基于“互聯(lián)網(wǎng)+婚嫁產(chǎn)業(yè)”模式下婚慶服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略研究

彭艷君

摘 要：隨著多個婚嫁互聯(lián)網(wǎng)平臺的上線運營，線上指導(dǎo)線下改善服務(wù)，線下讓線上更加了解用戶的需求，使得用戶在線上線下的體驗統(tǒng)一起來。這對于傳統(tǒng)婚嫁產(chǎn)業(yè)將是一場大變革。我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)立足湖北，面向全國培養(yǎng)從事婚嫁行業(yè)技術(shù)技能型人才。在行業(yè)模式發(fā)展的主導(dǎo)下，如何培養(yǎng)適合行業(yè)發(fā)展需求的人才是本文研究的主要內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：專業(yè)化發(fā)展 現(xiàn)代學(xué)徒制 教師勝任力 考核方式創(chuàng)新

一、研究背景

1.“互聯(lián)網(wǎng)+”婚嫁產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

據(jù)2017年4季度全國社會服務(wù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年結(jié)婚登記 1059.1 萬對，根據(jù)百合網(wǎng)《2017 中國人婚禮狀況調(diào)研報告》顯示，每對新人婚禮的平均開銷為 7.6 萬元。由此可見，2017年的消費數(shù)字為8049 億元人民幣，從業(yè)內(nèi)人士了解，“廣義上講的婚慶市場的邊界非常模糊，除了婚禮本身的開銷外，因婚嫁而產(chǎn)生的攝影、旅游、服飾、餐飲、美容等消費行為都與整個婚慶市場密不可分，所以由婚嫁而輻射出的婚慶市場遠比如今所說的 8000 億要大得多，甚至可能達到萬億級以上。”[1]

政府工作報告提出，制定“互聯(lián)網(wǎng) +”行動計劃，一場O2O模式的創(chuàng)業(yè)大劇由此開場。面對結(jié)婚消費這個近萬億級的剛需市場，大批創(chuàng)業(yè)者和投資人涌現(xiàn)，而相對于起步較早的婚嫁行業(yè)有關(guān)O2O商業(yè)變革的探索在各大流量入口其實早已開始。包括綜合平臺：結(jié)婚網(wǎng)，婚禮紀，結(jié)婚說等；婚宴預(yù)訂平臺：到喜啦，喜事網(wǎng)，婚禮貓等；婚紗攝影平臺：婚趣網(wǎng)，婚蜜網(wǎng)，嫁拍等；婚禮策劃平臺：易結(jié)網(wǎng)，聚喜貓，找我網(wǎng)等。同時，阿里推出了“婚伴”也開始在全國布局。[2]

2.“互聯(lián)網(wǎng)+”婚嫁產(chǎn)業(yè)對傳統(tǒng)婚慶企業(yè)的沖擊

傳統(tǒng)婚慶公司盈利模式主要通過整合資源賺取差價，采取套餐銷售模式，將某一個婚禮主題打包定價銷售。中大型婚慶公司通過與酒店等合作，高價接下新人訂單，然后業(yè)務(wù)低價承包給“四大金剛”（攝像師、攝影師、化妝師、主持人），從中賺取的差價，大約是總價的 30%-40%。 同時，主打“一條龍服務(wù)”婚慶企業(yè)并非自己獨立完成所有服務(wù)。而是承接業(yè)務(wù)尋找上下游的合作企業(yè)共同完成，這種模式，往往導(dǎo)致在婚慶旺季難以保證服務(wù)質(zhì)量。[3]

通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，封閉的婚慶市場開始透明化。豐富的第三方消費點評給更多用戶提供消費參考，好的商家就可以被更多人看到。以找我網(wǎng)為例，運營模式是將傳統(tǒng)婚慶公司“一條龍”打破，為新人提供“四大金剛”和策劃師的一對一預(yù)定服務(wù)。新人通過檔期篩選、價格排序、信用等級、用戶評價等方式尋找合適的團隊。找我網(wǎng)不收取從業(yè)者的費用，而是收取新人 5%-10%的服務(wù)費，對于新人而言被賺走的少得多。對“四大金剛”和策劃師來說，他們可以根據(jù)自己的方案明碼標(biāo)價，收入完全是自己的。收入增加了，每一單又關(guān)系到自己的職業(yè)聲譽和職業(yè)發(fā)展，從業(yè)者對每一單都盡心盡力，創(chuàng)造高品質(zhì)婚禮策劃。

通過拆分婚禮的各個環(huán)節(jié)，明碼標(biāo)價，新人們通過網(wǎng)絡(luò)平臺一站式可以找到策劃師，看到他們的策劃場景、策劃作品、價格以及此前購買過的新人的評價。化妝師、主持人、攝影攝像同樣如此，新人可以清楚地知道每一個環(huán)節(jié)的費用情況。而對于新人可能完全不懂的物料費用，找我網(wǎng)會根據(jù)策劃師提供的清單進行價格審核，保證策劃師不通過物料賺新人們的錢。這種模式下，提升了職業(yè)婚禮人的職業(yè)幸福感，讓職業(yè)婚禮人不必承擔(dān)銷售的壓力，回歸到職業(yè)本身。策劃師就做好策劃，主持人就全情主持，剩下的，都交給互聯(lián)網(wǎng)平臺。

3.目標(biāo)群體消費行為轉(zhuǎn)變

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)結(jié)婚活躍用戶中，53%的用戶集中在21-30歲，32%的用戶集中在31-40歲，核心用戶集中在90后，結(jié)婚年齡由20-24歲后移到25-29歲。[4]

9.后成為消費主體，他們喜歡高品質(zhì)或者追尋個性定制能滿足自我表達婚禮，他們喜愛并習(xí)慣互聯(lián)網(wǎng)消費模式，這樣的消費行為推動傳統(tǒng)婚慶公司轉(zhuǎn)型升級。

二、培養(yǎng)現(xiàn)狀

我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)全方位培養(yǎng)學(xué)生從事婚慶行業(yè)所需要的綜合能力，包括婚禮策劃、婚慶主持、婚禮攝像、婚禮花藝、婚禮督導(dǎo)、婚姻慶典布置、婚禮化妝、婚禮服飾、婚姻介紹、婚姻咨詢、婚慶影像制作、婚慶服務(wù)網(wǎng)絡(luò)制作與維護、婚禮慶典管理等能力。同時培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)遷移能力和自我學(xué)習(xí)能力等可持續(xù)發(fā)展能力。[5]

我院婚慶專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生大部分服務(wù)湖北婚嫁行業(yè)，2017年湖北省結(jié)婚登記47萬對，占全國結(jié)婚登記4.4%，相較上一年減少4.2萬對。湖北婚慶市場剛需多，競爭激烈，婚慶公司服務(wù)素質(zhì)沒有標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)婚年齡的后移，90后成為消費主力軍，互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，湖北婚慶行業(yè)也迎來新的發(fā)展——高品質(zhì)個性定制婚禮。很多具備一定實力和基礎(chǔ)的婚慶公司已經(jīng)開始提檔升級，走向轉(zhuǎn)型之路。

培養(yǎng)高素質(zhì)、強技能的高職人才，更好的適應(yīng)新的市場需求，我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)必須順應(yīng)市場發(fā)展需求，在人才培養(yǎng)上加強專業(yè)化崗位技能培養(yǎng)，注重人才職業(yè)素養(yǎng)教育。

三、策略研究

1.現(xiàn)代學(xué)徒制試點

《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》（2014）中提出“現(xiàn)代學(xué)徒制有利于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對性”、“建立現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育主動服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟社會發(fā)展要求，是全面實施素質(zhì)教育的重要舉措，更是推進現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)的戰(zhàn)略選擇”。[1]

我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)根據(jù)相關(guān)文件精神，以專業(yè)課程銜接為核心，以人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新為關(guān)鍵，堅持校企合作、堅持工學(xué)結(jié)合，全面開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作。這次試點崗位確定為婚禮策劃師和婚禮主持人，使培養(yǎng)的學(xué)生具備崗位專業(yè)技能和崗位職業(yè)素養(yǎng)。

學(xué)院于婚企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，共同開發(fā)課程、選用教材，共同設(shè)計、分段實施教學(xué)，共同制定和實施考核評價標(biāo)準(zhǔn)，共同開展教學(xué)研究等，充分發(fā)揮企業(yè)辦學(xué)主體作用，實現(xiàn)校企雙主體育人。

現(xiàn)代學(xué)徒制將教學(xué)空間延伸由校內(nèi)到校外，參與主體的多元化，在教學(xué)管理運行中，要求做到工學(xué)銜接合理。通過課程體系的重構(gòu)、課程內(nèi)容的重組，構(gòu)建融合學(xué)生人文素養(yǎng)、專業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)體系，其中包含通過校內(nèi)實訓(xùn)、校外跟崗和頂崗實習(xí)遞進式的系統(tǒng)的專業(yè)實踐教學(xué)體系。

2.提高教師勝任力

目前我院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)教師師資力量參差不齊，“雙師型”教師不多，這主要是由于教師的學(xué)科背景專業(yè)性不強，缺乏實踐經(jīng)驗，專業(yè)技能不強，實踐教學(xué)能力偏低，不利于實踐教學(xué)活動的開展。同時，教師實踐教學(xué)意識不夠，以理論授課模式為主，對實踐教學(xué)不重視，因此忽視了學(xué)生的實踐教學(xué)。不僅限制了學(xué)生的實踐學(xué)習(xí)，還阻礙了學(xué)徒制的發(fā)展。[6]

通過這次現(xiàn)代學(xué)徒制試點，校企輪崗、工學(xué)交替等措施，在培養(yǎng)現(xiàn)代學(xué)徒制“學(xué)生-學(xué)徒”的同時，強化教師的培養(yǎng)，提升校內(nèi)導(dǎo)師的實際工作能力和實踐指導(dǎo)能力，完善企業(yè)導(dǎo)師的知識框架結(jié)構(gòu)和教育教學(xué)能力，推動教師提升雙師素質(zhì)。提高教師勝任力。

3.考核方法創(chuàng)新

現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的核心之一考核方法創(chuàng)新，實施專業(yè)性與過程性結(jié)合的考核方式。以職業(yè)能力考核為導(dǎo)向，突出崗位特色；以過程考核為導(dǎo)向，增加考核的維度，如學(xué)生的出勤、學(xué)習(xí)態(tài)度和職業(yè)精神等方面，力爭全面客觀地考核和評價學(xué)生。對于實踐性強的課程，增加對學(xué)生實際操作能力和操作過程的考核。對于企業(yè)承擔(dān)主要教學(xué)任務(wù)的課程，應(yīng)當(dāng)在企業(yè)具體的工作場景和生產(chǎn)環(huán)境中進行考核；以證書考核為導(dǎo)向，一些課程和考核內(nèi)容如有較為規(guī)范和成熟的證書，以證書考核為導(dǎo)向或以證書考核代替課程考核。

校企共同實施課程管理、共同評價課程實施效果和評估人才培養(yǎng)績效。以能力為標(biāo)準(zhǔn)，實施過程考核，創(chuàng)設(shè)學(xué)生學(xué)習(xí)和創(chuàng)作成果展示及各項評優(yōu)活動平臺，突出對學(xué)生人文素養(yǎng)、溝通能力、職業(yè)素養(yǎng)等方面的評價，將學(xué)生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)評價、社會評價相結(jié)合，積極構(gòu)建第三方評價機制。[7]

參考文獻

[1]教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見.教職成[2014]9 號[EB/OL].

[2]葉煜，李敏，丁蓮 .學(xué)徒制背景下高職院校教師勝任力研究[J].價值工程，2015：147

[3]成潔.試論現(xiàn)代學(xué)徒制試點要素及學(xué)校實踐模型的構(gòu)建[J].職教論壇，2015（21）：72-76.

[4]聶輝文，賀衛(wèi)紅.現(xiàn)代學(xué)徒制模式下高職教師的職業(yè)能力分析[J].考試周刊，2015（44）：18.

[5]高永梅.基于現(xiàn)代學(xué)徒制的多元化評價機制研究[J].職教通訊，2015，（26）.

[6]韓煦.互聯(lián)網(wǎng)+婚慶下半場怎么打？[N].新金融觀察，2017（11）

[7]李陽.“互聯(lián)網(wǎng)+”闖入婚慶業(yè)喜事能否喜上添喜[N].重慶商報，2016（8）.