豬周期下的養殖業洗牌

里雨曦

“超強豬周期”的出現，背后是我國生豬產業快速轉型升級過程中的陣痛。

“豬周期”再次來襲。

從2016的高位跌落后，今年上半年國內生豬價格持續下探，5、6月份已經降至8年來最低點。

所謂豬周期，是指“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變化。本輪豬周期因豬價上漲下跌的時間以及價格波動的程度均超過以往，又被業內人士稱為“超強豬周期”。

業內人士認為，雖然近期豬價有所回暖，但目前仍處于下跌周期中，生豬價格依然低于養殖成本，許多中小養殖戶或將面臨虧損;與此同時，行業虧損將成為大型生豬養殖企業逆勢擴產的機會。

風險與機遇并存，這就是豬周期帶給養殖業的啟示。

超強豬周期

“生豬價格波動既有季節性，又有周期性。”國家發改委相關人士說，豬肉消費具有較強的季節性特征，我國生豬價格在一年中會出現季節性變化，呈“兩頭高、中間低”的價格走勢。

據《財經國家周刊》記者了解，本輪豬周期始于2014年4月，豬價的爆發式上升則從2015年下半年開始顯現。到2016年高點時，生豬收購價高達每斤10元到11元，一頭豬盈利近千元。此后至2017年中，豬肉價格雖有小幅下跌，但依舊處于高位。

2018年春節過后，生豬價格斷崖式下跌。直至今年5、6月，全行業生豬收購價跌破成本價，到達2010年以來的歷史最低點。

中國農科院農業監測預警團隊首席科學家許世衛指出，農產品周期性波動是必然的，這是由農產品的生產特性決定的，大部分農產品是季節性收獲，所以波動比較平緩。但目前豬肉呈現的狀況是異常波動，這中間就存在著一些問題。

國家發改委相關人士提供的材料顯示，從2014年4月豬肉價格開始上漲，至2016年5月達到最高點，上漲期長達25個月，超過此前三輪豬周期的上漲期至少3個月;2016年5月開始的下降期，至今已經超過25個月。

而按照此前幾輪豬周期的規律，下降期會比上漲期普遍多3個月以上，這意味著本輪豬周期時間或將超過50個月，所以又被業內人士稱為“超強豬周期”。

從市場規律來看，豬周期是一種正常的經濟現象，但豬價暴漲暴跌和超強豬周期的出現，背后是我國生豬產業快速轉型升級過程中的陣痛。行業普遍認為，這一輪價格波動的主要原因是生豬養殖規模化程度低。

國家發改委相關人士提供的數據顯示，2003年，我國年出欄生豬500頭以上的豬場出欄量僅占全部出欄量的10.6%，2013年占比為40.8%，2016年占比攀升至44.9%，仍然不過半。而美國等農業發達國家，生豬養殖的規模化程度非常高，2009年美國年出欄500頭以上豬場出欄占比就高達96.8%。

中國肉類協會副秘書長高觀告訴記者，2017年全國生豬屠宰量6.8億頭，規模以上企業屠宰量2.2億頭，也就是說，規模以上企業屠宰量僅為32%。

商務部市場運行和消費促進司有關負責人說，長期以來，我國生豬養殖都是以散養戶、中小規模養殖戶為主，盡管近年來規模化養殖發展很快，但中小養殖戶仍占據較大比重。

“中小規模養殖生產成本高、專用性資產投入小，對豬價較為敏感。”國家發改委宏觀經濟研究院助理研究員周振說，另外國內的養殖戶很難接受如同歐洲一樣的配額式管理模式，養殖行為自主性強，同時對信息預警接受度差、接受能力低，養殖依舊靠直觀感受。

因此，“在價格趨低時，養殖主體易減少生豬存欄量和能繁母豬數量，即縮減產能或直接退出生產，當價格趨高時，立即擴大生產或再次恢復養殖。”周振說，這就容易造成豬價大起大落。

與此同時，為履行對股東、股民的承諾，豬肉養殖上市公司通常會急于擴產、做大規模，從而形成惡性競爭。農業農村部畜牧業司一位人士說，“豬肉行業在國內屬于充分競爭市場，主管部門無法直接干涉，因此行業內的大型企業經常為了打擊競爭對手而瘋狂擴充產能。”這顯然也是導致豬價異常波動的原因之一。

出局與擴張

按照市場常理，生豬市場供需關系與市場心理波動互為影響，但在社會各界似乎已經習慣了豬肉價格起起伏伏之時，豬周期仍然讓行業苦惱。

在經歷了2016年的暴漲之后，今年這一輪的價格下跌讓行業倍感煎熬。

6月4日，全國最大的生豬養殖企業溫氏股份發布了《2018年5月份商品肉豬銷售情況簡報》，銷售收入和銷售均價大幅下挫。簡報顯示，2018年5月，溫氏股份銷售商品肉豬181.52萬頭，收入21.94億元，銷售均價10.37元/公斤，同比變動分別為11.40%、-20.97%、-26.77%。

除了溫氏之外，以養豬為主業的上市公司大部分盈利都是略減或預減。

其中，牧原股份發布的業績預告顯示，公司預計2018年1～6月歸屬于上市公司股東的凈利潤為1億～4億元，同比下降66.67%～91.67%;正邦科技公告顯示，公司預計2018年1～6月歸屬上市公司股東的凈利潤8000.00萬～1.40億元，同比下降49.06%～70.89%;雛鷹農牧今年一季度，歸屬上市公司股東的扣除非經常性損益后凈利潤為-1.13億元，同比下跌228.94%。

相對于大型養殖企業的窘境，中小養殖戶正在經歷生存考驗。

河南省正陽縣一位養殖戶告訴記者，今年春節后生豬價格大幅下跌，4月份開始跌破成本價，生豬價格最低時跌至4.5元/斤，目前每頭豬賠300元左右;該養殖場在2016年高峰期養殖規模達到1200多頭，目前已經減產超過一半，且能繁母豬的淘汰率比正常上升了30%。

記者調研了解，河南正陽是國內生豬主產區，養豬也是當地的支柱產業，如今養豬虧損的情況已經成了普遍現象。短短幾個月時間，縣里已經有很多養殖場被淘汰出局了，目前還在堅持的養殖場也前途未卜。

“豬周期對于養殖戶和養殖企業的影響是顯而易見的，作為屠宰加工企業也不愿看到豬肉價格的劇烈波動，這些波動增加了企業的風險管理成本，企業還是希望市場保持相對穩定。”金鑼集團黨委書記鄭培清說。

國家發改委相關人士表示，從目前國內能繁母豬的整體存欄量沒有實質性減少來判斷，生豬產量在未來一年不會有大范圍的減少，2018年可能不會是這一輪豬肉價格下行的終點，2019年豬肉價格或繼續探底。

在2017年下行過程中，溫氏、正邦、雛鷹沒有一個縮減產能，反而是增加產能。“2018年只是下跌的第一年，接下來行業免不了出現虧損。”中國生豬預警網首席分析師馮永輝說，豬周期價格下行是行業轉型紅利期，虧損會導致中小企業被淘汰出局，而這往往是大企業兼并擴張的機會。