文/王興國

水一般不會對血糖產生直接影響。作為健康生活的一部分,科學飲水對身體健康有重要影響。
水攝入不足或水丟失過多,可引起體內失水,即脫水。脫水的常見表現有口渴、尿少、工作效率下降、皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞、全身虛弱等;嚴重時可致高燒、煩躁、精神恍惚,甚至危及生命。一般情況下,口渴是脫水最早出現的癥狀,口渴也是人們喝水的主要驅動力。口渴的感覺一出現,說明身體內已經有一定程度的脫水(或缺水),雖然喝水后脫水(口渴)可以在極短的時間內(幾乎是馬上)糾正,但為了避免哪怕是輕度的脫水,目前主張主動喝水,即應該養成定時定量喝水的習慣,而不是等口渴才飲水。
糖尿病患者血糖控制不好時容易感到口渴。糖具有利尿作用,特別是尿糖較多時,會帶走更多的水。“多飲”是糖尿病典型癥狀之一。在這種情況下,及時飲水,在口渴之前主動飲水,仍然是有益無害的。
對普通人而言,每天最少飲水1200毫升(6杯)。不過,這只是最低限量,實際飲水量可以比這個數值多。
在天氣比較熱、出汗、戶外工作、戶外活動時間長、運動量大等情況下,都應加大飲水量,可達每天2000毫升或更多。糖尿病患者應該喝更多的水,如每天2000毫升(8大杯)。多喝水有助于緩解口渴癥狀;多喝水增加血容量,有助于降低血糖濃度;多喝水可增加飽腹感,有助于控制飲食;多喝水能促進腸蠕動,軟化糞便,有助于防治便秘。
不過,當合并腎功能不全,特別是尿量減少或者有水腫癥狀時,應該限制飲水量。此時飲水的原則是“量出為入”,即排多少尿就喝多少水。
當出現感冒發燒、高尿酸血癥、血黏度升高等狀況或高溫作業、大量出汗時,飲水量要主動增加。增加到多少呢?一個簡單可行的方法是看尿液的顏色。一般情況下,晨起后第一次排尿常為黃色,應喝水使尿液顏色變淡,直至排出澄清透明基本無色的尿液,則表明飲水量合適。
除喝水總量外,每天喝水的時間和方法也很重要。《中國居民膳食指南(2016版)》建議:“飲水時間應分配在一天中的任何時刻,喝水應該少量多次,每次200毫升左右(1杯)。”空腹喝水,水在胃內僅作短暫停留,一少部分被胃吸收,其余很快進入小腸,并被吸收進入血液,不用1小時就可補充給全身血液。一般認為,少量多次的飲水方式在促進消化、稀釋血液(降低血黏度、血尿酸等)和沖洗泌尿道(預防結石)方面,作用更好一些。集中大量飲水會沖淡消化液,并影響消化。當然,凡事都不是一成不變的。當無需考慮對食物消化的影響時,比如空腹時一次大量喝水,也并沒有其他危害,即便是有一點兒腹脹的感覺,那也只是胃里充盈所致,并無實際害處。
少量多次喝水的具體做法是,早晨起床一大杯水(200~400毫升),晚上睡前1~2小時一杯水(200毫升),其余的水(6~7杯)在一天內盡可能均勻地或適時地飲用,只要堅持主動飲水、飲足量水、盡可能均勻飲水就可以了。