屠宰檢疫中豬丹毒的診斷與無(wú)害化處理

徐婕

摘要：豬丹毒是一種較為常見(jiàn)、危害性較強(qiáng)的病毒，而且具有一定的傳染性，豬丹毒需要科學(xué)的診斷方法，生豬感染豬丹毒后需要實(shí)施無(wú)害化處理。本文分析了豬丹毒的診斷法以及無(wú)害化處理措施。

關(guān)鍵詞：屠宰檢疫；豬丹毒；診斷方法；無(wú)害化處理

中圖分類號(hào)：S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.163

1 屠宰檢疫中豬丹毒的診斷

1.1 設(shè)備輔助診斷法

生豬屠宰之前都要接受檢疫，通過(guò)檢疫能夠發(fā)現(xiàn)生豬是否存在病毒，進(jìn)而確保流向市場(chǎng)的豬肉健康。豬丹毒也是檢疫的重要內(nèi)容之一，具體就是在生豬出欄前，結(jié)合生豬的外在表現(xiàn)等來(lái)感官檢疫，如果有特定的條件，可以深入實(shí)驗(yàn)室來(lái)深入檢查，當(dāng)在檢疫設(shè)備下發(fā)現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)的紫紅色小桿菌時(shí)，意味著生豬患有丹毒菌。

1.2 敗血型豬丹毒的診斷

敗血性豬丹毒會(huì)導(dǎo)致生豬大規(guī)模死亡，而且很難救治，具體癥狀為：生豬體溫急劇升高，先后臥地不起，不吃食、并出現(xiàn)腹瀉、消瘦直至呼吸困難等問(wèn)題，在生豬的耳根處、頸部等發(fā)現(xiàn)很多紅色疹子，紅色疹子向外凸起，被碰觸時(shí)紅色消失。通常來(lái)說(shuō)，此癥狀持續(xù)三周如果得不到及時(shí)救治，被感染豬可能死亡。這一類豬丹毒的檢疫與診斷相對(duì)較難，單純從其表皮的紅斑無(wú)法判斷、診治，只能根據(jù)此病的癥狀、特征、臨床綜合癥等來(lái)加以判斷[1]。然而，當(dāng)生豬出現(xiàn)豬瘟等問(wèn)題時(shí)也可能出現(xiàn)伴隨這一癥狀，對(duì)此需要針對(duì)性區(qū)分，要深入了解不同病癥的特點(diǎn)，例如：豬瘟病不僅豬耳根處有紅疹，其外陰、腹部等也將出現(xiàn)紅疹，其嚴(yán)重性略輕于豬丹毒，而且豬瘟病通常發(fā)自豬身體內(nèi)部，其粘膜、漿膜等都可能發(fā)生血色變化。仔豬副傷寒也伴隨著紅疹，然而，由于其發(fā)病病因不同，通常是在豬的腹部、耳部、鼻端等出現(xiàn)很多紫色斑。實(shí)際的病害診斷中要對(duì)不同種病的癥狀加以區(qū)分，進(jìn)而采取應(yīng)對(duì)措施。

1.3 疹塊性豬丹毒

疹塊型豬丹毒的潛伏期較長(zhǎng)，一般3 d以后才發(fā)病，具體癥狀為：一定量的疹塊出現(xiàn)在豬的四肢、背部、下腹等，這些疹塊多為橢圓性、方塊狀等，相對(duì)較硬，從皮膚表面凸起，豬一旦患有疹塊性豬丹毒，豬的溫度將下降。

1.4 慢性豬丹毒

同普通的豬丹毒病類似，慢行豬丹毒同樣會(huì)造成豬的行動(dòng)不便、臥地不起、食欲不振等問(wèn)題，同時(shí)，豬的外表皮毛色發(fā)暗、呼吸困難、心跳急劇加快等，如果長(zhǎng)時(shí)間得不到救治，最終患病豬則可能死于心力衰竭。

總體來(lái)看，豬丹毒的病癥總結(jié)為：皮膚紅斑不斷，病豬整體上有壞血癥狀，同時(shí)，豬自身會(huì)出現(xiàn)食欲不振、臥地不起、呼吸困難等癥狀，這些都可以作為豬丹毒檢疫與診斷的方法。

2 豬丹毒的無(wú)害化處理對(duì)策

豬丹毒病一旦出現(xiàn)則可能導(dǎo)致病豬處于病患狀態(tài)，屠宰也受到影響，當(dāng)在檢疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)這種病毒時(shí)，則需要對(duì)病豬及時(shí)實(shí)施銷毀處理，要嚴(yán)禁屠宰、禁止帶有病毒、病害的豬肉流向市場(chǎng)，這樣才能控制疫情的嚴(yán)重化，因?yàn)樨i丹毒這種病毒具有一定的傳染性，如果控制不好很可能傳染給其他健康的生豬，具體的處理措施為：可以讓病豬安樂(lè)死，然后通過(guò)焚燒、深埋等方式來(lái)統(tǒng)一銷毀，以此來(lái)控制疫情的傳播。對(duì)于癥狀相對(duì)較輕的病豬則可以嘗試采用隔離觀察的方式，在隔離期限內(nèi)要做好一切的防病毒傳染的措施，例如：做好圈舍消毒、定期觀察，待3～4 d過(guò)后，如果發(fā)現(xiàn)病豬不再有病癥特征，經(jīng)過(guò)診斷已經(jīng)脫離了所感染的病毒才能再屠宰[2]。

如果已經(jīng)患有豬丹毒的生豬被屠宰，則要重點(diǎn)圍繞此病豬的一些關(guān)鍵器官，例如：內(nèi)臟、頭部、肝臟等進(jìn)行檢查，而且要及時(shí)銷毀這些內(nèi)臟，并實(shí)施深埋處理，而且要明確此病豬的來(lái)源，也要對(duì)和此病豬相關(guān)的其他生豬進(jìn)行檢查、化驗(yàn)，確保沒(méi)有感染豬丹毒后再進(jìn)行屠宰處理，檢疫中如果發(fā)現(xiàn)了其他正常豬有所感染，則要及時(shí)采取措施，具體措施為：在豬舍噴涂漂白粉、生石灰或其他消毒水等，達(dá)到消毒、殺菌的目標(biāo)，而且要徹底清理豬舍內(nèi)的衛(wèi)生，也要對(duì)運(yùn)輸車輛實(shí)施消毒處理，這樣才能真正達(dá)到無(wú)害化的目標(biāo)[3]。

豬丹毒是生豬較為常見(jiàn)的疾病，必須引起養(yǎng)豬業(yè)的積極重視，要積極地投入精力來(lái)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，養(yǎng)殖大戶從開(kāi)始養(yǎng)殖就要建立起豬丹毒預(yù)防與堤防的意識(shí)，因?yàn)樨i丹毒已經(jīng)成為影響?zhàn)B殖業(yè)的一大干擾性因素，會(huì)增加養(yǎng)殖大戶的經(jīng)濟(jì)損失，通過(guò)對(duì)豬丹毒進(jìn)行無(wú)害化處理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)豬丹毒，并采取措施來(lái)控制豬丹毒，其中科學(xué)的檢疫技術(shù)與無(wú)害化技術(shù)對(duì)于豬丹毒的防控具有十分重要的意義，預(yù)防一切漏檢、錯(cuò)檢等問(wèn)題，以此來(lái)確保豬肉的安全、綠色、健康，從根源上控制豬丹毒，保護(hù)食品安全。

3 總結(jié)

屠宰檢疫中豬丹毒是一種危害性極強(qiáng)的病毒，必須做好對(duì)病毒的預(yù)防與控制工作，科學(xué)地控制病毒的傳播，科學(xué)地診斷豬丹毒，強(qiáng)化豬丹毒無(wú)害化處理，同時(shí)，還要從根源上加強(qiáng)預(yù)防與控制，以此來(lái)確保豬肉質(zhì)量，保護(hù)食品安全。

參考文獻(xiàn)

[1] 朱孟江.商品豬屠宰檢疫中常見(jiàn)的幾種疫病及其無(wú)害化處理[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016（11）：158.

[2] 隋長(zhǎng)軍，徐成明.淺談豬丹毒病的檢疫要點(diǎn)及其無(wú)害化處理[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2017（2）：34.

[3] 楊啟.生豬屠宰檢疫中豬丹毒病理癥狀和處理方法[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2014（12）：257.