考來木組培快繁成本核算及經濟效益分析

羅小蓮,呂秀立,尹麗娟,張 群,關 媛,郭小芳

(1博大綠澤生態建設集團有限公司,上海200333;2上海市園林科學規劃研究院,上海200232;

3上海城市困難立地綠化工程技術研究中心,上海200232;4國家林業種質資源平臺——上海子平臺,上海200232;5上海市農業科學研究院林木果樹研究所,上海201403;6德州世紀風園藝科技創新有限公司,山東253500)

考來木(Correa Carmen)是蕓香科考來木屬常綠、冬花和芳香小灌木,原產澳大利亞,其花期長,花色多,引種價格昂貴。上海市園林科學規劃研究院針對城市園林中冬花植物較少的現狀,自澳大利亞引進考來木,實現規模化生產,繁殖優質種苗20余萬株(圖1A—C),并將種苗推廣到福建、四川、河南等地。

近年來,植物組織培養技術在國內外花卉產業上應用已相當普遍,多種木本植物的組培育苗技術已成熟,但由于受設備、市場、生產規模及工藝流程等多方面影響以及對植物快速繁殖的成本和經營管理了解不夠,導致組培技術不能轉化為生產力,組培育苗成本居高不下,很多小型組培工廠的經濟效益很差,甚至難以生存[1]。有關組培育苗的成本核算方法已有所報道[2-7],本研究借鑒多家研究機構的核算方法及考來木生產中的具體情況,結合自身多年工作生產經驗,就最新上漲的物價、電力和人工費水平,核算考來木組培育苗生產成本及經濟效益,以期進一步提高工廠化育苗的生產、經營和管理水平,并為引進外來種的發展提供借鑒。

圖1 考來木規模化生產Fig.1 The large-scale production of Correa carmen

1 成本構成要素

組培育苗,前期在室內周年循環進行,具備工業生產特點;后期在溫室及田間種植,受氣候和季節影響,具備農業生產特點,成本核算比較復雜。影響成本高低的技術指標主要有污染率、增殖倍數、生根率和煉苗成活率[8-10]。成本構成要素主要包括以下幾類。

①材料費：母本種苗;配制培養基用的無機鹽類、有機物、植物激素、瓊脂、蔗糖和去離子水等;消毒用的消毒液等;基質、肥料、農藥、地膜、育苗缽和包裝材料等。

②水電費：容器的清洗、藥品配制和滅菌、培養室和溫室所需水電等。

③固定資產及設備損耗和折舊費：辦公生產用房、溫室及儀器設備的維護和折舊;培養容器、稱量器皿、操作器械、燈管、小型工具的損耗和折舊。

④人工費：管理人員、技術人員和操作人員的工資及獎金。

⑤其他費用：辦公用品和培訓費等。

2 種苗產量推算

外植體消毒時,每瓶接種1株,無菌苗獲得率是75%[11],消毒60株可得45株無菌試管苗,挑選40株健壯的無菌苗,開始初代培養。前期積累過程見表1,總計培養無菌苗4 044株,按照約8株∕瓶計算,總計需要505瓶培養基,加外植體初代培養的60瓶,總計消耗了565瓶。在2 639株試管苗中篩選出整齊一致的2 110株,做為規模化生產中增殖培養的母本。

表1 考來木組培苗前期無菌繁殖材料的推算Table 1 The calculation of Correa carmen early aseptic seedling

兩個考來木品種各生產10余萬株組培苗,總計20余萬株的生產成本核算,以叢芽增殖倍數、生根率、移栽成活率、污染率等技術指標為基礎。兩種考來木叢芽增殖倍數分別為3.48、2.61,取二者平均數約為3;生根率分別為90.00%、83.33%,取二者平均數約為85%;移栽成活率90%[11]。即兩個考來木品種生產成本核算,以叢芽增殖倍數3、生根率85%、移栽成活率90%、污染率5%、銷售時贈送5%為基礎進行計算。

具體規模化生產安排見表2,30 d為1個培養周期,每周期增殖培養6 000株,11 100株用于生根培養,則每次可移栽8 963株。移栽需避開7、8月份高溫天氣,而4、9月份最有利移栽的季節,移栽數量增多。整個生產周期內,總計增殖繼代了151 045株組培苗,生根培養281 530株,移栽227 333株,移栽成活204 593株。增殖培養按約8株∕瓶計,則需18 880瓶;生根培養以10株∕瓶計,生根培養需28 153瓶;加前期初代培養消耗的,整個生產需培養基18 880+28 153+565=47 598瓶,成本按47 600瓶計算。

3 育苗成本核算

3.1 室內育苗成本

3.1.1 母本費用

兩個考來木品種,每個品種取樣需購2株母本,引種價格為500元∕株。

3.1.2 技術研發費

目前灌木的技術研發費市場為2萬—4萬元,考來木品種技術研發費以3萬元計。

3.1.3 培養基配置

參照劉福忠等[12]的計算方法,各試劑價格以上海國藥集團2016年6月報價為標準,計算得培養基配制藥品費每瓶0.56元;1 L分裝20瓶,工業純凈水費1 m3為10元,則配制培養基水費每瓶0.0005元;配制800瓶培養基需要人工費100元,則配制人工費為每瓶0.125元;配制100 L培養基,溶解瓊脂用電10 kWh,滅菌用電190 kWh,電價以1元∕kWh計,合計用電200元,培養基滅菌電費每瓶計0.1元;清洗1 000個培養瓶需要100元人工費,洗瓶人工費為每瓶0.1元;1 m3水可清洗100個培養瓶,清洗水費為3元∕m3,清洗培養瓶用水費每瓶為0.03元;轉接160瓶人工費為100元,接種人工費每瓶為0.625元;搬運和擺放瓶苗、檢查污染情況和計件等人工費,每瓶為0.105元;室內培養電費合計每瓶為0.7元。

3.2 管理人員成本

20萬株種苗生產過程中,需室內和溫室管理人員各1名,每年每人6萬元費用。

3.3 基建設備折舊

參照劉福忠等[12]的計算方法,基建投資15.5萬元,按20年折舊,每年計0.775萬元;設備投資25萬元,500 m2溫室成本約10萬元,3 000 m2圃地的平整、汲排水系統及水電安裝費6.5萬元,費用總計41.5萬元,按10年折舊,每年計4.15萬元。

3.4 溫室育苗成本

227 333株生根苗出瓶移栽至成活出圃需要各項成本如下。

①育苗袋需23萬個,每個0.1元。

②移栽基質需要68 m3,1 m3為720元。

③人工裝袋費：每人每天可裝500袋,人工費每天100元,每袋計0.2元。

④人工洗苗費：每人每天可洗苗4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑤人工種植費：每人每天可種植4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑥后期養護費：出瓶移栽至出圃需90 d,20萬株種苗需3位工人養護,每人每月3 000元。

⑦移栽期間水、肥、農藥等物資消耗,每株計0.08元。

⑧人工挖苗費：每人每天可挖苗4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑨人工包裝費：每人每天可包裝種苗4 000棵,人工費每天100元,每棵計0.025元。

⑩包裝材料費：記號筆每支5元,可用于10個包裝箱,則每箱0.5元;封帶每卷10元,可用于5個包裝箱,則每箱2元;包裝紙箱每個8元。如此計算,每個包裝箱成本為10.5元,每箱可以包裝500棵裸根苗,則包裝材料費為每棵0.021元。

3.5 其他

辦公用品、通訊費等,全年計1 360元。

綜上,20萬株考來木自引種母本至取樣培養,直至銷售,成本總計核算見表3。

表3 20萬株考來木組培苗成本分類匯總Table 3 Various types of costing in the production of 200 000 seedlings of Correa carmen

4 經濟效益分析

4.1 生產廠家經濟效益分析

種苗生產成本分類核算結果見表3。生產20萬株考來木組培苗,消耗材料費123 099元,占總成本24.473%;水電費39 770元,占總成本7.907%;設備折舊費49 250萬元,占總成本9.791%;人工費289 521元,占總成本57.559%,其中管理人員費用12 000元,占總成本23.857%,科研投入30 000元,占總成本5.964%,其他費用1 360元,占總成本0.270%。成本總計503 000元,目前市場銷售為4元∕株,按出售時贈送5%計算,銷售額=移栽成活數×(1-0.05)×單價=204 590×(1-0.05)×4=777 442元;凈利潤=銷售額-生產成本=777 442-503 000=274 442元。生產20萬株考來木種苗可得利潤274 442元。

4.2 種植戶經濟效益分析

種植戶每株花費4元就可以買到10 cm高種苗,根據在四川、福建、山東種植情況,大田成活率高達95%,大田種植半年,即可長高到50 cm,用于綠化工程上。目前高50 cm的考來木市場價為每株10元,幾處種植戶核算下來,大田種植半年費用平均為每株2元(不含種苗費),如此種植戶每株可得利潤4元左右。

4.3 綠化公司經濟效益分析

使用考來木種苗的綠化公司,采購高50 cm的考來木,市場價為每株10元,國內采購,運輸時間短,后期綠地種植成活率高,運費也相對低廉。對比通過引種,每株種苗500元的價格,成本僅為引種價格的2%左右,極大降低種苗采購成本。

5 討論

本研究中,藥品、基質等材料費占總成本的24.473%,其中消耗最大的是移栽基質,因項目組采用了進口基質,所以費用較高,為48 960元,占總成本9.734%,種苗出圃后,基質可重復利用到喜貧瘠土壤的植物品種或作物上。據報道,培養基成本一般僅占總成本的5%,甚至更低[13]。本研究中培養基藥品費用為26 656元,占總成本的5.299%。尋找廉價的藥品來降低成本意義不大,相反為了保證生產順利,應使用純度高的分析純藥品,從口碑良好廠家進貨,杜絕因藥品質次造成的損失。

本研究中,水電費占總成本的7.907%,尤其室內培養用電特別高,為33 320元,占總成本的6.624%。針對此種情況,應采取一些措施,如提高培養室隔熱性能;采用冷光源的照明用具,本身省電同時散發熱量少,可降低室內空調用電;盡量利用自然光,節約用電開支。

本研究中,辦公生產用房、溫室、儀器維護和折舊費占總成本9.791%,參照孫浩等[14]的建議,應合理設計組培車間;正確使用儀器設備,延長使用壽命,提高設備利用率;減少利用率不高的基礎設施投資;降低器皿消耗等。

國外組培繁殖成本高于國內,其中以勞動力成本為甚,占到總成本的62%—69%,國內勞動力相對較便宜,僅占總成本的25%—46%[15-17]。但在本研究中,人工費占總成本的57.559%,人工成本過高主要因考來木是木本植物,前期研發費及生產中管理人員費較高;其次,因組培設施自動化程度不高,需較多人工操作。因此,提高技術研發人員和管理人員工作效率,并在洗瓶、配培養基、裝袋、種植、搬運等環節實現自動化或半自動化操作,提高接種人員熟練程度及勞動生產率,并降低污染率提高移栽成活率。通過以上幾項措施,進行定額管理,計件工資,可節約人工支出。

組織培養育苗能否用于商業生產,主要取決于成本,成本是影響效益的主要因素。設備條件、經營者管理水平及操作人員熟練程度都影響著成本大小,在生產實踐中,要根據自身條件,最大限度地降低成本。繁殖出的產品,能否很快銷售,取決于該產品是否是社會急需,故及時掌握市場信息,調整品種結構,生產適銷對路的品種是提高經濟效益的前提。在一定的生產水平下,生產規模越大,組培車間、溫室滿負荷運載,組培設施及相關資源得以充分利用,可大大降低生產成本,但規模大小要視當地條件、市場規模情況而定,不能一味追求規模而不顧客觀條件,盲目發展會造成嚴重經濟損失[18]。

在本工藝實施以前,考來木種苗從國外引種,長距離運輸容易引起損耗死亡,種植后成活率很低,增加了單株的實際成本,又延誤時機,浪費土地。利用組織培養方法,種苗生產廠家生產20萬株考來木種苗可得利潤27萬元;種植戶種植半年每株可獲利4元左右;綠化公司僅需花費引種價格2%左右就可獲得同樣規格種苗,用于城市綠化工程中。通過組織培養繁育外來物種,不僅可滿足市場需要,而且極大降低成本,種苗生產廠家、種植戶和園林綠化工程公司都可獲得顯著經濟效益。