古人如何消暑

沁竹

如今，我們的辦公室、居室、汽車里都有空調、電風扇，還有冷飲，但有時我們仍會感覺燥熱，那么，古人會用怎樣的方式避暑呢？

扇子古時候，扇子又名“搖風”“涼友”，所謂“凈君掃浮塵，涼友招清風”，扇子是古代消暑最常用的器具。在西漢，京城長安有位能工巧匠丁緩，他把7個直徑為一丈長（3.33米）的大輪連在一起，做成一把巨大的“七輪扇”。《西京雜記》記載，這把扇子“一人運之，滿堂寒顫”。一個人操縱，可以讓滿廳堂的人都感到涼爽。

瓷枕瓷枕的枕面長度一般不超過20厘米，內部中空，下端有孔穴透風，四周能透氣，加之瓷器表面有一層冰涼的釉面，睡上去“半窗千里月，一枕五更風”。瓷枕中數北宋定窯孩兒枕最為罕見，其外形為一小兒頭枕雙臂，俯臥床榻，憨態可掬。據說，乾隆皇帝就非常鐘愛孩兒枕，有一次他得到了一件孩兒枕后，詩興大發，題了一首詩：“瓷枕通靈氣，全勝玳與珊。眠云渾不覺，夢蝶更應安。”在臺北故宮博物院就存有一件精美的白瓷孩兒枕。

涼席古人常用的涼席，一般是用藤、葦、竹等材料編織而成的，最昂貴的是象牙席。據說漢武帝時，曾經以象牙簟賜給寵妃李夫人。還有一種絲絹編織的涼席，在南朝梁人劉孝儀的形容中，使用時會覺得夏室已寒，想穿上冬天的裘襖，即便室外炎熱如沸，也用不著扇子。

竹夫人一日，蘇東坡調侃佛印：“你有妻子沒？”佛印笑答：“有，兩個。”東坡大驚，佛印笑著解釋：“我夏天擁抱‘竹夫人，冬日懷揣‘湯婆子，可不是兩個妻子？”蘇東坡聽后大笑。佛印說的“竹夫人”是一種用竹篾編成的圓柱形物，可擁抱，可擱腳。長約1米，中空，四周有竹編網眼，根據“弄堂穿風”的原理，供人取涼。

龍皮有一年夏天，唐宣宗召翰林學士韋澳、孫宏進宮，兩人頂著酷熱來見宣宗，行禮后剛一坐下，頓覺寒氣逼人。原來是宣宗使人懸掛“龍皮”于亭中，可保持亭內涼爽。而這“龍皮”，就是蟒蛇皮。

冰塊古代沒有冰箱，古人就用冰窖來貯存冰塊。據悉，這種奢華的避暑方式最早出現在周代，當時只有官府才有。一般來說，官府在頭年冬天貯藏大量天然冰雪于冰窖中，第二年夏天到來時，便從冰窖中取出冰塊或者白雪，將其擺放在居室當中形成“冰盤”降溫消暑。

湯藥中藥消暑歷史悠久，中醫古籍記載，服用藿香、甘草、金銀花等中藥湯劑有利于預防中暑和感冒。藿香正氣、清暑益氣等方劑都是經典的消暑湯藥。明清以來，老百姓消夏避暑最盛行吃蓮子湯。

冷飲春秋末期，在諸侯的宴席上已出現了冰鎮米酒。唐代時出現了職業的“冰商”，他們冬天藏冰，夏天拿出來賣。杜甫有詩云：“公子調冰水，佳人雪藕絲。”冷飲在宋代得到了進一步發展，人們把各種水果汁、牛奶、冰塊、菊花等混合調制成冰凍的飲品，稱之為“冰酪”，馬可·波羅將制作方法帶回歐洲，改良后制出了今天人們常吃的“冰淇淋”。

深井曹操當年在鄴城建造大冷庫“冰井臺”，挖深井采集冷氣，即在廳內或是需要的房間挖一口深井，上面用蓋子蓋妥，蓋子上鑿孔，夏天便有冷氣從下面冒出來，而冬天則有暖氣上來，保證廳堂溫度相對穩定、宜人。在保存下來的明清古民居中，常能看到這種“土制空調”。如在安徽皖南古民居中，大戶人家的廳室里就有這樣的“空調井”。