夏秋換季 用它助你煲一碗好湯

趙陽

蘇泊爾智能觸控SY-50YC9001Q電壓力鍋

該款蘇泊爾主打的球釜雙膽，陶晶球釜、精鐵球釜。陶晶球釜是煮飯專用，健康不粘鍋；精鐵球釜是煲湯專用，烹飪各種肉類食物。

精致球釜，真球釜，對流無死角；雙62°對流角設計，雙向強對流加熱更均勻。內凹弧面加熱盤，更大導熱面積，更好貼合度，更節能速熱。大屏觸控，智能操作，功能隨心選。電壓力鍋既要顏值也要安全感，上蓋雙重防護，防堵螺母、安全銳眼，安全無顧慮。一體式機身設計，更易清潔。

編輯點評：內膽是一款壓力鍋的重點，球釜的優勢就在于受熱面積更大，從而提升烹飪的效果。

美的星廚系列HS5059P電壓力鍋

據了解，美的星廚系列HS5059P電壓力鍋擁有獨特的變壓濃香翻滾技術，精準控制鍋內的溫度和壓力，配合其濃香五部曲，讓食材在鍋中翻滾沸騰，不僅食物熟得更快，口感更軟爛，且香氣更濃郁。該電壓力鍋通過模仿明火電壓力鍋排氣翻滾的方法，運用行業內首創磁懸浮技術，實現了間斷性小劑量排氣，從而讓食材充分翻滾、均勻受熱，即使是綠豆之類難熟的谷物也可以煮得軟爛。

為了節約用戶的烹飪時間，美的星廚系列HS5059P電壓力鍋還采用了IH立體加熱技術，運用1300WIH大火快煮，起壓更快，火力持久旺盛，無需經歷漫長的等待就可以讓用戶喝到美味湯品。

編輯點評：1300W大火力保證了電壓力鍋的快速上壓，配合IH技術使食材快速軟爛。

小熊電器電飯煲DFB-B30P1

外型圓潤可愛的小熊電器電飯煲DFB-B30P1，乍一看就像一只呆萌的大白熊，3L容量非常適合兩到三口人食用。

小熊電器電飯煲擁有24小時預約定時功能，無論早餐晚餐，都可提前預約。晚上10點將食材準備好，在小熊電器電飯煲上預約9小時，早上8點即可享用；早上出門前將材料放入小熊電器電飯煲，預約10小時，晚上回家即可開吃，無需等候十分便捷。

小熊電器電飯煲DFB-B30P1擁有感溫防溢功能，頂蓋配備感溫探頭，可對鍋內溫度進行實時監測，如果溫度過高，電飯煲會自動調節火力，避免粥湯沸騰時大量涌出而沾濕四周。

編輯點評：外觀設計精巧，智能預約功能方便實用，更適合工作比較忙碌的小戶之家。

松下IH電飯煲S15AP7

松下IH電飯煲S15AP7搭載日本最新的可變壓力技術。烹飪時，通過壓力從1.2到1.0的多次驟然切換，形成米水混合物的大沸騰，米粒吸水均勻充分，析出比普通IH飯煲高達33%的還原糖，使米飯口感甘甜。更配合4段變頻IH精控大火力，米飯更加晶瑩Q彈。好煲配好膽，新品配備了松下獨有的備長炭銅釜，天面玻屏觸控的超人氣顏值。專利的四爪鎖扣設計，在外觀體積不變的情況，額定烹飪容積增加30%。

編輯點評：具備IH功能的日系電飯煲類產品，價格基本都在2000元以上，更適合追求生活品質的家庭選擇。

美的QH2166恒溫電磁爐

美的恒溫爐和傳統電磁爐最大的區別在于：傳統電磁爐只能調節瓦數不能調節溫度，而美的恒溫爐不僅可以通過功率調節火力，最主要的是它能控制溫度并且保持溫度的恒定不變，所以杜絕了傳統電磁爐會遇到的糊鍋、溢鍋的情況，實現恒溫烹飪。

這款機器的輕炒功能能夠將溫度精準控制在220℃，這意味著鍋內溫度被控制在煙點以下，從而有效的減少了油煙。美的恒溫爐有著超大188mm線圈盤，可以提供200W-2100W持續不間斷加熱的恒勻火技術。

編輯點評：保持恒溫是保證烹飪過程中不易糊鍋、溢鍋的關鍵，對于提升烹飪體驗感的作用非常大。

九陽D-18G1迷你電燉鍋

該產品非常適合媽媽和寶寶使用，采用九陽第二代凈白瓷內膽，更少雜質，可達到嬰兒食用標準。

陶瓷內外雙面加釉、1300℃燒制，擁有不串味、不粘、易清潔、耐酸堿的特點。小巧的體積不占用廚房多余空間。具備各類型常見食材的精燉功能、預約功能，一鍵烹飪省時省力。

在外觀設計方面，它采用了人性化雙耳提手，不接觸內部陶瓷內膽，不會有燙手情況發生。

編輯點評：采用隔水燉設計的砂鍋燉湯，更多保留食材原汁原味，非常適合魚翅、燕窩等珍貴食材的烹煮。

格蘭仕Q6微蒸烤一體機

格蘭仕Q6微蒸烤一體機突破性地把微波爐、電蒸爐、電烤箱三位一體，美味升級，不僅能節省廚房空間，更能通過無明火、無油煙的健康烹飪，成為人們享受美食、改變生活品質的新選擇。

融合100%純蒸汽烹飪和古法窖烤，溫高汽足，蒸烤自如。更多的功能卻只需占用更少的廚房空間，產品自身高度智能化，通過自動化菜單，可以讓烹飪水平不高的用戶也輕松烹飪。

編輯點評：該款產品獲得了2018紅頂獎獎項，將三種電器功能融為一體，既節省了空間，也減少了用戶在清潔、操作上的麻煩。

老板電器智能蒸箱S273

老板蒸箱S273擁有雙環火力，食物加熱至100℃僅需4.5分鐘，輕松鎖住鮮味營養；頂部U型輔熱壁高溫恒定，防止水汽凝結滴入菜肴，保證食物的口感。在雙環火力管和U型輔熱帶火力全開時，內腔溫度可達105℃，帶來超越沸點的爆發力，對于難以成熟的食物，也能輕松搞定。此外，老板蒸箱S273優化蒸汽循環路徑，蒸汽可以從頂部排氣孔排出，實現動態熱流鮮蒸，菜品新鮮不串味。

編輯點評：一款注重細節的蒸箱產品，防凝露、防串味、快速加熱燈技術功能非常實用。