過午不食——盲目養生不可取

周軍

“過午不食”的說法已經流行了很多年，很多人利用這種方法進行減肥、養生。但是近日有媒體報道，杭州29歲的小伙子5年過午不食，結果胃黏膜廣泛充血糜爛，長了兩個直徑大于2厘米的潰瘍，還有出血和咖啡色血痂。那么，過午不食究竟是養生妙法，還是毀身“利器”？它是否符合現代人的生活規律呢？

過午不食從字面理解就是過了正午（下午1點后）直到次日黎明都不再進食了。它最早來源于佛教。佛陀規定過午不食有完整的理論訓練體系，其目的是為了便于修行、清欲、養生等。中國佛教協會原會長趙樸初的《佛教常識答問》中解釋了僧人過午不食的原因：一是為了不增加供養者的負擔，二是有利于僧人修行。

后來，過午不食曾被明末清初的醫學家喻嘉言在《寓意草》中提及，特指血證兼痰證飲食最需要注意飲食禁忌的道理，過午不食更應該理解為“非時不食”，即按時進食，也就是說在該吃的時候吃，不該吃的時候不要吃。

過午不食并不適合現代人的生活。現代人生活和工作中的各種壓力遠比古時的僧侶多，因此必須保證每天能從食物中攝取足夠的能量。而且不同人群、不同年齡本身就存在客觀的個體差異，經常坐辦公室的跟經常做體力勞動的人需要的能量是完全不同的，不能用同一個標準去衡量。

過午不食作為一種養生方式，應該因人而異，不可盲目照搬。人體內具有生物鐘，到了吃飯的固定時間，胃就會開始加速蠕動，同時膽汁分泌旺盛。午后不再進食，讓身體長期處于空腹狀態，沒有食物可消化，膽汁、胃酸就會出現空運轉。時間一長，膽汁、胃酸就會出現逆流，腐蝕胃黏膜，形成消化性潰瘍及膽汁反流等。而且身體內部有著自己的調控識別，長時間挨餓，會讓身體對這種行為作出調控反應，加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎代謝率，使更多的能量轉化為脂肪。

不進食和少進食是兩個概念，千萬別混為一談。尤其是不吃晚餐存在一定的危害。不吃晚飯容易誘發低血糖，尤其對糖尿病患者，會導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。但晚餐吃太多對身體也極為不利。因為晚上人體新陳代謝速度減慢，加之運動量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖，從而誘發各種疾病，如肥胖、冠心病、糖尿病等。

每天的17-19時是最佳的晚餐進食時間。吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。但也不能吃得太晚，最遲也要與睡覺相隔4個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足時間，而且還可以做一比較舒緩的運動，讓攝入的熱量進行代謝。

醫德書法雙翼齊飛

出生于1917年的廖旭光，如今尚有1.7米腰板挺著，歲月的磨礪亦抹不了棱角有致的臉龐，略顯的老年斑印刻了歲月的年輪。筆者見到廖旭光時，他正樂呵呵、笑咪咪地給村民看病。據了解，村里人有什么不舒服都喜歡找他幫忙把把脈，開付藥方。由于廖旭光年紀大了，所以現在每天限量，只看10個病人。

廖旭光出生在一個貧寒的世醫家庭。20歲起便每天走村串寨，為山鄉農民治病。日行數十里，不避風雨，四季如斯。廖旭光精通中草藥經、傷寒雜證論，對跌打刀傷接骨術更為拿手。醫者仁心，在廖旭光身上得到了最好的體現。

廖旭光不僅醫術高明，而且他自幼酷愛書法。他的草書簡捷凝練、運轉持重又大氣磅礴；篆書質樸凝練、格調高古；隸書結字工穩、平實古雅。胸襟的開闊與心氣的平和，在他的書法作品中得到了充分的體現。此外，廖旭光的繪畫也達到了相當高的造詣。