對職業精神的培養。

二、高職旅游酒店類專業“藝匠精神”的培育路徑

“藝匠精神”在當今的社會中發揮著重要的作用，只有繼承“藝匠精神”，才能在日益激烈的市場競爭中贏得主動權，具有獨特不可替代的地位，“藝匠精神”是一個行業不斷進步的推動力，因此，在高職旅游酒店類專業教育中，需要對“藝匠精神”特別關注，使相關的專業人才能夠具備勤奮、創新、精益求精、不斷進取的“藝匠精神”，形成一種優秀的行業價值觀。

“藝匠精神”作為當今旅游酒店類教育中的精神支柱，只有充分理解“藝匠精神”的內涵，才能為職業教育樹立正確的工作標桿，形成正確的工作理念，避免在高職教育過程中陷入教育“困境”，一味地培養沒有創造力的服務人員。當高職院校旅游酒店類的行業教育有了“藝匠精神”的指導，才能帶來職業教育的新發展，出現本質性的變革，在旅游酒店類服務過程中，不僅能夠體現服務人員的硬性專業技能，還能使客戶感受到服務人員的技術素養，提高其服務質量。

“藝匠精神”是教育立德樹人的靈魂所在，教育的根本任務是指導人的德行，高職旅游酒店類專業教育要有其獨特的規律，別具一格的表現形式，豐富的精神內涵及深刻的內含價值，“立德樹人”應當是教育的根本任務。因此，應高度重視“工匠精神”的培育，并以此作為指導真正地在旅游酒店類專業教育中落實，豐富職業教育的內涵，真正體現當代教育的人文價值，以職業教育為基點，推動思想政治教育工作，培養適合當今社會對人才的需求，培育綜合素質強的新型旅游酒店類人才。

“藝匠精神”是旅游酒店類專業教育的教育指南，需要將其作為高職教育的指導思想，貫穿到學校的教育工作中，以促進高職旅游酒店類專業教育的進一步改革，當今的教育不應當是只見物，而不見精神內涵的教育形式。培育“藝匠精神”需要從旅游酒店專業的教材入手，對教材內容進行豐富，在教育方法上不斷創新突破，使高職教育成為一個具有思想性的教育形式，提升教育的人文價值，注重“德育”，充分理解“藝匠精神”蘊含的價值，以不斷地指導高職旅游酒店類專業的教育改革，將“藝匠精神”引入職業教育中，走出教育的誤區，提升高職旅游酒店類教育的形象。

三、結語

隨著社會分工的明確，高職教育在當今的教育體制中扮演著越來越重要的角色，職業教育為社會的發展輸送了大量的專業性人才，對各個行業的發展具有舉足輕重的作用。高職旅游酒店類專業教育與我國旅游行業的發展息息相關，因此，關注高職院校的旅游酒店專業教育，充分了解“藝匠精神”，將其與專業教育緊密結合，以培育旅游酒店人員的“藝匠精神”為目標，不斷深化改革高職院校旅游酒店類專業的“藝匠精神”，是當今高職教育的主要著眼點。本文分析“藝匠精神”的內涵、“藝匠精神”在旅游酒店類人才培育過程中的重要性，并闡述“藝匠精神”的形成路徑，以期提高高職旅游酒店類專業的“藝匠精神”。

（作者單位：陜西工商職業學院）