酒糟飼喂泌乳母豬對哺乳仔豬日增重的影響

楊東

摘要：選擇8頭杜洛克×本地豬雜一代母豬。分娩后隨機分為兩組（試驗組和對照組），每組哺乳母豬為4頭。試驗組母豬在哺乳期用酒糟代替50%精料。試驗結束時試驗組仔豬比對照組仔豬日增重高21.5 g，差異極為顯著（P<0.01）。

關鍵詞：母豬；日增重；酒糟

中圖分類號：S858.28 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.006

酒糟為釀酒后的副產品，雖含有大量的蛋白質，但由于粗纖維含量高，長期以來主要用于反芻動物日糧中。而在單胃動物日糧中的用量很少，成年母豬利用粗纖維的能力較高，在一定范圍內適當提高母豬日糧中粗纖維含量，不僅可節約常規飼料，而且能改善哺乳母豬的消化機能，提高泌乳力，有利于促進仔豬的生長發育。目前，很多養殖場在育肥豬日糧中使用酒糟，有效提升生豬重量以及優質營養。通過使用釀酒的副產品酒糟，不僅可以降低飼養成本，還可以提升泌乳期的泌乳量，保證仔豬健康生長[1]。

1 試驗設計

1.1 試驗的時間和地點

試驗于2005年4月14日-5月29日于香格里拉市五境鄉拓荒圓養豬場進行，試驗期為40 d。

1.2 供試動物

選取胎次、產期接近的杜本雜一代母豬8頭，隨機分為兩組，試驗組和對照組母豬所的的仔豬分別為32頭和31頭。

1.3 測定方法

母豬分娩后，稱仔豬初生重為始重，41日齡早稱空腹重為末重。

1.4 日糧組成與飼養管理

母豬臨產前3 d上產床，飼喂哺乳母豬的精飼料，配方為玉米45%、麥麩40%、濃縮料15%。試驗組母豬分娩后，每頭母豬每日平均投喂精料1.75 kg、酒糟5 kg。對照組母豬分娩后平均每頭母豬供給飼料量為精料3.5 kg。兩組母豬每日飼喂2次[2]。

所產仔豬均在3日齡注射補鐵針劑，7日齡開始補飼。仔豬補飼飼料組成及營養成分表見表1，兩組仔豬均自由飲水。

磷/% 0.69

2 試驗結果

2.1 增重結果（見表2）

試驗組仔豬與對照組仔豬平均出生重無明顯差異（P>0.05）。41日齡試驗組和對照組平均日增重分別為228.00 g和206.25 g。試驗組比對照組日增重高，差異極顯著（P<0.01）。

2.2 健康狀況

在試驗期，試驗組母豬采食量正常，仔豬沒有腹瀉，生長發育正常。與對照組相比，膚色和毛色更顯得紅潤而有光澤[3]。

2.3 經濟效益分析

精飼料和鮮酒糟按市場價每千克分別為1.10元和0.30元。試驗組和對照組母豬在哺乳期平均每日每頭飼料支出為3.43元和3.85元。試驗組母豬每日每頭比對照組節約飼料費0.43元。按每頭母豬每年2.2窩計算，可節約飼料開支37.40元。

3 討論與分析

酒糟在制酒過程中經過高溫蒸煮、發酵等過程后，質地較為柔軟，適口性好，有利于增加食欲和促進消化吸收。酒糟中含有大量的粗蛋白質和粗纖維，對泌乳母豬有較高的飼養價值。較高的粗纖維可以減慢食物進過消化道的速度，從而增加母豬的飽腹感。使母豬有更多的時間休息，從而降低一些意外發生的幾率，減少藥物的使用[4]，使仔豬有更多的時間進行哺乳，促進仔豬健康生長。通過對試驗數據進行分析討論，試驗組的母豬應激反應相對較少，增加了仔豬的哺乳時間，使仔豬的營養足夠充足，促進其生長發育。

在豬的生長發育過程中，主要依靠自身消化道的前端對進入的營養物質進行消化、吸收；消化道后端是微生物的聚集區，可以充分消化前端未被消化的粗纖維，并分解為揮發性脂肪酸[5]，生成乙酸、丙酸、丁酸等，且很少產生甲烷。在飼料組成中粗飼料含量高，乙酸濃度升高，有利于乳脂的形成。母豬由飼料纖維攝入的能量越高，其繁殖性能、泌乳能力也不斷提升，為養殖者帶來更大的收益。

參考文獻

[1] 張華.試論酒糟養豬[J].江西畜牧獸醫雜志，1998（z）：21-23.

[2] 武書庚，鄭啟杰.妊娠母豬飼料的粗纖維營養[J].養豬，2002（1）：19-21.

[3] T J庫尼亞.豬的營養與飼養[M].北京：科學出版社，1983.

[4] 金生龍.飼料纖維對豬生產性能的影響[J].飼料博覽，2000（11）：24-25.

[5] 王連波.日糧纖維對單胃動物消化生理功能的影響[J].飼料博覽，2000（7）：11-13.