林下土雞飼養管理關鍵技術探析

毛遠堂

摘要：林下養雞是指從農業可持續發展的角度，根據不同地區的特點，利用林地、草場、山坡、果園等自然資源，以采食昆蟲及野生嫩草、樹葉、草籽、腐殖質為主，補飼為輔的方式進行土雞或土雜雞“土法“飼養，從而有效控制植物蟲害和草害，減少農藥的使用，實現經濟效益、生態效益和社會效益的高度統一。它是一種生態化的養殖方式，雞采食到的都是天然、沒有公害的飼料，其土雞及土雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和無機鹽，具有極高的的營養價值和獨特的土、綠色與野味特點，已被現代人譽為綠色生態產品，倍受消費者青睞。

關鍵詞：林下；土雞飼養；關鍵技術

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.085

1 林下土雞養殖現狀

近年來，在相關政策項目的推動下，以石柱縣為例，林下養雞呈現良好勢頭，廣大農民開始利用林地、果園等自然資源大力發展“種、養”結合的循環經濟，全縣林下養雞占雞總存欄量的50%左右。由于缺乏林下養雞關鍵技術體系的支撐，特別是在產業發展前期，多數業主因選址不當、建設不規范、科學養殖技術匱乏，普遍存在成活率低、整齊度差、飼養周期長、飼料成本高等問題。筆者通過在該縣開展試驗研究與養殖示范推廣對林下土雞養殖的一些關鍵性技術進行了總結與分析，以提高各項生產性能，增加養雞效益，助推產業興旺發展[1]。

2 林下土雞飼養關鍵技術探析

2.1 準確把握雞場選址原則及建設標準

雞舍的選址一般應選擇背風向陽、地勢平坦高燥、環境幽靜、交通便捷、水電源充足、無污染、排水良好、易防獸害和地質災害且坡度在30°～45°的林地，以中成林，林冠較稀疏、冠層較高、樹木長勢中等、砂質土壤、蔭蔽度在70%左右的樹林為宜，應遠離村莊、學校、交通要道、旅游景區等。

雞舍的建設應在符合動物防疫條件的前提下，以簡易、經濟、實用為原則，就地取材，依山伴水或坐北朝南修建。每棟雞舍距離150 m左右，人字型搭建，一般以舍寬4～5 m，長8～10 m為宜；舍頂高2.3～2.5 m，從底層到表層依次采用石棉瓦或油毛氈—稻草或秸稈—塑料薄膜—細沙蓋項，能夠防水保溫；采光窗離地150 cm，地窗距地20 cm，窗大小以0.5×0.5 m為宜；舍內地面平整比舍外高30 cm左右為宜，搭建“人字型”棲息架，高度為100～120 cm，距墻30 cm，棲木間距離不少于30 cm；雞舍四周設排水溝；放養林地內搭供雞避雨的弱雞棚；放養林地周圍用尼龍網等貼地埋設高2～2.5 m的封閉圍欄，以防獸害[2]。

2.2 林下土雞各環節飼養管理技術要點

2.2.1 育雛階段飼養管理技術要點

通過示范養殖來看，在雛雞的飼養階段應把握以下幾點：一是引進雞需提前預溫，應根據季節、天氣變化等情況看雞施溫，保持均勻恒定，一般第1周溫度為32～35℃，以后每周下降1.5～2.5℃（冬春季每周下降1.5℃，夏秋季每周下降2.5℃），直至20～23℃，并在放養前提前脫溫；二是濕度應隨日齡增大逐漸降低，一般10日齡內相對濕度70%～65%、10～20日齡60%～65%，3周以后55%～50%，防止濕度過低或過高引起發育不良或誘發球蟲病；三是光照時間和強度應隨日齡增大而逐漸縮短和減弱。一般在3 d內采用24 h光照，以后每天減少1 h，2周后恒定在12 h之內；光照強度第1周齡40W/15㎡，從第2周齡起25W/15㎡，直至自然光照；四是加強通風換氣，以人進入雞舍聞不到刺鼻的氨臭味為準，但要防止賊風、穿堂風侵襲；五是雛雞一般進舍后1～2 h給以20℃左右的涼開水為宜，以利緩解雞的應激反應，促進胎糞排出，必須確保所有雛雞都喝到水，1周后可換成自來水或井水，保證水質潔凈不間斷；六是開食應做到定時定量，少給勤添，第1周日喂5～6次，必須確保所有雛雞都能同時吃到充足的飼料，以后逐漸減少到每天4～5次。

2.2.2 脫溫轉群期的飼養管理技術要點

春雛和冬雛一般在30～45日齡脫溫，夏雛和秋雛脫溫時間較早，冬季一般在中午天氣暖和時，夏季在早晨或傍晚天氣涼爽時進行脫溫，特別是在脫溫初期，白天應適當降溫，晚上應適當增溫，逐步過渡到白天不加溫，晚上加溫，經5～7 d后，就可不再加溫，切忌突然脫溫或溫差下降過大，防止雞群發病或引起應激；同時在脫溫前應在舍內過渡飼養5～7 d后方可在天氣暖和、室內外溫差不大的時候將雛雞放到室外飼養，逐漸延長放牧時間和擴大活動范圍，增強適應外界環境的能力和采食習性；脫溫轉群前后4 d內，應在飼料或飲水中添加抗應激藥物，以減少雞群的各種應激反應。

2.2.3 放養期的飼養管理技術要點

要科學掌握放養時間、放養密度、放養訓練、分區輪牧和定時定量補飼等。

參考文獻

[1] 賴長松.林下散養土雞的飼養管理技術研究[J].中國畜牧獸醫文摘，2017，33（2）：99.

[2] 楊麗霞.林下養雞飼養管理技術[J].中國高新技術企業，2014（11）： 167-168+156.