網(wǎng)紅水果誕生記

明前茶

什么樣的水果才能成為網(wǎng)紅？我的死黨畢若說(shuō)，如果不能在4分鐘的短視頻中講清它的前世今生，寫出至少一千字的懸疑劇本，拍出水果從果園到餐桌的漂流史，提供一種匪夷所思的吃法，那這水果滋味再美妙，也會(huì)被廣大的舔屏族忽視。

為什么必須得是4分鐘？畢若扳著手指頭算給我聽(tīng)：人口過(guò)千萬(wàn)的城市，早高峰地鐵里，有幸不跟人緊貼在一起的時(shí)間是4分鐘；下了公交地鐵、掃碼單車騎行到目的地的平均時(shí)間是4分鐘；鏟屎官回家擼貓的時(shí)間是4分鐘；健身族在橢圓機(jī)上奮力加速的最長(zhǎng)時(shí)間是4分鐘，而看一篇點(diǎn)擊率為“十萬(wàn)加”的配圖長(zhǎng)文，忍耐時(shí)間也是4分鐘……互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示，獲得百萬(wàn)以上播放量的短視頻幸運(yùn)兒，平均時(shí)長(zhǎng)為238.4秒。一旦超過(guò)240秒，這顆誘人的知識(shí)膠囊就會(huì)破碎，讓人咂摸出一絲苦味來(lái)。

我們的好奇心如此熾熱，而耐心卻已經(jīng)到了強(qiáng)弩之末？我不能不感嘆，偉大的短視頻時(shí)代拋棄現(xiàn)有傳統(tǒng)的速度之快，哪怕貌美多汁的水果也逃不過(guò)這天羅地網(wǎng)。

吾鄉(xiāng)在太湖邊上，以往每至七八月份，全國(guó)各地的吃客都會(huì)自駕光臨桃山，選購(gòu)大若飯碗的水蜜桃。這種桃子決不能棲身紙箱讓快遞小哥粗暴裝卸，必須通過(guò)桃農(nóng)的運(yùn)輸鏈小心翼翼運(yùn)抵超市。粉嘟嘟的桃子像是惹弼馬溫沖天一怒的仙果，嬌滴滴坐在特意為其編織的竹屜中，周圍襯以綿紙。熟透的水蜜桃可以直接撕開(kāi)指甲大小的口子，插入一根吸管，大力吸吮，桃汁涌流，桃皮塌陷，轉(zhuǎn)瞬間一枚桃子就化為瓊漿直入咽喉。然而，如今桃農(nóng)已在紛紛轉(zhuǎn)讓自己的果園——桃子雖然敦厚甜美，但卻不討90后、00后的喜歡，因?yàn)樗纳硎罒o(wú)法編成網(wǎng)紅故事，而且吃完了滿手都是甜汁，還要找水龍頭洗手，多麻煩！

什么樣的水果可經(jīng)得起4分鐘視頻的檢測(cè)，給人“米其林主角”的感覺(jué)？果皮與果肉的反差一定要大，最好還要有一絲玄妙的“動(dòng)物性”。比如“指橙”，這是一種產(chǎn)自澳洲的水果，比手指頭大不了多少，長(zhǎng)相像土氣的迷你山芋。然而掰開(kāi)就驚呆了，里面涌現(xiàn)出來(lái)的分明是“魚子醬”，晶瑩剔透的果粒有粉有橙、有綠有紫，即可配三文魚壽司，又可配蘑菇焗小羊排，還可配各種分子料理。指橙的味道，就像長(zhǎng)僵了的石榴，又酸又澀，與吾鄉(xiāng)蜜桃不能比，可就是每粒果肉都呆萌攝魂。光是在英國(guó)就有四千名網(wǎng)友上傳他們自編自導(dǎo)的指橙視頻，以示他們比老一輩的爵爺們更有探奇尋幽的眼光。

只要視頻能拍得像探案劇，口味是其次的。不過(guò)，這也不是說(shuō)，便宜的大眾水果就沒(méi)有一朝翻身成網(wǎng)紅的機(jī)遇。前兩天看到網(wǎng)紅博主上傳的體驗(yàn)故事：用挖空的半個(gè)西瓜當(dāng)碗泡上一碗海鮮菌菇面。據(jù)說(shuō)在我的母校，這個(gè)短視頻走紅后，一車西瓜一銷而空。

我大惑不解：瓜瓤配泡面難道很可口嗎？畢若解釋說(shuō)，美國(guó)霍華德·休斯醫(yī)學(xué)研究所的專家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，古怪的食物搭配，會(huì)讓大腦中感受味道的神經(jīng)細(xì)胞由離散狀態(tài)，產(chǎn)生某些神奇的關(guān)聯(lián)，這樣一來(lái)，那些好像隱居多年的靈感，就將紛紛出現(xiàn)在你的面前。

而我，一眼看穿了這一高大上的理由背后的事實(shí)：吃完泡面，把瓜殼一扔即可，不用洗碗。