規模化養殖場動物防疫與畜產品質量安全監管實踐與探索

楊明方 李恩銘 李文偉 王改菊 申愛華

摘要：隨著中國經濟的迅速發展，畜牧業也不斷的發展，并且其規模化的養殖發展越來越快。基層動物防疫的工作對于畜牧業的健康穩定發展具有十分重要的作用，畜產品的質量安全監管是畜牧場進行畜產品銷售的重要組成部分。因此，本文將從畜牧業動物防疫工作和畜產品的質量安全監管的重要性進行分析。

關鍵詞：規模養殖場；動物防疫工作；畜產品質量安全監管

中圖分類號：S851.3 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.157

0 引言

規模養殖場的動物防疫是我國畜牧業的基本工作[1]。對于獸醫防疫的工作人員來說，要在平時的動物防疫工作中，本著強烈的責任心的原則，對動物的疾病進行嚴格的把握和控制。在開展工作的過程中，對于動物的調查和分析有一個詳細具體的了解。對于當地可能會出現的疫情進行一個有效的防治措施。同時，對于一些畜產品的質量安全監管是畜牧場進行畜產品的銷售工作的重要的組成部分。兩者有效的協調，能夠促進我國畜牧業的穩定健康發展，同時也為人們對于畜產品的需求以及產品的安全有一個充分的保障。

1 規模化養殖場的動物防疫工作的措施分析

1.1 提升基層動物防疫工作人員的綜合素質

在畜牧業的動物防疫工作中重要影響因素是基層工作人員的綜合素質。因此，在具體的工作的過程中，需要國家有關單位和工作人員自身共同努力，提高個人素質。其次，相關部門要制定和完善有關的規章制度，對工作人員起到一個良好的制約和監督的作用。同時，基層的工作人員積極的參加有關的崗位培訓，以此來提高工作人員的能力。

1.2 完善基礎設施建設

在畜牧場的動物防疫工作中，基礎設施的建設是進行動物防疫工作的重要物質保障。因此，政府相關部門要在資金方面給予更多的支持，購置工作所需的防疫設備，保障防疫工作的順利開展[2]。同時，在保障基礎設施建設的基礎上，也要重視相關人員的專業技術水平，加強其專業性，全方面的提高畜牧業的動物防疫工作的水平。

1.3 提高工作人員對動物防疫重要性的認識

在畜牧場的動物防疫工作中，大多數動物防疫工作人員還是堅守著傳統的思想觀念，并且對于還沒有發生的疫情沒有引起足夠的重視，沒有做到防患于未然。工作只是流于形式，沒有落實到實際的問題中[3]。所以說，加強動物防疫人員對動物防疫工作重要性的認識對于畜牧業的動物防疫工作十分重要。

2 畜產品質量安全監管工作的措施分析

2.1 加強有關法律法規的宣傳工作

有關部門要加強普法的宣傳工作。一方面提高全民食品安全意識，另一方面，讓廣大養殖者了解相關的法律法規，使其知法懂法守法，在《動物防疫法》等法律法規的明確規定下讓養殖人員按照規定對養殖場進行免疫的工作。同時有關部門要加強對其的監督工作，確保監管工作準確到位。

2.2 加強對養殖場的監管

監管部門要在日常工作中對于養殖場和市場進行監管工作。動物衛生監督執法工作的開展要體現在養殖場的具體的工作中，還要對于市場中的一些畜產品的安全問題進行監督，例如對于一些私屠濫宰和販賣病死畜禽等違法違規行為的查處。同時，要對養殖、運輸、市場、屠宰等各環節的動物產品質量安全進行嚴格的監控和監管，監管人員要從畜產品的外觀及養殖記錄檔案來查看是否有質量問題，以及是否存在激素和藥物殘留等問題進行嚴格的檢查項目，在保證畜產品的質量的前提下使得市場畜產品的買賣工作正常運行，從而有效的維護產品的質量，保障人們的食品安全問題[2]。

2.3 加強養殖監管隊伍的建設

在對于畜產品的質量安全監管的工作中，重要的就是監管隊伍的人員建設和分配的問題，因此，在這一過程中，要對質量安全監管隊伍的建設有著足夠的重視，使得監管隊伍的數量與日常監管的工作量和工作要求相適應。而我國目前來說監管隊伍的人員數量相對較少，面對需要監管的養殖場和市場對象眾多的情況，往往是力不從心[3]。所以，一方面要加強對現有監管人員的法律和技術培訓工作，另一方面，要及時的招收新的監管人員，壯大監管隊伍的建設，以保證畜牧場的穩定發展和市場上畜產品的質量安全。

3 結語

我國動物防疫和畜產品質量安全監管工作在實踐中還存在著一定的問題，還需要我們共同努力推動防疫和質量侵權監督工作的順利進行，使得市場能夠有序高效的運行。

參考文獻

[1] 李軍.規模養殖場動物防疫條件的監管對策研究[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（5）：25.

[2] 黨武吉.涼州區加強畜產品質量安全監管的做法[J].中國動物檢疫，2012（8）：31-32.

[3] 沙文鋒，朱娟，楊允輝.南通市畜禽規模養殖現狀、存在問題及發展對策[J].上海畜牧獸醫通訊，2011（4）：70-71.