水果罐頭的品牌設計研究

王相云（山東工藝美術學院，山東 濟南 250000）

一、研究背景與現狀

大多數人記憶中的罐頭，沒有華麗的包裝，也沒有講究的種植環境，是小時候孩子們饞嘴的吃食。現在，隨著人們的生活消費水平不斷提高，對物質的要求也就變得更高。多數人們選擇吃新鮮的水果，甚至有些人覺得罐頭存在著不安全的問題，是一種過時的食物。就目前來看，消費者對于國內的罐頭食品還是有比較高的信任感，可是即便如此，他們仍然會認為國內的罐頭與國外的罐頭有著很大的差異。其中的差異包括罐頭的價格質量、色澤口感以及品牌和包裝。但是從目前的消費形勢來看，罐頭的品牌形象以及包裝等設計在很大程度上限制了人們的消費。所以，要讓水果罐頭在市場當中彰顯活力，就要創新品類，塑造鮮明的品牌形象，從而引起消費者的注意，拉近與消費者之間的距離。

從目前的罐頭市場來看，大多數水果罐頭還保持著傳統的玻璃瓶包裝，包裝的材料以及色彩都趨于大眾化，缺乏創意和創新，沒能有一個鮮明的品牌形象以及包裝脫穎而出，已經達不到人們的審美消費需求。所以，國內的水果罐頭市場有著相當大的發展空間，我們可以從水果罐頭的品牌形象以及包裝等方面的設計入手，激發水果罐頭的市場活力。使罐頭不僅能夠滿足消費者的食用需求，更能滿足人們日益增長的精神審美需求。

發展到今天，我們的市場已經從單純的賣產品過渡到了賣概念、賣思想的階段，這是水果罐頭行業目前所欠缺和融入的。本次課題選擇了對水果罐頭的品牌形象以及包裝進行創新，讓消費者感受到，自己購買的不只是一件水果罐頭，而是對一種態度的選擇和一種生活的追求。

二、品牌形象理念塑造

我們把品牌的名稱定義為“果愫”。“愫”，取其誠意，真情實意。記憶中的水果罐頭，沒有華麗的包裝，也沒有講究的種植環境，但它純正無比。現代文明與創新，帶來了各種道貌岸然的添加劑和自作聰明的商人。不曾埋怨，歷史與歲月相交，攆斬過童年的醇厚與質樸，也不想與其為伍。果愫，果行果愫，恰到好處的美妙味道，堅持最純凈自然的品質，讓人們尋找到現在人追求的輕生活，不可將就的生活品質。

三、品牌的宣傳、包裝設計

1、品牌形象設計構思

在設計品牌標志的時候，為了呈現一種簡約、平靜的輕生活態度的特征，我們選擇使用品牌名稱漢字作為基本造型來呈現品牌標志。由于字體本身就具有圖案形式美，在設計時使用美化、變形等巧妙的手法將文字的結構筆畫形態進行處理，從而使標志字體更加具有強烈的形式感和鮮明的個性特征，呈現出品牌所要傳達的意義。

在設計中，圖形的運用選擇了水彩形式的水果圖形，水彩的手繪設計表現形式作為藝術最自然的元素，與我們做的水果罐頭品牌最真實、真切的情懷相得益彰。水彩潑墨的層次感，清新明快，色調輕柔，是其他材料渲染不出來的，把它運用中設計當中，不但可以塑造商品的陽光形象，還能達到感染人的情緒的藝術效果。

現在的產品包裝大多數都是以真實的攝影圖片作為表現形式，雖然這種形式可以直觀展現產品的形態、色彩等特點，但是他們在運用時卻超過了產品的實際品質，過于嚴重的圖片修理，不真實的表現在包裝宣傳的設計當中，對購買產品的消費者產生了欺騙性、誤導性。人們對過分修飾的攝影圖片所吸引的購買情緒逐漸轉變成一種反感，從而對此產品的信任度就會減少，導致品牌的形象、信譽、銷售都會受到影響。由此看來，設計中圖形元素多元化的表現未來有著多方向的發展趨勢，這給水彩這一表現形式在設計中提供了發揮使用的機會。

水彩的表現形式具有透明層次感、清新流暢、氣韻生動的藝術風格形式特征，它的使用會表現出與其他材料不同的效果。比如意大利的jovial餅干在包裝設計時，設計師把水彩和照片結合運用，意境美與寫實美巧妙互補，這種混搭風格在如今也深受消費者的喜愛。

但是在設計中，需要把結構、圖形、文字、色彩還有其他各種的輔助元素與產品的信息特征相互聯系進行整合設計。這就需要水彩的使用要與其他元素相互聯系，相互協調，各元素之間完美融合，才是設計所要追求的最終目的。

2、宣傳招貼設計

在進行產品的招貼設計時，充分考慮文字、圖案以及色彩等元素的設計。產品的宣傳照貼，不能再沿襲傳統形式，只是向受眾傳遞一種信息。現在的招貼要注重所呈現出來的整體視覺效果，宣傳的主題是否能夠全面、簡單的表現，受眾能否會留下深刻的印象、是否符合人的審美感受，這都是我們宣傳時要考慮的，也是招貼所要追求的最終效果。

首先，要整體的將各項設計元素進行編排設計，在這個過程中不僅要注重視覺形式美感，還要傳遞產品準確的信息。而招貼傳遞出來的信息要靠視覺語言表達出來，所以文字就起到了主導的作用。根據文字傳達信息的主次關系，進行視覺順序的安排設計。在運用圖形時，采用真實圖片跟水彩圖形相結合的方式，可以傳達出招貼不同的主題和思想。恰當使用色彩能夠提升招貼設計的表現力，更能符合受眾的視覺審美。色彩除了要表達特定的主題，還需要與產品互相配合，水果罐頭就要體現出水果的純凈、新鮮，這就需要采用純度明度較高的色彩。

在這一方面，我更崇尚設計大師杉浦康平的作品。他在做版面的時候，會在視覺正中心放一張圖片或者照片，這就更具說服力吸視覺新引力。文字編排上運用跳躍的表現手法，活潑、層次感強。在版面中也會出現大面積的留白，留白跟其它元素的設計一樣重要，能夠更鮮明的傳遞信息，這就是好設計的肺。

3、包裝設計

包裝設計時，除了要注重包裝的創意設計，還要考慮節約資源、控制成本的問題，以及可回收、循環使用的附加功能。近幾年來，市場上出現商品過分包裝的現象，這并沒有給產品附加價值，反而造成了資源的浪費。還有一些包裝運用很多復雜的元素進行設計，色彩豐富，廣告語言繁瑣，使人產生視覺疲勞。

現在的包裝更加推崇簡約的包裝設計，用最簡單的造型、最樸實的材料、最精準的文字信息，設計出既具有功能價值也具有藝術審美價值的包裝。就像著名設計師深澤直人利用水果的造型進行果汁包裝設計，具有獨特性和趣味性，新穎的形式吸引消費者。又比如在材料的使用上，日本的設計師設計的納豆包裝采用薄薄的一層木紙，既增加食物的香氣，還做到了無污染、原生態。

我們在做水果罐頭的包裝設計時，就力求以最簡單的造型形式、最精煉的信息呈現。其中一套包裝的設計，把創意點放在了中秋節，進行簡約的內外包裝設計，并且賦予其附加功能。外包裝在設計時以宮燈作為造型，單純作為外包裝時在內部底部放一個節能燈就可以當作燈籠使用，使得罐頭的包裝具有趣味性和可重復使用的功能。另一種包裝設計材料選擇木架，更能體現產品的生態、自然、純凈。

總結

果愫這一水果罐頭品牌，就是要通過現有的生產優勢，從品牌的形象、理念和包裝創意進行突破。從概念和思想上把品牌做到深入人心，改變人們對水果罐頭過時和不安全的偏見誤解，使人們在購買水果罐頭的同時，不單覺得自己在買一件食品，更是在選擇一種生活方式。做有理念、有態度的水果罐頭品牌，實現罐頭品牌的更大發展。